Ai făcut mai multe prăjituri în ultima vreme? Se pare că toată lumea face pâine cu banane, brioșe și fursecuri! Ați auzit vreodată de coacerea cu zahăr din nucă de cocos?
Astăzi vom trece în revistă beneficiile pentru sănătate ale zahărului din nucă de cocos și 3 motive pentru care ați putea dori să îl încercați în următoarea dvs. rețetă.
Sucru de cocos, numit și cristale de nucă de cocos sau zahăr de palmier de cocos, poate fi o alternativă excelentă la zahărul alb rafinat atunci când coaceți sau gătești. Zahărul de cocos maro auriu este seva deshidratată și fiartă a palmierului de cocos. Cu alte cuvinte, este puțin procesat. Arată și are un gust foarte asemănător cu zahărul brun, cu o ușoară notă de caramel. Zahărul din nucă de cocos a atras atenția multora dintre cei care sunt preocupați de sănătate, deoarece se mândrește cu numeroase beneficii pentru sănătate.
3 beneficii pentru sănătate ale zahărului din nucă de cocos
1. Indice glicemic scăzut
Indexul glicemic (IG) este o măsurătoare care evaluează impactul alimentelor care conțin carbohidrați asupra nivelului nostru de zahăr din sânge și a glicemiei. Zahărul din nucă de cocos are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu vă va crește glicemia sau nivelul de insulină. Stabilizarea glicemiei este esențială pentru a reduce poftele, pentru a îmbunătăți starea de spirit și pentru a susține gestionarea greutății.
2. Mai bogat în nutrienți
Zahărul alb rafinat este ceea ce noi numim „calorii goale”. Acesta poate furniza energie pentru organism, dar nu are niciun beneficiu suplimentar pentru sănătate. În timp ce zahărul din nucă de cocos poate avea o valoare calorică foarte asemănătoare, acesta conține, de asemenea, antioxidanți, calciu, fier și potasiu.
3. Bun pentru intestinul dumneavoastră
Să știți că zahărul din nucă de cocos conține fibra inulină. Inulina ajută la promovarea creșterii bacteriilor noastre intestinale bune, în special a Bifidobacteriilor. Bifidobacteriile ajută la susținerea unei flore echilibrate în sistemul digestiv, care îmbunătățește funcția imunitară și susține sinteza anumitor vitamine, cum ar fi tiamina, acidul folic, biotina și acidul nicotinic
De ce să nu încercați zahărul din nucă de cocos în următoarea dumneavoastră rețetă? Este scăzut pe scara IG, conține urme de minerale și antioxidanți și vă ajută flora intestinală cu inulina din fibrele sale.
Pentru a înlocui zahărul alb cu zahărul din nucă de cocos în rețeta dumneavoastră, raportul este de obicei de 1 pentru 1 (folosiți 1 cană de zahăr din nucă de cocos pentru 1 cană de zahăr granulat).
.