Aceste clătite umede și dulci cu banane Foster transformă desertul într-un mic dejun dulce și satisfăcător.

Familia mea adoră când mă decid să fac acest deliciu pentru micul dejun. Bananele caramelizate și untul dulce și lipicios și siropul de zahăr brun sunt irezistibil de bune.

Această rețetă se hrănește cu clătite bune, iar pentru asta trebuie să folosesc rețeta de clătite cu lapte bătut a bunicii mele. Am mâncat aceste clătite la micul dejun de sute de ori și sunt cele mai bune clătite, în opinia mea. Și este super simplu!”

Mama mea a scris această rețetă de clătite în caietul meu de rețete pentru păstrare, iar în secțiunea de note a rețetei a scris: „Bunicul nu poate trece un weekend fără ca bunica să-i facă astea.”

Sosul Bananas Foster este, de asemenea, unul dintre deserturile mele preferate. Realizarea unui adevărat sos Bananas Foster merită efortul suplimentar. Poate fi folosit ca topping pentru clătite, dar îl puteți turna și peste prăjituri și înghețată.

Cum se prepară clătitele cu lapte bătut

Pentru a face clătitele, mai întâi topiți untul și amestecați-l cu oul. Aveți grijă să încălziți untul doar până se topește, astfel încât atunci când bateți oul să nu se amestece.

După ce s-a amestecat, se amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și laptele bătut. Amestecați până când se combină, acest aluat ar trebui să fie încă un pic grumos. Puneți aluatul deoparte timp de 10 minute, în timp ce încălziți plita.

Dacă aluatul este prea gros și nu se întinde cum trebuie, s-ar putea să trebuiască să adăugați mai mult lapte bătut pentru a-l face de consistența potrivită.

Încălziți o plită electrică la 400 grade F, sau încălziți o tigaie pe aragaz la foc mediu. Când tigaia este încălzită, turnați aproximativ 1/4 ceașcă de aluat pentru a face fiecare clătită.

Gătiți până când partea de sus este uscată și partea de jos este aurie înainte de a o întoarce și de a continua să gătiți până când și cealaltă parte este de asemenea aurie.

Cum se prepară sosul de caramel Bananas Foster

Pentru sos, folosim extract de rom în loc de rom propriu-zis. Este mai rapid, deoarece nu trebuie să ardeți alcoolul și nu necesită flăcări. De asemenea, adăugăm sirop de arțar la sosul nostru – sunt clătite, până la urmă!”

Într-o tigaie se topește untul la foc mediu. Apoi adăugați zahărul brun, scorțișoara, nucșoara, siropul de arțar și extractul de rom. În timp ce acesta se încălzește și începe să bolborosească, tăiați bananele.

După ce sosul începe să bolborosească și să se îngroașe, adăugați bananele. Amestecați pentru a amesteca în banane, apoi lăsați să se gătească timp de 2-3 minute.

Nu vreți să „gătiți” cu adevărat bananele, așa că opriți focul și serviți sosul imediat peste clătite.

Ce să faceți cu sosul rămas

Este puțin probabil să vă rămână sos, dar dacă vă rămâne, acesta poate fi păstrat în frigider pentru o zi sau două. Îl puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde. Pentru a-l folosi, ați putea face o altă porție de clătite a doua zi. Este, de asemenea, delicioasă pe pâine prăjită.

Suger, de asemenea, să o turnați peste înghețată. Sau să faceți acest daiquiri cu banane foster. YUM!

Acest sos este, de asemenea, grozav cu prăjituri. Îmi place să fac o prăjitură burete de vanilie și să torn sosul peste prăjitură.

Vă place această rețetă? Ne-ar plăcea să o distribuiți pe panoul dvs. de Pinterest! Dați click pentru a urmări planșele noastre de pe Pinterest ca să găsiți toate rețetele noastre!

Instagramați-o! Dacă încercați această rețetă, vă rugăm să etichetați #AFoodLoversKitchen pe Instagram sau Twitter. Ne place să vedem fotografiile voastre cu rețetele noastre! De asemenea, urmăriți-ne pe Instagram, Twitter și Facebook pentru a fi la curent cu ceea ce gătim.

Bananas Foster Pancakes

Sosul Bananas Foster se toarnă peste un teanc de clătite de casă cu lapte bătut.

5 din 5 voturi

Print Pin

Curs: Mic dejun

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: banană, clătită

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 15 minute

Timp total: 25 minute

Porții:

: 4 porții

Calorii: 689kcal

Autor: D: Jillian Morris

Ingrediente

• 2 linguri de unt topit
• 1 ou
• 1 cană de făină
• 1 linguriță de coacere praf de copt
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță de sare
• 1 cană de lapte bătut

Pentru garnitură de banane Foster Topping

1/2 cană de unt

1/4 cană de zahăr brun

1/2 linguriță de scorțișoară măcinată

1/4 linguriță de nucșoară măcinată

1/2 cană de sirop de arțar

. 1/4 linguriță extract de rom

4 banane coapte tăiate felii

Instrucțiuni

• Într-un bol mare se topește untul, apoi bateți în ou.
• Adaugați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și laptele bătut. Amestecați până când se combină, aluatul ar trebui să fie un pic grumos. Adăugați mai mult lapte bătut dacă este nevoie.
• Încălziți o tigaie pe aragaz. Adăugați aproximativ ¼ de cană de aluat în tigaie pentru fiecare clătită. Gătiți până când partea de sus este uscată și partea de jos este aurie, apoi întoarceți și așteptați ca partea de jos să se rumenească înainte de a scoate clătita.

Pentru sosul Bananas Foster

• Toate untul într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați zahărul brun, scorțișoara, nucșoara, siropul de arțar și extractul de rom și bateți pentru a combina.
• Aducem la un clocot moale și fierbem timp de 2-3 minute, până când se îngroașă ușor.
• Adaugați bananele tăiate felii și amestecați pentru a le acoperi cu sos. Mențineți un clocot mic timp de 2-3 minute. Îndepărtați de pe foc. Acoperiți clătitele cu sosul și bananele.

Note

Puteți înlocui extractul de rom cu 1 lingură de rom. Va dura ceva mai mult timp pentru a elimina alcoolul din rom. Nu trebuie să aprindeți sosul pe foc pentru a-l găti, doar că va dura mai mult (în jur de 5 minute).

Toppingul rămas este delicios peste înghețată de vanilie.

Nutriție

Calorii: 689kcal | Carbohidrați: 95g | Proteine: 8g | Grăsimi: 33g | Grăsimi saturate: 20g | Colesterol: 124mg | Sodiu: 766mg | Potasiu: 661mg | Fibre: 4g | Zahăr: 55g | Vitamina A: 1120IU | Vitamina C: 10mg | Calciu: 219mg | Fier: 2mg

S-ar putea să vă mai placă și