Arbore de Yuzu rezistent (Citrus junos) – Ghid de creștere

Acesti arbori sunt altoiți pe portaltoi de yuzu. Această altoire unică de yuzu pe yuzu exploatează capacitatea pomilor de yuzu de a supraviețui la temperaturi scăzute și de a se adapta la o varietate de soluri. De asemenea, asigură o afinitate excelentă între rădăcină și altoi și o fructificare fiabilă a fructelor autentice de yuzu, deoarece aceasta este dictată de altoiul atent selecționat.

Arborii sunt potriviți pentru cultivarea în ghiveci în interior sau exterior, pot fi, de asemenea, plantați în grădină la doi ani de la cumpărare. Se așteaptă ca aceștia să înflorească în primăvara de după cumpărare, iar în termen de doi ani vor avea fructe de recoltat, dacă condițiile permit. Schimbările rapide și extreme de temperatură pot face ca florile și fructele să cadă mai devreme. Fructele se coc pe tot parcursul anului și sunt gata de recoltare în perioada octombrie – decembrie. Toți pomii au o înălțime de 100-120 cm (inclusiv ghiveciul) și au fost altoiți cu cel puțin 18 luni în urmă.

Pentru a stabili pomul, creșteți-l într-un ghiveci în primii doi ani și mutați-l într-un loc protejat pe timpul iernii pentru a-l proteja de îngheț. Copacii pot fi apoi plantați în timpul sezonului de creștere de primăvară. Ei ar trebui să fie în continuare protejați de îngheț timp de încă 3 ani. După aceea, vor tolera temperaturi de până la -10ºC, chiar și mai scăzute pentru perioade scurte de timp. Ei vor tolera solurile alcaline, dar se dezvoltă bine în condiții acide.

Arborele yuzu este o hibridare a unui mandarin acru și a unui Ichang papaeda asemănător cu lămâia. De la Ichang papaeda, yuzu a moștenit capacitatea sa de a rezista la temperaturi scăzute. Yuzu este cel mai cunoscut dintre citricele japoneze, sucul combină aromele de grapefruit și mandarină cu o coajă de neegalat. Coaja fructului proaspăt poartă o lovitură puternică de citrice cu o aromă izbitoare, florală. Un element esențial al bucătăriei japoneze, yuzu este folosit pentru a aromatiza ponci, sosuri de soia, miso, iar bucătarii europeni au îmbrățișat faimosul său suc și coajă acrișoară, folosindu-l în mâncăruri cu pește, carne albă, sorbeturi, înghețată și cocktailuri.

Plantare

În aer liber este de dorit un loc însorit, orientat spre sud, la adăpost. Sunt preferabile solurile acide, solurile argiloase trebuie amestecate cu nisip pentru a permite un drenaj bun, iar în aceste condiții se recomandă ridicarea pământului deasupra nivelului solului. În condiții de uscăciune, udarea o dată sau de două ori pe săptămână este preferabilă unei udări puține și dese. Înnămolirea este cea mai frecventă afecțiune în climatul din Marea Britanie, așa că vă rugăm să urmați sfaturile de drenaj de mai sus și să evitați ca pomul să stea în apă.

În containere folosiți compost cu drenaj liber, adăugarea de perlit sau scoarță de lemn de esență tare va îmbunătăți drenajul, dacă compostul nu le conține deja. Irigarea ar trebui să fie controlată astfel încât planta să fie bine udată și lăsată să se usuce, mai degrabă decât să fie menținută permanent umedă. Replantați ghiveciul la fiecare 1-2 ani, mărind dimensiunea ghiveciului de fiecare dată cu 20-30%. Ridicați baza ghiveciului deasupra solului înconjurător pentru a permite scurgerea liberă a apei în exces. Dacă alegeți să păstrați ghiveciul afară o parte din an și să îl mutați înăuntru pentru iarnă, nu uitați să folosiți un ghiveci ușor, astfel încât să îl puteți ridica.

Îngrijirea plantei dumneavoastră

Un îngrășământ pentru citrice cu eliberare controlată, bogat în azot, aplicat primăvara, va susține creșterea, îngrășămintele lichide trebuie aplicate în concentrații mici, puțin și des, pentru a preveni nivelurile excesive. Urmați instrucțiunile produsului.

Cel mai probabil atac de dăunători ar veni din partea afidelor sau acarienilor. Încurajați prădătorii naturali, cum ar fi gărgărițele, dantelăriile și păianjenii. În cazul în care sunt observate dovezi, o sticlă de pulverizare umplută cu apă și câteva picături de detergent ușor pentru vase îi va descuraja de obicei. Păstrați pomii fără praf (acarienii adoră praful) prin clătirea ușoară a frunzelor cu un săpun foarte blând sau prin clătirea pomilor de exterior cu un furtun la fiecare două săptămâni.

Toți pomii de citrice au nevoie de o perioadă de temperaturi nocturne sub 12ºC pentru o înflorire optimă primăvara. Dacă înflorirea este prolifică în primii doi ani, se recomandă îndepărtarea unei părți din fructe atunci când sunt foarte mici, pentru ca pomul să nu fie supraîncărcat. O recoltă în primul și al doilea an de până la 12 fructe este considerată sustenabilă.

Atenție, arborii de yuzu își poartă rezistența la exterior arborând spini ascuțiți care se vor face cunoscuți dacă nu sunt manevrați cu grijă. Aceștia pot fi îndepărtați dacă reprezintă un pericol.

Arborii pot răsări muguri sub altoi, aceștia trebuie îndepărtați imediat ce sunt observați.

Recoltare

Florile albe mici, foarte parfumate, apar odată cu primăvara, iar fructele sunt gata de recoltare în perioada octombrie – decembrie pentru o ridicare de citrice de sezon până la Crăciun și Anul Nou.

Coltați din copac atunci când pielița este de un galben strălucitor. Petele sau petele întunecate de pe coajă sunt normale și sunt un semn de maturitate. Eventualele căderi timpurii pot fi folosite verzi pentru un suc de yuzu extra acidulat. Coaja atât a yuzu-ului copt, cât și a celui necopt se adaugă la supe, sosuri, băuturi și este folosită ca garnitură pentru sushi și pește. Dacă aveți o recoltă abundentă, yuzu se congelează întreg cu rezultate excelente atât pentru suc, cât și pentru coajă.

.