A minha mulher diz que esta Sopa de Pimentão Assado Vegan lembra-lhe o Creme de Pão de Tomate Panera – apenas um milhão de vezes melhor! E a minha filha disse que este é agora o seu novo favorito de sempre e que é melhor estar preparado para o fazer muito!
Bom coisa é tão simples de fazer!
Eu vou ocasionalmente comprar um daqueles frasquinhos de Pimentão Assado quando vou às compras. Vais encontrá-los ao lado dos pickles, azeitonas e pimentos italianos na tua mercearia.
São óptimos para adicionar ao hummus ou às saladas, ou sempre que quiseres um pouco de sabor a pimenta doce.
Então ontem à noite enquanto tentava descobrir o que fazer para o jantar …..
Ever fazer isso? Fique aí em frente à despensa ou ao frigorífico, a olhar para o que tem…. a fazer algo vai saltar-lhe para cima?
… Tirei o meu frasco de Pimentos e uma lata de Tomate Assado ao Fogo e, quando dei por mim, comi uma sopa muito saborosa na minha panela – com o cheiro mais delicioso a wafting por toda a minha cozinha.
Um pouco de cebola, um pouco de aipo, um pouco de alho, claro…..
Esta sopa é tão ridiculamente simples e fácil de fazer…..mas DANG saiu bem. Melhor do que qualquer restaurante, não estou a brincar.
Se nunca provaste Sopa de Pimenta Vegan Assada – tens de fazer isto pelo menos uma vez.
Não te vais arrepender!
Sabonete de Pimentão Assado Vegan
Sabonete de Pimentão Assado |Sabonete de Pimentão Vegan novinho em folha
Picha uma pequena cebola e 2 costeletas de aipo e adiciona-as ao teu pote de sopa preferido. Vamos salteá-los em algumas colheres de sopa de água ou caldo até começarem a amolecer.
Adicionar alguns dentes de alho picados e dar-lhe um pouco de agitação. Em cerca de 30 segundos, adicione a lata de Tomate Assado ao Fogo e os seus pimentos bem enxaguados e drenados. Finalmente, adicione 2 xícaras do seu Caldo Veg de Sódio Baixo favorito, uma batata descascada e cortada em cubos, e cubra.
Any potato will do – Eu usei um Russet mas um Yukon Gold faria ainda mais cremoso.
Bring all that up to a high fmer / low boil and let it cook covered for about 10-15 minutes, or just until that potato is nice and tender.
Agora…. misturamos.
Utilizo um Immersion Blender que adoro muito. Tenho alguns listados na minha Amazon Shop Page, se estiveres interessado. Eles são muito úteis! Ah e lembre-se que estes são Amazon Affiliate Links, o que significa que eu vou fazer uma pequena porcentagem se você comprar um.
Outra forma, você terá que transferir cuidadosamente esta sopa para o seu liquidificador e processá-la até ficar macia.
Por favor, tenha cuidado ao misturar líquidos quentes!
Deite a sua sopa misturada de volta na panela e prove os temperos.
Eu usei:
- uma pitada de Sal Koser
- uma pitada de Pimenta preta recém moída
- um traço ou dois de Cayenne
- uma pitada de Açúcar Mascavado (it ajuda a cortar a acidez mas pode deixá-la de fora se quiser)
- e finalmente sobre ½ tsp a 1 colher de chá inteira de Tempero Italiano
Saboreie como quiser, adicionando mais ou menos para que seja mais ou menos correcto para si. Oh uma última coisa, e isto é totalmente opcional, mas é muito bom. Mexa em 1 Tbs do seu creme azedo vegan não lácteo favorito.
Bam! Isso não foi FÁCIL?! E é TÃO BOM!
Muito leve, muito saboroso e cheio de Vitaminas, Minerais e Fibras saudáveis.
Eu guardei a minha tigela com cebolas verdes picadas e alguns croutons tostados caseiros.
E eu recomendo ALTAMENTE que corte o seu pão torrado favorito em tiras para afundar. Om…my…..gosh.
Espera que gostes tanto como nós e não te esqueças de deixar esses comentários!
Uma sopa de pimentão assada rica e saborosa que é 100% Vegan, não utiliza qualquer tipo de óleo adicionado, e vem junto em apenas alguns minutos. Perfeito para uma refeição leve e saborosa.
- 1medOnion(diced)
- 2ribsCelery(diced)
- 2clovesGarlic(minced)
- 1canFire Tomate Assado (lata de 15 oz)
- 1jarRoasted Bell Peppers (embalado em água)(16 oz jarro)
- 2cupsVegetable Broth(low sodium)
- 1Potato – Russet ou Yukon(descascado & em cubos)
- 1/2tspitalian Seasoning
- 1pinchKosher Sal
- 1pinchBlack Pepper
- 1pinchCayenne
- 1pinchBrown Açúcar (opcional mas corta a acidez)
>
>
- >
Saute cebola &Aipo em algumas colheres de sopa de água ou caldo até amolecer.
>
-
Adicionar alho picado e cozinhar em fogo brando até ficar perfumado – cerca de 30 segundos.
-
Adicionar tomates e mexer
-
Drenar & enxaguar os pimentos e adicioná-los à sopa.
-
Adicionar o caldo e a batata descascada e cortada em cubos. Mexa para combinar.
-
Cobrir e ferver lentamente. Cozinhe 15 minutos, coberto.
Remover a tampa e verificar se a batata está doada. Em seguida, misture cuidadosamente usando um liquidificador normal ou um liquidificador de imersão.
>
Adicionar condimentos a gosto. (Opcional mas bom – mexa em 1 Tbs do seu creme azedo vegan sem laticínios favorito. )
Notas de ReceitaVerniz com cebolas verdes picadas, croutons caseiros, e/ou creme azedo vegan. Sirva com o seu pão crocante favorito.
>
Doações são sempre bem-vindas!
>
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
GuardarGuardar
Guardar
Guardar
>
Guardar
>
Guardar
>
Guardar
>
Guardar
>
Guardar
GuardarGuardar
Guardar
Guardar
>
Guardar
>
Guardar
Guardar
>
Guardar
Guardar
GuardarGuardar
Guardar
Guardar
>
Guardar
>
Guardar
Guardar
>
>Adorar as minhas receitas? Junte-se ao meu Clube Privado BNV!>
1275shares