Awhile back I posted about Mississippi Comeback Sauce and how it apparently goes with everything….excepto Cheerios. Quando eu li os ingredientes me lembrei muito do que nós no Utah chamamos de Fry Sauce. Se já esteve no Utah e pediu batatas fritas num restaurante… provavelmente conhece o Fry Sauce. É praticamente um tesouro do Estado. A cadeia de hambúrgueres Arctic Circle do Utah afirma ter inventado o molho de batatas fritas nos anos 40, mas combinar ketchup e maionese não é uma ideia única. Na Argentina é chamado de “molho de golfe” e é usado em batatas fritas, hambúrgueres e sanduíches. Na Alemanha chama-se “Rott Weiss” ou “Red White”
Depois de ler um comentário de alguém perguntando se o Comeback Sauce é como o Fry Sauce, ocorreu-me que eu nunca partilhei o Fry Sauce no blog! Isso simplesmente não vai adiantar. Molho de Fritada é um presente para os amantes de frituras em todo lugar.
Molho de Fritada é consideravelmente menos envolvido que Molho de Regresso…mas há um ingrediente “secreto” que faz toda a diferença nesta receita. Um que só aprendi no último ano.
Um amigo nosso abriu um hambúrguer e estava servindo as MELHORES batatas fritas junto com o MELHOR molho de fritas, então eu perguntei a ele qual era o “segredo” e fiquei bastante flácido quando ele disse PICKLE JUICE. Eu estava bastante céptica, e só quando misturei a minha primeira fornada com um pouco de verde azedo é que me apercebi que ele estava com manchas sobre o sumo de pickle! Ele dá o “tang” certo.
Então na próxima vez que você decidir fazer algo parecido com uma fritada francesa…não se esqueça de misturar um pouco de Molho Fry para mergulhar. No entanto, sinto que devo avisá-lo, você nunca mais poderá comer batatas fritas sem ele novamente! E, sem dúvida, fá-lo com maionese caseira se tiveres tempo. Faz realmente uma diferença!
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Basic Fry Sauce Receita
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Ingredientes:
- 1 chávena de maionese
- 1/2 chávena de ketchup (aproximadamente uma proporção de 2 para 1)
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 3 para 4 colheres de chá de suco de picles (adicionar uma colher de chá de cada vez & verificar o sabor)
Direcções:
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Misturar todos os ingredientes juntos numa tigela pequena. Coma.
É tudo o que há para a receita básica, no entanto, há um milhão e uma variações lá fora. Já ouvi falar em usar molho barbecue ou molho chili em vez de ketchup, e algumas pessoas acrescentam um “chute” com pimenta-de-caiena ou molho tabasco. Divirta-se com isso…. go crazy! 🙂
Como você gosta de comer as SUAS batatas fritas?
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>Sol Fry Utah
Jill Nystul
Ingredientes 1x2x3x
- 1 chávena de maionese
- 1/2 chávena de ketchupa aproximadamente uma proporção de 2 para 1
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 3 a 4 colheres de chá de sumo de pickle adicionar uma colher de chá de cada vez & verificar o sabor
Instruções
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Misturar todos os ingredientes juntos numa tigela pequena.
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Desfrute!
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Nutrição
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Eu acredito que todos nós devemos amar o lugar que chamamos lar e a vida que vivemos lá. Desde 2011, tenho-me dedicado a tornar One Good Thing by Jillee um recurso fiável e de confiança para os donos de casa modernos que navegam nos desafios diários de gerir uma casa. Junte-se a mim enquanto partilho soluções criativas para o lar e estilo de vida que tornam a sua vida mais fácil e agradável!
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