Cheia pentru o Zi a Recunoștinței reușită și fără stres este organizarea. Aveți lista de verificare pentru Ziua Recunoștinței pregătită, plănuiți să faceți aperitive care se prepară dinainte, iar deserturile sunt aliniate. Acum trebuie doar să vă gândiți ce naiba să faceți cu curcanul – evenimentul principal! Ca și cum gătitul curcanului nu ar fi fost suficient de intimidant, există aproximativ un milion de moduri în care îl puteți pregăti. Vreți să îl puneți în saramură, să îl afumați, să îl prăjiți sau să mergeți pe calea tradițională? Gătești un curcan întreg sau doar pieptul sau picioarele? Nu vă faceți griji, suntem aici pentru a vă ajuta. Derulați în jos pentru a descoperi 50 de idei pentru curcanul de Ziua Recunoștinței, care vor fi câștigătoare, fie că gătiți pentru doi sau pentru întreaga familie.

1. Curcan în saramură de lămâie și rozmarin: Aromele proaspete ale acestui curcan în saramură sunt excelente pentru a echilibra greutatea restului mesei. Nu uitați să dezghețați curcanul chiar mai devreme dacă plănuiți să îl puneți în saramură. (via Bake. Eat. Repeat.)

2. Curcan cu glazură de arțar cu șuncă și unt de salvie: Arțarul și salvia sunt o combinație foarte autumală care strigă Ziua Recunoștinței. Aceste ingrediente combinate cu bacon vor menține curcanul umed pe tot parcursul zilei. (via Five Heart Home)

3. Cea mai bună friptură de curcan: Dacă Jamie Oliver susține că acesta este cel mai bun pui prăjit, probabil că ar trebui să-l ascultați. Nu duce lipsă de ingrediente care să o susțină, așa că știi că vor fi implicate tone de arome. (via Jamie Oliver)

4. Curcan prăjit cu rozmarin: Lăsați rozmarinul să vă infuzeze întreaga casă cu aromă și să împrumute curcanului aroma sa lemnoasă. Secretul este amestecarea acestuia într-un unt compus care păstrează și carnea suculentă. (via Alisha Enid)

5. Coapse de curcan la cuptor pentru doi: Nu toate mesele de mulțumire constau într-un grup uriaș de oameni. Dacă gătești doar pentru tine și partenerul tău, aceste coapse de curcan prăjite crocante sunt cea mai bună opțiune. În plus, nimeni nu trebuie să se lupte pentru carnea neagră. (via The Life Jolie)

6. Piept de curcan la cuptor cu sos de merișoare picant: Nu este nevoie să separați sosul de afine și curcanul. Lăsați-le pe cele două să se infuzeze reciproc în timp ce se gătesc simultan în cuptor. (via Jo Cooks)

7. Picior de curcan gătit încet cu glazură de miere și usturoi: Această pulpă de curcan gătită încet este literalmente fragedă ca să cadă de pe oase. Cu siguranță faceți în plus pentru a putea avea cel mai EPIC sandwich a doua zi. (via Eatwell 101)

8. Picioare de curcan afumate: Dacă aveți o afumătoare acasă, atunci este timpul să o scoateți pentru sărbători. Nu ai trăit până când nu ai mâncat un picior de curcan afumat – în stil Disney World. (via Say Grace)

9. Piept de curcan prăjit umplut la cuptor: Dacă plănuiți să gătiți un piept de curcan, nu trebuie să renunțați la umplutură. Aceasta este umplută cu fistic, merișoare uscate și pâine pentru o versiune mini a păsării clasice. (via Noshing With the Nolands)

10. Piept de curcan Crock Pot: Deși nu puteți găti un curcan întreg în slow cooker, cu siguranță îl puteți folosi pentru a găti cu ușurință un piept. Această opțiune fără griji vă permite să vă concentrați pe toate celelalte feluri de mâncare în timp ce lăsați felul principal să se gătească singur. (via Chelsea’s Messy Apron)

11. Curcan prăjit cu citrice și ierburi: Untul umplut cu ierburi este cheia pentru a obține o piele crocantă și o carne suculentă după ore întregi de prăjire. Umpleți cavitatea păsării cu mai multe ierburi și felii de citrice pentru a injecta și mai multă umiditate și aromă. (via What’s Gaby Cooking)

12. Curcan frecat cu citrice și sos de cidru: Pur și simplu frecați pasărea cu un pic de sare îmbunătățită cu citrice cu o seară înainte pentru a vă pune pe drumul cel bun spre acest curcan suculent. Adevărata cheie este să îl ungeți continuu în timp ce se coace în cuptor. (via Martha Stewart)

13. Curcan prăjit cu unt de ierburi: Punctul central al festinului nostru de Ziua Recunoștinței făcut în două ore, acest curcan clasic este la fel de bun indiferent dacă este prima sau a cincisprezecea oară când găzduiți această sărbătoare. Ornați centrul de masă cu clementine proaspete și sunteți gata de plecare! (via Brit + Co)

14. Curcan frecat cu chili: Cât de superbă este această pasăre lucioasă și strălucitoare? Frecat cu o tripletă de chili și o notă de chimen, curcanul rezultat promite să fie la fel de interesant în ziua respectivă ca și în resturi. (via Bon Appétit)

15. Curcan clasic uscat și brăzdat: Dacă o găleată de saramură care se clatină sună neatrăgător, permiteți-ne să vă prezentăm saramura uscată. Indiferent dacă includeți sau omiteți condimentele asortate, curcanul dvs. se va dovedi delectabil TOTUȘI. SINGUR. ÎNTOTDEAUNA. P.S. Această metodă face minuni și la pui. (via Honestly Yum)

16. Curcan afumat: Dacă locuiți undeva cu un climat care permite gătitul în aer liber pe tot parcursul anului, de ce să nu vă transformați grătarul cu cărbuni într-un afumător? Îți va elibera cuptorul pentru lucruri mai importante (cum ar fi plăcinta, duh). (via Chow)

17. Curcan prăjit cu pere și salvie: Aici, perele sunt prezentate în trei moduri inteligente. Ele formează un suport de prăjire pe care este așezată pasărea, adaugă savoare glazurii dulci de miere și vin și înțeapă o umplutură cu aromă de salvie. Sună destul de irezistibil, nu-i așa? (via Adventures in Cooking)

18. Curcan la cuptor Bouchon: Separând curcanul în bucăți și pregătindu-le pe fiecare în mod puțin diferit se obține o friptură care pune în valoare fiecare secțiune în cel mai bun mod posibil. Cea mai dificilă parte în a mânca această pasăre delicioasă va fi să vă decideți ce bucată(e) să încărcați în farfuria aglomerată. (via Saveur)

19. Curcan prăjit adânc: Răsplata de aromă a unui curcan prăjit poate fi grozavă, dar numai dacă sunteți extrem de precauți. Ne place de tine (foarte mult), așa că te vom încuraja doar să fii foarte, foarte atent dacă renunți la prăjitor în favoarea frigiderului. Rezultatele vor merita din plin. (via Chaos in the Kitchen)

20. Curcan cu garnitură asiatică: Sriracha adaugă o lovitură picantă amestecului de ghimbir, usturoi și maioneză care îmbracă fiecare suprafață a acestui curcan. Umplută și cu busuioc thailandez, lemongrass și ghimbir, această pasăre este cu siguranță AH-mazing. (via A Spicy Perspective)

21. Curcan tradițional: Nimic nu se compară cu curcanul tradițional într-o zi rece de noiembrie. Adorăm modul în care această rețetă include setări de temperatură, astfel încât incidentul de ardere din ’07 poate fi lăsat în trecut. (via Better Homes and Gardens)

22. Curcan în saramură: Pentru o pasăre suculentă care se feliază ca untul, încercați rețeta ușoară de saramură a Marthei Stewart. Aceasta conține fructe de ienupăr uscate, boabe de piper și cimbru, plus alte câteva ingrediente. (via Martha Stewart)

23. Curcan simplu: Prima Zi a Recunoștinței cu socrii? Nu transpirați. Această rețetă simplă de curcan vă va ajuta să vă acomodați ușor cu procesul. Acum, să trecem la adevăratul spărgător de creiere – aranjarea locurilor! (via The Kitchn)

24. Curcan suculent: Vă faceți griji că curcanul dvs. ar putea fi un pic uscat? Încearcă această rețetă pentru o pasăre umedă, la îndemâna oricui. Această rețetă include chiar și o umplutură tradițională delicioasă care beneficiază de tot acel suc. (via Natasha’s Kitchen)

25. Curcan Cajun: Această pasăre picantă de inspirație cajun va fi cu siguranță un succes. Asigurați-vă că vă planificați cu cel puțin o zi înainte pentru a lăsa curcanul să se coacă peste noapte. (via Epicurious )

26. Curcan cu rozmarin: Rozmarinul emană un miros de sărbătoare care este de neegalat. Iarba se potrivește de minune cu gustul cărnos al curcanului copt la cuptor și cu orice garnitură pe care o asociați cu el. (via Whole Living)

27. Ruladă de curcan cu roșii uscate la soare: Acest fel principal elegant adaugă culoare și tone de aromă suplimentară la pieptul de curcan blând. Umpleți rulada cu legumele preferate ale familiei dvs. pentru o abordare unică a mesei clasice. (via Miel și Ricotta)

28. Picioare de curcan glazurate cu dovleac: Încă înnebunești după aromele de dovleac de toamnă? Aceste picioare de curcan dulci și savuroase sunt modalitatea perfectă de a vă obține doza de dovleac fără plăcintă. (via Bakeaholic Mama)

29. Piept de curcan Crock Pot: Ziua Recunoștinței în doi poate fi totuși o afacere elegantă. Totul datorită acestei rețete ușoare care vă oferă o bucată de carne super suculentă și un sos de afine perfect fără aproape niciun efort. (via Krafted Koch)

30. Curcan umplut cu cârnați de curcan: Este ca la început de curcan, dar super delicios și axat pe a nu irosi nimic din acea carne neagră delicioasă. Ați putea face acest lucru chiar și cu resturi de la o pasăre mare. (via Vivek’s Epicurean Adventures)

31. Cozi de curcan cu huoisin și susan: Cozile de curcan au o reputație proastă, dar ele sunt de fapt una dintre cele mai gustoase și mai cărnoase părți ale păsării. În plus, sunt nebunește de ieftine și super ușor de gătit! (via Jules Food)

32. Cotlete crocante de curcan: Sincer, cine va refuza o cotletă prăjită super crocantă? Făcută cu curcan sau pui pentru un fel principal delicios, servit cel mai bine (duh) cu sos de afine. (via Things I Made Today)

33. Curcan glazurat cu whisky: Această rețetă de curcan dulce și picantă primește un impuls de la whisky și muștar picant. Considerați-o ca fiind scuza perfectă pentru a scoate băutura. (via Spicy Ice Cream)

34. Picioare de curcan înăbușit: Puteți obține pulpe de curcan pe tot parcursul anului, dar acestea reprezintă o piesă centrală deosebit de impresionantă de Ziua Recunoștinței. O înăbușire lungă și lentă vă va face casa să miroasă ca și cum ați fi gătit o pasăre toată ziua… fără a fi nevoie să stați deasupra aragazului. (via Bon Appétit)

35. Curcan umplut cu Boudin Blanc și castane: Umpleți un piept de curcan cu cârnați și treceți brusc de la carne albă slabă la o vedetă super umedă a mesei. Chiar și cei care preferă carnea neagră vor adora acest preparat. (via Bon Appétit)

36. Picioare de curcan la cuptor: Saramura și ungerea cu unt a acestor picioare de curcan uriașe le ajută să se gătească uniform, adăugând în același timp tone de aromă. În plus, durează doar câteva ore, așa că vă veți înfrupta în mai puțin timp. (via Vodka and Biscuits)

37. Porchetta de curcan: Încă mai vrei o masă super decadentă de curcan care să te arunce într-o comă de triptofan? Această preluare a tradiționalului porchetta italian va face exact asta, cu o mulțime de resturi pentru a face sandvișuri nebunești a doua zi. (via Serious Eats)

38. Curcan afumat cu lemn de măr: Dacă sunteți în căutarea unei rețete de curcan pe care să o puteți face numai a dumneavoastră, vă sugerăm să încercați această opțiune care este pregătită cu o saramură de bourbon de arțar și servită cu un sos de bourbon de cidru. Scuzați-ne în timp ce ne ștergem saliva. (via How Sweet Eats)

39. Curcan prăjit cu usturoi și ierburi: Marinată cu usturoi și ierburi + condimente uscate cu usturoi și ierburi = un curcan prăjit plin de arome. Amintiți-vă doar să fiți precauți și să lucrați afară atunci când folosiți o friteuză. (via Kirbie’s Cravings)

40. Curcan spatchcocked cu unt, ierburi, ulei de măsline și lămâie: Dacă doriți să reduceți timpul de gătire a curcanului sau dacă pasărea dvs. este mai mare decât cuptorul dvs., spatchcocking (AKA butterflying) este eroul dvs. de sărbători. Asigură-te doar că ai la îndemână o pereche bună de foarfece de bucătărie sau un cuțit ascuțit pentru această sarcină. (via The Musician Who Cooks)

41. Curcan în saramură de salvie și mere: Știți că sărarea în saramură este o modalitate sigură de a obține o pasăre suculentă, dar atunci când sărezi în suc de mere adaugi și o aromă majoră. Ca să nu mai spunem că acele garnituri sunt o inspirație superbă pentru peisajele de masă. (via Life Love Liz)

42. Piept de curcan glazurat cu cidru de mere condimentat: Pentru cei care cred că curcanul tradițional este plictisitor, această glazură de cidru de mere condimentat spune altceva. Există chiar și o rețetă corespunzătoare de sos pe care să o puneți peste carne și cartofi. (via The Noshery)

43. Piept de curcan învelit în șuncă cu usturoi și ierburi: Pieptul este cunoscut pentru faptul că este prima piesă a curcanului care se usucă. Preveniți acest lucru ungându-l cu usturoi și ierburi înainte de a-l înveli în bacon. (via Whitney Bond)

44. Piept de curcan prăjit cu glazură balsamică de afine: Sigur, unii oameni abia așteaptă să mănânce același curcan în fiecare an. Dar dacă vreți să schimbați lucrurile fără să o luați razna, încercați această glazură balsamică gourmet cu afine. (via Feasting At Home)

45. Piept de curcan prăjit cu unt: Nu puteți da niciodată greș cu puțină grăsime în plus. Când toate celelalte eșuează, alegeți calea simplistă și treceți la ungerea acestor piepturi de curcan cu unt. (via Epicurious)

46. Curcan Cajun de Ziua Recunoștinței: Faceți cum se face în sud și dați foc la gură de această Zi a Recunoștinței. Acest curcan Cajun nu este pentru cei slabi de inimă, ceea ce este clar prin chili care decorează masa. (via Real New Orleans Recipes)

47. Curcan prăjit cu citrice și unt de ierburi: Curcanul cu citrice și ierburi cu siguranță nu sună ca ceva revoluționar, dar execuția meticuloasă a acestei păsări este cea care o face deosebită. Urmați fiecare pas și veți avea garantat un curcan delicios. (via The Suburban Soapbox)

48. Piept de curcan glazurat cu afine: Întotdeauna vă chinuiți să faceți sos de afine doar pentru ca toată lumea să îl refuze. Combateți această disprețuire ungându-vă curcanul cu el! (via I Food Blogger)

49. Piept de curcan prăjit la cuptor cu usturoi, unt și ierburi: Cheia pentru a păstra acest piept scandalos de fraged este să îl gătești la o temperatură mai scăzută. Astfel, toate sucurile rămân în interiorul cărnii și nu pe planșa de tăiere. (via I Food Blogger)

50. Piept de curcan prăjit la cuptor cu glazură de portocale și miere: Există puține lucruri mai demne de salivat decât combinarea portocalei și a mierii într-un preparat savuros. Atenție, veți dori să faceți o cantitate suplimentară de glazură pentru a o turna peste tot. (via The Cozy Apron)

Să ne urmăriți pe Pinterest pentru idei de rețete de Ziua Recunoștinței!

.