Gustarea
26.3.1.1 Receptorii T1R: Transducția calităților gustative dulce și Umami Primii receptori metabotropici identificați în gust au fost doi membri ai familiei T1R, T1R1 și T1R2 (numiți inițial TR1 și TR2),41 și au fost descoperiți prin tehnici de screening substractiv și diferențial pe o singură celulă. Acești receptori prezintă o omologie de aproximativ 40% unul față […]