Esta é uma deliciosa caçarola de pequeno-almoço de make-ahead que é tão fácil de preparar, deve ser ilegal. Deixe-a simples como a receita dita, ou atire mirtilos ou pedaços de maçã para lhe dar um pouco mais de dimensão. E o que eu adoro neste prato é que você pode diminuir um pouco o tempo de cozimento para resultar num pudim de pão mais úmido…ou assá-lo um pouco mais para fazer o produto final mais crocante e “feito”…

Perfeito para convidados, crianças, dignitários estrangeiros, chefes de estado, dillweeds…e eu.

Aqui está o que você precisa – parece muito, mas é tudo simples como pode ser. Sourdough (ou outro pão estaladiço), ovos, leite, creme, baunilha, açúcar, sal, canela, farinha, açúcar mascavo…e manteiga.

Obviamente.

Bater um buncha ovos numa tigela grande…

Derramar o leite e a metade.

Adicionar baunilha…

>E algum açúcar…

E batem tudo junto. Ponha isso de lado por um minuto.

Próximo, generosamente untar o fundo de uma caçarola de 9 x 13 polegadas (ish).

Grab o pão que tiver (o melhor é o de um dia) e rasga-o em pedaços. Se você gosta de coisas para ter ordem, você também pode cortar o pão em cubos de 1 polegada.

Mas eu gosto de pedaços.

Encha a assadeira com pedaços de pão.

Então – adivinhou – basta verter a mistura ovo/leite por cima.

Utilizar um cortador de pastelaria para misturar tudo. Continue até que esteja tudo misturado e a manteiga tenha sido quebrada em pedrinhas.

Então, coloquei-o num saco Ziploc e coloquei-o no frigorífico até estar pronto para cozinhar a caçarola. Esta coisa é ultra fácil, o que é muito bom e elegante comigo.

Minha avó Helen costumava dizer “bom e elegante”.

Oh, como eu amava aquela mulher. Os melhores biscoitos de gota da história da humanidade, e eu nunca, nunca, nunca, nunca, nunca, serei capaz de os duplicar.

No dia seguinte (ou algumas horas mais tarde, seja qual for o seu horário bizarro) puxe a caçarola para fora do frigorífico.

Sprinkle the crumbly mixture all over the top.

Há muita coisa – mas não se preocupe, você vai adorar mais tarde.

Oh! E se não és irmã de alguém cuja cabeça incha quando ela come até a mais pequena partícula de noz de árvore, podes certamente adicionar nozes pecans finamente cortadas à mistura de migalhas no topo. Eu só não tenho o hábito de usar nozes por causa do pequeno…uh… “problema da minha irmã.”

Não lhe digas que eu mencionei aqui, ok?

Ela é um pouco sensível com o inchaço da cabeça.

Próximo, basta colocar a ventosa no forno durante pelo menos 45 minutos. E isto é importante: Você pode personalizar o tempo de cozimento com base na consistência final que você preferir. Se você é fã de pudim de pão e gosta que as coisas sejam um pouco mais macias e muito mais úmidas, asse por 45 minutos. Se você gosta que as coisas sejam um pouco mais secas e crocantes, vá por uma hora ou mais. Eu adoro a textura úmida e líquida do pudim de pão…mas o Homem Marlboro fica um pouco enojado se estiver muito empapado ou se estiver assistindo um filme em que os atores começam a cantar espontaneamente sem nenhuma razão.

Mas isso é outra história para outra hora.

E aqui está o encanto!

Yummy para a minha barriga grande, gorda, agitada e feliz.

Esta peça é do canto, por isso é um pouco mais seca e estaladiça – mas confie em mim, a delícia húmida está lá.

Não deixe que o facto de a cobertura estar cheia de manteiga o desencoraje de fazer isto.

E isto. E obrigado aos meus amigos em Seattle que tiveram pena de mim e me trouxeram garrafas de xarope de ácer puro! Foi uma boa ação que você fez.

Vocês vão adorar isto, pessoal. E vocês podem adicionar mirtilos, pedaços de maçã, pêssegos…qualquer tipo de fruta que quiserem. Basta polvilhar sobre o pão embebido antes de adicionar a cobertura de migalhas.

Deliciosidade!