O início é uma tendência crescente; e como mais de nós do que nunca tomamos consciência de como as nossas escolhas alimentares têm impacto no mundo em geral, o número de pessoas que simplesmente tomam uma abordagem mais atenta aos seus hábitos alimentares também está a aumentar.
Quando você pesquisa proteínas veganas em pó, você normalmente as encontrará pesadas em relação à escolha não vegana atual, a mais popular: proteína de soro de leite.
Além disso, você provavelmente encontrará infinitas informações sobre proteína de soja, proteína de cânhamo em pó e proteína de arroz.
Proteína de ervilha, no entanto, não está tão prontamente disponível como algumas outras, por isso é muitas vezes perdida fora da lista. Mas não deixe que esta falta de detalhes o engane – a proteína de ervilha é uma excelente opção proteica!
Hoje, estamos a colocar a proteína de ervilha à prova contra o campeão reinante, o soro de leite e os resultados podem surpreendê-lo!
- O que é a Whey Protein?
- O que é a proteína de ervilha?
- Proteína de trigo: Nutrição
- Proteína de ervilha: Nutrição
- Quais são os benefícios da proteína de ervilha?
- Quais são os benefícios da proteína de soro de leite?
- Quais são as desvantagens da proteína de ervilha?
- Quais são as desvantagens da proteína de soro de leite?
- Proteína de ervilha vs Proteína de soro de leite: Que é o campeão reinante?
- Regras da Proteína de Ervilha!
O que é a Whey Protein?
A proteína do soro de leite é na verdade uma combinação de proteínas feitas de soro de leite, o subproduto líquido da produção de queijo.
A proteína do leite de vaca é cerca de 80% de soro de leite e 20% de caseína.
Ever abriu um pote de iogurte para encontrar um líquido do tipo aquoso flutuando em cima? Isso é soro de leite.
Era tradicionalmente um produto residual até os produtores perceberem que havia um valor comercial a ser feito.
Enzimas são introduzidas no líquido para separar o soro e a caseína, antes de serem filtradas para remover a gordura e os carboidratos.
Em muitos casos, aditivos e conservantes (geralmente criados artificialmente) são então adicionados à mistura.
O soro de leite líquido (então significativamente menos) é seco em spray com ar quente e frio para transformá-lo em pó, que é eventualmente vendido.
O claro, porque a proteína do soro de leite vem do queijo, é impróprio para veganos ou para aqueles que seguem uma dieta láctea ou sem lactose.
Para essas pessoas, a batalha da proteína do soro de leite contra a proteína da ervilha será sempre ganha por esta última!
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Sumário:
A proteína de soro de leite é um subproduto do queijo. Portanto, contém lácteos e não é adequado para aqueles que não podem consumir lactose.
Outras vezes, a proteína de soro de leite é um produto animal, tornando-o impróprio para aqueles em uma dieta vegana.
Sendo adequado para veganos e sem alergênios, a proteína de ervilha é ganha no valor facial.
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O que é a proteína de ervilha?
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Proteína de ervilha é uma proteína orgânica, à base de plantas, que é adequada para aqueles com sensibilidades digestivas e estomacais, bem como para aqueles que seguem uma dieta vegana ou sem crueldade.
Proteína de ervilha em pó é um suplemento feito pela extracção de proteínas de ervilhas amarelas; por isso não são bem as bolas verdes de bondade a que está habituado!
As ervilhas são secas e moídas num pó fino semelhante à consistência da farinha, antes de serem adicionadas à água e removidas do amido.
Tanto pequeno processamento permite que o pó retenha todas as vitaminas, minerais e nutrientes naturais presentes nas ervilhas para mantê-las o mais “inteiras” possível.
Apesar de ser de ervilhas amarelas, a proteína de ervilha em pó é geralmente bege – sim, uma grande surpresa!
As ervilhas são fontes naturalmente ricas em proteínas e ferro, pelo que permanece o caso da proteína de ervilha em pó.
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Sumário:
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Proteína de ervilha é rica em várias vitaminas e minerais, incluindo ferro.
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Ser vegano e hipoalergênico significa que é uma escolha mais segura do que o soro de leite.
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Batidos que incluem proteína de ervilha em vez da proteína de soro de leite incluem a gama de batidos naturais da Nutribuddy. A gama é 100% vegan e hipoalergênica.
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Proteína de trigo: Nutrição
Existem quatro tipos de proteína de soro de leite amplamente disponíveis, que são concentrados, isolados, hidrolisados e soro de leite nativo.
Cada tem um perfil nutricional diferente, e muitas marcas adicionam ingredientes como açúcar refinado às suas misturas.
Para evitar dúvidas, portanto, o seguinte refere-se a isolados (mais comumente vendidos como um produto de saúde e fitness) sem aditivos incluídos.
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Aproximadamente, você pode esperar encontrar o seguinte valor nutricional em uma colher de proteína de soro de leite em pó:
- 20g de proteína
- 5g de carboidratos
- 5g de carboidratos
- 5g de carboidratos
- 5g de carboidratos
- Sem ferro.
A proteína em pó contém todos os nove aminoácidos essenciais e uma boa dose de BCAAs, que você verá regularmente mencionado na comercialização de tais produtos.
Em particular, a proteína do soro de leite contém altos níveis de leucina e cistina.
Leucina é um aminoácido que promove o crescimento, ou como é chamado medicamente, anabólico – mas esta palavra é raramente usada, devido à sua associação desagradável com esteróides ilegais.
Cistina ajuda a promover a produção de antioxidantes no organismo; especificamente glutationa, que reduz os danos celulares.
Proteína de ervilha: Nutrição
A composição nutricional do pó de proteína de ervilha é bastante impressionante quando se considera que é uma planta e teve um processamento mínimo.
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Muitas outras proteínas em pó no mercado estão repletas de produtos químicos sintéticos e outros ingredientes adicionados pelo homem para aumentar o seu perfil nutricional.
O conteúdo nutricional exacto varia entre marcas, claro – mas aproximadamente, pode esperar encontrar o seguinte em duas colheres de proteína em pó de ervilha:
- 15g de proteína
- 1g de hidratos de carbono
- 1g de fibra
- 230mg de sódio
- 5mg de ferro.
Proteína de ervilha em pó contém também uma boa dose de aminoácidos – de facto, possui todos os nove aminoácidos ‘essenciais’.
Estes são os aminoácidos que o seu corpo não pode criar e por isso devem ser consumidos através dos alimentos, bem como dos três aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) que verá frequentemente promovidos pelas empresas de saúde e fitness.
Yep, isso é certo – enquanto a maioria das pessoas erradamente assumem que os aminoácidos são carentes em proteínas à base de plantas, a proteína em pó de ervilha ostenta todos eles.
Pode você ver porque nós amamos tanto agora?!
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Quais são os benefícios da proteína de ervilha?
Embora a popular concepção errada de que a proteína deve vir da carne e de outros produtos de origem animal, a proteína de ervilha em pó tem isso e goza de toda uma série de benefícios para a saúde.
Além de dar uma dose de proteína imbatível quando comparada com outras proteínas vegetais em pó, aqueles que consomem proteína de ervilha em pó regularmente podem se beneficiar de uma gama de assistência natural à sua saúde.
A mistura única de aminoácidos dentro da proteína de ervilha em pó tem provado incentivar o aumento da espessura muscular naqueles que fazem exercício, bem como aumentar a saúde do coração e diminuir o risco de contrair doenças cardíacas.
O elevado teor de ferro da proteína de ervilha em pó é particularmente benéfico para as mulheres que sofrem de deficiência de ferro e precisam de fontes facilmente absorvíveis do mineral.
O melhor, a proteína de ervilha em pó pode ajudar a reduzir a quantidade de calorias absorvidas pelo consumo de alimentos pesados – por isso não precisa de se sentir muito culpado por se ajudar a uma fatia extra ocasional de pizza!
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E quando comparado com os pós de proteína em pó que não são vegetais, os pós de proteína de ervilha provaram ser igualmente eficazes em afectar a saciedade para manter o consumidor cheio.
Quais são os benefícios da proteína de soro de leite?
Não há dúvida de que as proteínas incluindo todos os nove aminoácidos essenciais são os mais benéficos para a saúde e crescimento muscular, e o soro de leite, como a proteína em pó de ervilha, inclui todos eles.
Os benefícios para a saúde da proteína de soro de leite em termos do seu conteúdo de aminoácidos são os mesmos que os benefícios para a saúde da proteína de ervilha em pó, por isso a secção sobre isso acima cobre isso.
No entanto, o soro de leite também tem provado ser particularmente eficaz na estimulação do crescimento em humanos.
Toma leite materno, por exemplo, que é frequentemente elogiado como o leite mais potente e versátil – pode ficar surpreendido por saber que na realidade é 60% de soro de leite!
A proteína do soro de leite é extremamente rapidamente absorvida pelo corpo, pelo que os efeitos notáveis podem ser apreciados rapidamente.
Quais são as desvantagens da proteína de ervilha?
Como com qualquer alimento, a proteína de ervilha em pó não é para todos, e por isso, pode não ser para si.
Proteína de ervilha é geralmente facilmente digerida e, como a proteína é isolada da própria ervilha, não causa o inchaço ou a gaseificação que as ervilhas inteiras podem.
Proteína de ervilha em pó contém um teor justo de sódio, por isso aqueles que fazem dietas especializadas, com baixo teor de sódio, podem ter de limitar a sua ingestão.
Por último, a proteína de ervilha em pó (infelizmente) ainda não está amplamente disponível e, portanto, pode ser mais difícil de obter do que os tradicionais pós de proteína em pó ou de proteína vegan em pó que são mais baratos.
Há também pouca informação detalhando o valor nutricional e benefícios da proteína de ervilha em pó online: embora este artigo tenha como objetivo mudar isso!
Quais são as desvantagens da proteína de soro de leite?
A proteína do soro de leite é um subproduto do queijo, e por isso não é adequada para aqueles que seguem dietas veganas ou sem lactose.
O sabor da proteína do soro de leite por si só é bastante desagradável e forte o suficiente para que ela possa aromatizar outros alimentos e bebidas.
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Você normalmente verá, portanto, que o soro de leite tem outros aromatizantes artificiais adicionados para mascará-lo.
Estes aromatizantes são frequentemente sintéticos, portanto, se você estiver procurando manter uma dieta contendo apenas alimentos inteiros ou material orgânico, você precisará evitar a maioria dos pós de proteína de soro de leite comerciais.
Obviamente, os aditivos e ingredientes variam muito entre produtores e marcas, por isso terá de ler e compreender a lista de ingredientes para avaliar exactamente o que está a consumir.
Os resultados científicos da proteína do soro de leite, quando submetidos a testes de desempenho, permanecem misturados. Os testes clínicos sugerem que a proteína de soro de leite é tão eficaz quanto os carboidratos em ajudar a construir músculo como um suplemento dietético.
Em 2010, a Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) investigou as alegações de marketing sobre os benefícios para a saúde feitas pelos fabricantes e promotores da proteína de soro de leite em pó.
A conclusão foi que as alegações de marketing feitas não foram adequadamente apoiadas por evidências.
Proteína de ervilha vs Proteína de soro de leite: Que é o campeão reinante?
A proteína do soro de leite é uma das favoritas do mercado a longo prazo, mas os competidores estão inundados, muitos dos quais estão repletos de bondade vegana à base de plantas.
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O soro de leite tem o seu lugar, e aqueles de vocês que o usaram e desfrutaram do sucesso como resultado, devem aderir a ele se sentirem que é a escolha certa para vocês.
Como uma empresa que promove o poder das plantas, no entanto, para nós, a batalha da proteína de ervilha contra a proteína de soro de leite é ganha pela primeira!
Proteína de ervilha em pó tem sido comprovadamente tão eficaz quanto as suas equivalentes não vegetais.
Além disso, é livre de crueldade, adequado para todos os tipos de dietas especializadas e é fácil de digerir.
O Nutribuddy High Protein Sculpting Shake, por exemplo, é 100% vegan, sem crueldade e inclui aveia sem glúten sem estabilizantes, emulsificantes ou espessantes.
Contém arroz e proteína de ervilha e apresenta a rica mistura de aminoácidos e nutrientes que você esperaria como resultado.
Não há melhor ou mais puro batido de proteína vegana saudável no mercado – e a inclusão de proteína de ervilha em pó é um enorme bloco de construção do seu poder!
Adicionalmente, se você está lutando para se manter em cima de uma dieta equilibrada e nem sempre consegue encontrar tempo para criar uma refeição deliciosa e nutritiva, o Nutribuddy Shake Complete pode ser o produto proteico à base de plantas para você.
Reuna mais do que um batido proteico autônomo, é um substituto de refeição completo e pode ser usado no lugar de uma refeição ‘própria’ até duas vezes ao dia.
Esta também inclui uma mistura de arroz e proteína em pó de ervilha, assim como vegan e desfruta da mistura perfeita de macro e micronutrientes, para dar ao seu corpo tudo o que precisa numa bebida.
Evenha melhor, demora menos de 20 segundos a fazer, por isso a conveniência certamente é melhor do que a obtenção, preparação e cozedura de uma refeição completa quando você tem uma agenda pesada em suas mãos.
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Alternativamente, se você estiver procurando por um shake com alto teor proteico, o Agaco de escultura com alto teor proteico da Nutribuddy pode ser para você.
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O Agaco de escultura com alto teor proteico tem uma proporção de 2:1 proteína para carboneto e inclui uma mistura de 3 proteínas veganas diferentes: proteína de ervilha (claro!), proteína de arroz e proteína de cânhamo.
Para obter a melhor gama de proteínas, é recomendado que você consuma uma mistura de várias proteínas veganas.
Isso é porque cada proteína tem seus próprios benefícios únicos.
Regras da Proteína de Ervilha!
Há um lugar para todas as proteínas e cada um tem sua própria preferência, mas na batalha da proteína de ervilha contra a proteína de soro de leite, a proteína de ervilha é nossa campeã.
Não só é eficaz, mas é adequada para aqueles que as proteínas tradicionais não são, por isso pode apreciá-la, independentemente das suas necessidades dietéticas, sensibilidades ou intolerâncias.
A proteína de ervilha reina suprema num futuro que esperamos que também seja livre de crueldade, saudável, nutritivo e de grande sabor!
