Mă gândeam la această glumă când m-am dus la Butt Con luna trecută (ce viață am) și am apelat la doctorul în medicină funcțională Mark Hyman, MD pentru a-l întreba despre legătura percepută între mâncarea picantă și problemele mele digestive. Pentru că, sincer, m-am săturat să mă ard la propriu din cauza iubirii mele pentru mâncarea din Sri Lanka.
Acum, am aflat că, în timp ce mâncarea picantă poate cauza probleme persoanelor cu IBS (ca prietenul meu), în general, acestea sunt destul de bune pentru sănătatea ta digestivă. „Condimentele pot fi cu adevărat utile pentru intestin, deoarece ajută la protejarea florei intestinale”, spune Dr. Hyman. „Ele ajută la fertilizarea gândacilor buni; ele ucid gândacii răi.”
„Îmi place mâncarea picantă pentru gust, dar îmi plac și efectele sale pentru tractul gastrointestinal”, este de acord gastroentologul Niket Sonpal, MD. „Una dintre cele mai mari concepții greșite despre mâncarea picantă este că le dă oamenilor reflux sau ulcer. Doar pentru că arde un pic la intrare nu înseamnă că provoacă alte arsuri.”
Nu numai atât, dar am învățat că anumite condimente merg mai departe când vine vorba de o mai bună sănătate intestinală și, ăăă, de BM-uri sănătoase și rezonabile. Citiți mai departe pentru a afla ce condimente vor face cel mai mult pentru dumneavoastră.
Piment Cayenne
Dr. Sonpal recomandă piperul Cayenne pentru pacienții săi care au multe indigestii. „Cayenne stimulează papilele gustative, care, la rândul său, stimulează producția de salivă”, spune Dr. Sonpal. „Apoi, mergând mai departe în josul tractului digestiv, boiaua de Cayenne stimulează încă trei lucruri: secreția de acid clorhidric în stomac, enzimele pancreatice din pancreas în intestinul subțire și secreția de bilă din ficat și vezica biliară. Toate cele trei substanțe chimice ajută digestia și îi ajută pe pacienți să se simtă mai puțin balonați după mese.” El sugerează să îl strecurați în niște limonadă pentru o lovitură în plus – și câteva beneficii de stimulare a intestinelor.
Ghimbir
„Ghimbirul este grozav pentru sănătatea dumneavoastră în general, deoarece ajută la creșterea imunității, dar este deosebit de bun pentru sănătatea intestinelor, deoarece poate promova motilitatea prin tractul digestiv, ajutându-vă să mergeți mai ușor la baie pentru a combate constipația și balonarea”, spune Brigitte Zeitlin, RD, proprietar al BZ Nutrition din NYC . „De asemenea, funcționează pentru a ușura iritarea intestinelor”. Zeitlin spune că puteți bea ghimbir sub formă de ceai, adăugați-l la smoothie-urile dvs. sau copiați trucul ei și cereți ghimbir dublu pe partea cu sushi.
Aflați mai multe despre beneficiile majore ale ghimbirului pentru sănătate aici:
Semințe de chimen
„Chimenul poate ajuta la producția de bilă, care este ceea ce corpul dumneavoastră are nevoie pentru a descompune grăsimile, astfel încât organismul dumneavoastră să le poată digera și absorbi”, spune Zeitlin. „Când corpul tău are dificultăți în a descompune grăsimile, te poți simți leneș și balonat.” Citește: Constipat AF. Chimenul se găsește adesea în curry și în condimentele pentru taco; dacă doriți să testați o combinație de picant și dulce, mierea de chimen este acum un lucru A Thing pe care îl puteți încerca.
Semințe de fenicul
„Semințele de fenicul au fost legate de promovarea unui intestin sănătos prin lupta împotriva bacteriilor rele care se pot acumula în intestin și pot provoca indigestie și disconfort”, spune Zeitlin, promovând BM-uri mai sănătoase. Ea sugerează să presărați câteva pe partea de sus a stir-fry-ului și a supelor.
Turmeric
Fata, știi totul despre turmeric! „Pentru mine personal, este ceva ce iau zilnic – atât în gătit, cât și ca supliment”, spune Dr. Sonpal. „Pe lângă faptul că este lăudat pentru proprietățile sale antiinflamatorii naturale, turmericul este un laxativ natural. Un studiu efectuat în Japonia a constatat că voluntarii care consumă alimente cu turmeric au un timp de tranzit intestinal mai rapid, ceea ce, la rândul său, înseamnă mai puțină constipație.” Așadar, să știți că laptele vostru cu lapte auriu este aprobat de MD în mai multe feluri.
Aveți mai multe probleme cu caca? Află motivul surprinzător pentru care ai putea fi constipat. Sau aflați cum munca de bază este excelentă pentru promovarea cacaului.