Sopa de calabacín

Prueba nuestra sopa de calabacín al curry rojo tailandés. Comprueba los ingredientes de la pasta de curry rojo tailandesa, ya que algunas marcas contienen gambas secas. También tenemos muchas más ideas de sopas reconfortantes.

Risotto de calabaza

Indulgente pero lo suficientemente fácil para las noches de la semana. Este risotto de calabaza con salvia le encantará cuando necesite comida italiana. Listo en media hora.

Calabaza rellena con feta

Transforma la calabaza en una cena colorida y baja en calorías entre semana rellenándola con arroz, ralladura de limón, pasas, eneldo, piñones y feta.

Tagine de calabaza

Este curry de garbanzos y calabaza con coco es una estupenda comida vegetariana de entre semana. Si puedes conseguirla, la leche de coco alternativa Alpro tiene menos grasas saturadas y menos calorías que la leche de coco normal, ya que está hecha a base de leche de arroz. Pruebe nuestras mejores recetas de curry vegetariano aquí.

Cuñas de calabaza asadas con pesto de salvia

Asa la calabaza con ajo y guindilla y luego cúbrela con un pesto casero de hierbas para obtener un vibrante plato de acompañamiento otoñal.

Calabaza rellena con salsa de crema de sidra

Mira nuestra impresionante receta de calabaza con relleno de verduras y una guarnición de col rizada crujiente. Este plato principal vegetariano se convierte en una auténtica pieza central cuando se corta en rodajas en la mesa. ¿Buscas ideas de entretenimiento vegetariano? Prueba las nuestras.

Lasaña de calabaza con salchichas ahumadas

Amplía esta clásica receta familiar con salchichas de hierbas, pimentón ahumado y mozzarella. Prepara esta sabrosa lasaña para una comida fácil entre semana.

Sopa de calabaza, espinacas y lentejas

Una sopa sana y nutritiva con calabaza, lentejas puy, trigo bulgar y mucho comino para darle sabor.

Bandeja de albóndigas y calabaza

Convierte tus salchichas en albóndigas y ásalas con trocitos de calabaza y salvia crujiente para una comida completa entre semana.

Börek de calabaza asada, feta y acelgas

Prueba nuestro sencillo börek -o receta de pastel en espiral- con calabaza dulce y feta desmenuzado envuelto en pasta filo crujiente y espolvoreado con za’atar.

Dal de calabaza y coco con huevos en mermelada y cebollas crujientes

Amplíe la calabaza y los huevos con especias ligeramente tostadas, leche de coco y cebollas crujientes para hacer un vibrante dal vegetariano.

Arroz con chorizo y calabaza al horno con costra de manchego

Este arroz al horno, bajo en calorías, está repleto de chorizo crujiente, el dulzor de la calabaza y una crujiente costra de manchego.

Pollo asado con fregola, calabaza y salvia

Mira nuestra fácil receta de pollo asado con salvia crujiente y calabaza. Esta receta aprovecha al máximo los jugos del asado del pollo, que son absorbidos por la fregola. Si no encuentras fregola, sustitúyela por cuscús gigante o un cereal sustancioso como la espelta perlada o la cebada.

Calabaza asada con sésamo-miel-sriracha

Mira esta receta súper fácil de calabaza asada con salsa sriracha. Esta receta de calabaza asada con sésamo-miel-sriracha es una forma sencilla pero estupenda de darle sabor a tus verduras, además de ser baja en calorías.

Tostada de calabaza con feta, zumaque y huevo escalfado

Prueba esta tostada de calabaza con feta, zumaque y huevo escalfado para un brunch vegetariano rápido y saludable de menos de 300 calorías.

Gratinado cremoso de calabaza y salvia

Prueba nuestra indulgente receta de gratinado cremoso de calabaza con salvia. Esta guarnición vegetal es una alternativa fácil al gratinado de patatas para servir con un asado abundante.

Gnocchi con calabaza, amaretti y rúcula

El amaretti puede parecer una adición extraña a un plato salado, pero en esta receta de Gnocchi con calabaza, amaretti y rúcula, el sutil y dulce crujido realmente funciona. Es vegetariana y está lista en sólo 30 minutos, perfecta para una comida entre semana.

Ensalada de calabaza con col rizada

Esta ensalada de col rizada con calabaza asada, melaza de granada y almendras es fácil, está lista en 35 minutos, es vegetariana y, lo mejor de todo, tiene menos de 300 calorías. Está tan llena de sabor gracias a la calabaza dulce y a las almendras crujientes que te olvidarás de que estás siendo virtuoso.

Galette de calabaza, parmesano y salvia

Esta galette de calabaza es una opción vegetariana estupenda y fácil de hacer. Sírvela como aperitivo o como plato principal con una ensalada verde.

Panecillo de calabaza y boniato con castañas

Echa un vistazo a esta receta vegana de pan de castañas, calabaza y boniato. La precisión de las capas hace que este principal vegano parezca muy elegante, pero en realidad es fácil de montar. Se puede hacer el día anterior y calentarlo antes de servirlo.

Calabaza glaseada con jengibre y sésamo

Esta receta de inspiración asiática de calabaza glaseada con jengibre y sésamo es una forma estupenda de hacer que los ingredientes cotidianos sean más emocionantes. Está repleta de deliciosos sabores, pero tiene menos de 300 calorías y sólo se tarda 45 minutos.

Pasta de calabaza y ricotta con mantequilla marrón a la salvia

Pon a prueba tus habilidades para hacer pasta e impresiona a tus invitados con esta receta baja en calorías de un entrante vegetariano de calabaza y ricotta con hierbas que toma el relevo de los canelones.

Ensalada de calabaza asada con boniato y cereales

Esto es una gran preparación para la comida del domingo por la noche si quieres cocinar una tanda para los almuerzos durante la semana. Añade feta desmenuzado o restos de pollo para cambiar las cosas. Rápido, saludable y súper delicioso.

Lasaña de calabaza, espinacas y mascarpone

Esta lasaña vegetal de calabaza, espinacas y mascarpone es una gran opción vegetariana. Está tan llena de sabor que incluso si la preparas para consumidores de carne no habrá ninguna queja.

Calzones de calabaza con col rizada

Cocínalos con antelación y guarda estos deliciosos calzones vegetarianos para una comida fácil a mitad de semana – simplemente cocínalos congelados.

Pastel de patata, calabaza y salvia

Esta receta de pastel de patata, calabaza y salvia puede llevar un poco más de tiempo, pero es súper fácil y está llena de deliciosos sabores. Es una opción estupenda para una comida vegetariana de domingo.

Ensalada de calabaza asada con aliño balsámico de soja

Una cena vegetariana muy sabrosa, sana y satisfactoria de calabaza asada y lentejas con aliño de soja. El tostado de la calabaza concentra y endulza su sabor.

Tacos de calabaza asada y alubias negras

Estos tacos vegetarianos de calabaza asada y alubias negras son una estupenda y fácil comida entre semana. El asado de la calabaza resalta su dulzura natural, que se equilibra muy bien con los frijoles terrosos.

Squak de calabaza y panceta con huevos escalfados

El squeak de calabaza y panceta es una forma clásica de aprovechar las sobras. Tenemos un delicioso squeak de calabaza y panceta que da mucho color y sabor a tu plato. Acompáñalo con huevos escalfados para un delicioso brunch o una idea para el desayuno de todo el día.

Calabaza asada con queso de cabra

Sabemos que te encanta esta receta clásica de la revista Olive – ¡ha sido una de nuestras recetas más populares durante años! La calabaza es una verdura deliciosa para rellenar con tomates, pimientos, pan rallado y luego cubrir con queso. Lo mejor es sacarla del horno, dorada y burbujeante.

Pithivier de calabaza y gruyère

Este pithivier es un centro de mesa vegetariano para impresionar a todos. La calabaza y el gruyere forman un delicioso y rico relleno para el dorado hojaldre.