Cilantro é uma erva rendilhada que é usada para aromatizar alimentos e é famosa nos pratos Tex-Mex em escrupulosos. O cilantro assemelha-se aos coentros, mas tem um odor muito mais intenso e também o sabor.

As sementes de coentros são bem conhecidas como coentros e transmitem um sabor diferente do do coentro e não são usadas para aromatizar os mesmos tipos de pratos. Todas as partes da planta do coentro não são venenosas, e está facilmente disponível durante todo o ano.

Uma alergia ao coentro é rara, mas não acontece, pode ter uma probabilidade privilegiada de começar uma alergia ao coentro se for alérgico ao pólen da bétula. Cilantro refere-se aos caules folhosos da planta Coriandrum Sativum, que também é por vezes conhecida como salsa chinesa.

Nos EUA, coentro refere-se frequentemente às sementes da planta que também podem ser moídas numa especiaria. É possível ser alérgico às sementes de coentros da planta ou à especiaria de coentros feita a partir das sementes moídas.

Atributos da alergia a coentros

Os sintomas de uma alergia a coentros são na sua maioria os mesmos de qualquer outra alergia alimentar. A reacção pode variar de suave a ameaçadora de vida. Os sintomas de uma alergia ao coentro podem assemelhar-se aos de outras alergias alimentares. Estes podem incluir:

• Hives
• Ingua ou lábios inchados e com comichão
• Dores de estômago, incluindo vómitos e cãibras
• Diarreia

Uma alergia grave ao coentro pode também levar a anafilaxia, uma reacção alérgica potencialmente perigosa e brutal. Os sintomas da anafilaxia de uma alergia ao coentro incluem:

• Tonturas
• Pulso fraco
• Dificuldade em respirar, incluindo a falta de ar
• Tonturas
• Inchaço facial

Aquando a anafilaxia não estiver familiarizada com uma alergia ao coentro, é imperativo procurar uma consideração médica de emergência se sentir os sintomas acima.

Alergia ao coentro

Uma alergia ao coentro é classificada como uma alergia alimentar, comer um prato que contenha coentro pode desencadear uma reacção imunitária logo após a sua ingestão.

O seu sistema imunitário pode imprecisar a substância no coentro como prejudicial e liberta anticorpos que é chamada IgE, ou imuglobulina E, que se esforçam por contrabalançar a ameaça percebida.

A histeramina também é libertada, o que explica a maioria dos sintomas de uma reacção alérgica. O periódico médico “Alergia” relata que as essências que estão causando uma reação alérgica aos coentros, ou sementes de coentro, são uma categoria de proteína.

Síndrome de alergia oral

Cilantro também pode estar causando um tipo de alergia que é conhecida como síndrome de alergia oral, que também é conhecida como alergia a pólen alimentar. É causada pela reactividade cruzada entre as proteínas do pólen de certas plantas e também alguns dos frutos crus, frutos secos, vegetais e especiarias.

Se está a ter uma alergia a certos tipos de pólen de plantas, então também pode experimentar uma reacção mais suave a alimentos de espécies vegetais relacionadas.

Por exemplo, se for alérgico ao pólen da bétula, então também pode experimentar uma alergia oral a alguns alimentos que incluem maçãs, ameixas, cerejas, pêssegos, aipo, nozes, batatas, amêndoas, coentros e funcho.

Os sintomas incluem comichão ou inchaço da boca e garganta, e irritação da gengiva. A síndrome de alergia oral ocorre porque as proteínas destes alimentos são estruturalmente comparáveis às proteínas causadoras de alergia no pólen de bétula e previsíveis pelo organismo como alergénicos.

Choque anafiláctico

Embora seja tremendamente raro, é possível que possa ter uma reacção anafiláctica aos coentros, ou sementes de coentro. O choque anafiláctico é uma reacção alérgica com risco de vida que requer atenção médica imediata.

Este tipo de reacção alérgica ocorre imediatamente, fazendo com que todos os tecidos do corpo saiam da histamina.

Os sintomas do choque anafilático estão associados a inflamação do rosto, cólicas abdominais, ansiedade, perplexidade, dificuldade em respirar & engolir, desmaios, choque e perda de realização, batimentos cardíacos irregulares, e queda da pressão arterial. Esta é uma situação de emergência e se não for tratada imediatamente, pode ser mortal.

Tratamento de Alergia a Cilantro

Anular todos os tipos de alimentos que contenham coentro e coentros é obrigatório para adiar o reaparecimento. Os medicamentos anti-histamínicos podem ser muito úteis para controlar os sintomas alérgicos ligeiros.

Aplicar o creme e loções para a pele também pode ser útil para eliminar os distúrbios cutâneos causados pela reacção alérgica do coentro. A anafilaxia severa precisa de uma intrusão médica atempada.

Não há motivo para se preocupar se tiver sido diagnosticada uma alergia ao coentro. Basta verificar os ingredientes dos pratos Tex-Mex, asiáticos e indianos e você vai ficar bem e satisfeito com isso.

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O que devo fazer se eu estiver tendo uma reação alérgica ao coentro?

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No momento em que você enfrentar uma reação alérgica ao coentro, você deve procurar ajuda médica imediata. Você pode não saber, no entanto, que a anafilaxia pode se tornar uma ameaça à vida. Pode ocorrer logo após alguém ser exposto a um alergénio. No momento em que desenvolver erupções cutâneas, sentir náuseas, pulso alto ou começar a vomitar sem qualquer razão, contacte imediatamente o médico.

No caso de estar com alguém que esteja a sofrer de anafilaxia, deve fazer as seguintes coisas:

• Chame imediatamente a ambulância
• Deixe-os em movimento se estiverem a vomitar ou a sangrar
• Cubra a pessoa com um cobertor
• Ajude a pessoa a deitar-se suavemente de costas
• Tente manter um ambiente calmo para manter a pessoa calma
• Veja se a pessoa tem uma epinefrina de emergência…Caneta com ele mesmo
• Certifique-se de que a roupa está solta para que a pessoa possa respirar corretamente
• Em estojo, Se a pessoa está tendo dificuldades para respirar, então evite levantar a cabeça, qualquer coisa para beber e dar remédios orais

Epi-Pen é prescrito a todos que são alérgicos a certos alimentos ou ingredientes. A Epi-Pen é usada principalmente em caso de emergência, para obter alívio imediato da reacção alérgica. O médico faz o teste de alergia ao coentro necessário para determinar a gravidade da alergia.

No entanto, ainda é recomendado evitar a ingestão de quaisquer estímulos alérgicos, uma vez que nem sempre se pode ter Epi-Pen.

É possível que eu possa ter uma alergia ao coentro se tiver gosto de sabão?

A maioria das pessoas acha que o coentro tem gosto de anastysoapy. De acordo com um estudo, o gosto da sabonete não costuma ser devido à alergia. Entretanto, pode ser devido a variações genéticas.

O cientista encontrou uma forte ligação entre aqueles que pensam que o coentro tem gosto de sabão e aqueles que têm uma variação genética que influencia um gene receptor olfatório particular, chamado OR6A2. Este gene receptor olfatório afeta o olfato de uma pessoa.

A influência OR6A2 é sensível a produtos químicos aldeídos que são a maior parte do que dá o cheiro do coentro. O estudo sugere que a aversão ao coentro é impulsionada pelo seu cheiro e deve-se à forma como os seus genes codificam o seu nariz para responder aos químicos que dão ao coentro.

Artigos alimentares a evitar

No caso de notar que tem uma alergia ao coentro, é importante trabalhar lado a lado com o seu médico para confirmar que o coentro é o gatilho alérgico. Assim que reconhecer que é alérgico ao coentro, retire-o imediatamente da sua dieta diária.

No caso de sentir qualquer sintoma de alergia ao coentro, é recomendado evitar os estímulos alérgicos. Além disso, também é necessário saber o que fazer se você ingerir acidentalmente o coentro.

algumas cozinhas em todo o mundo incluem o coentro nos pratos. O cilantro é comum na maioria das refeições da América Central e do Sul, Mediterrâneo, Ásia e Portugal. No caso de estar a comer qualquer tipo de comida, seja num restaurante ou em casa, certifique-se de verificar a lista de ingredientes.

Tenham sempre cuidado ao apanhar os bons itens na mercearia. Leia sempre o rótulo quer contenha ou não coentro.

Substitutos de certos alimentos

Após reconhecer a sua alergia, os médicos recomendarão alguns substitutos alimentares para manter as vitaminas e o fluxo de proteínas necessários no seu corpo. Alguém que é habitual comer muito coentro deve ir para os alimentos listados abaixo:

Parsley: a salsa é considerada um dos melhores substitutos para o coentro. É semelhante ao coentro na cor e é uma boa alternativa fresca. Embora não tenha exatamente o mesmo sabor do coentro, no entanto, ela proporciona cor, textura e sabor de ervas semelhantes aos pratos. No entanto, às vezes o sabor tende a ser muito mais amargo que o coentro.

Menta vietnamita: também conhecida como Rau Ram, Névoa vietnamita é outra alternativa ao coentro. Não está relacionada ao coentro; portanto, pessoas com alergia ao coentro podem comê-lo sem qualquer tensão.

É óbvio ter alergias de certas coisas e às vezes fica difícil reconhecer as alergias. Portanto, é importante notar as mudanças na sua pele e no seu corpo. Se você sente que algo está errado com você, então não hesite em conhecer o médico.