Recentemente, havia um maço de hortelã na nossa caixa de produtos. Na verdade, havia dois maços de hortelã porque, sem que eu soubesse, a hortelã fazia parte da caixa naquela semana e eu tinha acrescentado um extra. Então, dois maços de hortelã? O que fazer?

Xarope de hortelã, claro!

Os meus amigos no Facebook tinham sugerido há alguns meses atrás, a primeira vez que eu recebi hortelã na caixa de produtos, e embora esse primeiro esforço tenha sido muito bom, eu queria fazer melhor, ou seja, queria um xarope mais grosso.

Eu também queria experimentar a minha mão em xarope de chocolate. Fiquei espantado com a facilidade com que ambos foram fáceis! Acho que nunca mais precisamos de comprar engarrafado!

Para o xarope de hortelã simples, estás basicamente a fazer uma receita de xarope simples, mas usas o dobro da quantidade de açúcar e apenas folhas de hortelã picadas numa mistura de açúcar quente e água. Para xarope de chocolate, eu peguei uma receita padrão de xarope de chocolate e embelezei com folhas de hortelã picadas em uma mistura de açúcar, cacau e água. Incrivelmente fácil. E tão delicioso.

Há semanas que apreciamos xaropes de hortelã e de chocolate em cacau e café. Eu também guardei pequenas porções das xaropes no freezer para desfrutar mais tarde. Sim, sim, eu fiz.

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• Hortelã-pimenta Xarope
• Ingredientes
• Instruções
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• Nutrição

Hortelã-pimenta Xarope

Tempo de preparação5 mins

Tempo de cozedura9 mins

Tempo total14 mins

Curso: Molhos

Cozinha: Americano

Palavra-chave: xarope de chocolate, xarope de hortelã, xarope de hortelã-pimenta

Porções: 32 colheres de sopa

Calorias: 50kcal

Autor: Jessica Fisher

Ingredientes

• 1 chávena de água
• 2 chávenas de açúcar granulado
• 1 1/2 chávena de hortelã fresca (picado)

Instruções

• Combinar a água e o açúcar numa caçarola em fogo médio. Adicione as folhas de hortelã e deixe ferver.
• Boil durante três minutos. Retire do fogo.
• Deixe a hortelã entrar no xarope à medida que esfria. Estire as folhas através de uma peneira de rede fina.
• Disponha a calda em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas ou congele por mais tempo.

Notas

Para Xarope de Chocolate Menta: bata em 1/2 xícara de chá de cacau em pó com a água e o açúcar. Adicione 1/4 colher de chá de sal depois de coar o xarope.

Valores nutricionais são aproximados e baseados em 1 colher de sopa de xarope.

Nutrição

Calorias: 50kcal | Carbohidratos: 13g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura Saturada: 1g | Sódio: 1mg | Potássio: 12mg | Fibra: 1g | Açúcar: 12g | Vitamina A: 90IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 5mg | Ferro: 1mg

O xarope de menta de chocolate é ideal para adicionar ao café enquanto o xarope de menta é ótimo para adicionar ao cacau quente.