Comida saudável é essencial para o controle do diabetes. Uma dieta adequada pode ajudar os diabéticos a controlar o peso e gerir os seus níveis de açúcar no sangue a longo prazo, o que pode reduzir grandemente o risco de complicações.

>

Então como é um plano de refeição para diabéticos?

Uma concepção errada comum é que as dietas para diabéticos são restritivas e apresentam apenas alimentos sem sabor e sem sabor. Mas isso não poderia estar mais longe da verdade.
Os diabéticos ainda podem comer muitos dos seus alimentos favoritos. De fato, de acordo com a associação americana do Diabetes, um menu diabetic deve incluir uma variedade dos alimentos deliciosos, como grão inteiro, frutas e vegetais frescos, carnes magras e lacticínios baixos ou não gordurosos. A dieta deve também apresentar:

• Sem açúcar alto e alimentos processados
• Porções menores espalhadas ao longo do dia
• Alimentos magros e sem gordura
• Sem álcool (que é alto em açúcar)
• Sem sal (ou seja, alimentos com baixo teor de sódio)

Procura para iniciar uma dieta amiga do diabético?

O programa de refeições para diabéticos da MagicKitchen.com oferece uma solução conveniente. Nossas refeições são controladas por carboidratos (20-45 gramas por refeição, em média), baixo teor de sódio, fácil de reaquecer e são entregues diretamente na sua porta!

Limitar os carboidratos em uma dieta diabética

Nosso entendimento do planejamento de refeições para diabéticos mudou muito nas últimas duas décadas. No passado, uma dieta diabética era altamente restritiva, mas agora sabemos que o equilíbrio de macronutrientes e o controle das porções são duas das considerações mais importantes.
Em particular, ao criar um plano de refeições para diabéticos, deve concentrar-se em três macronutrientes chave:

• Carboidratos: Tanto a Associação Americana de Diabetes como o Centro de Diabetes Joslin recomendam planos moderados de refeições de carboidratos. A ADA recomenda cerca de 45% das suas calorias diárias provêm de carboidratos, enquanto que a Joslin recomenda 40%.
• Proteína: Carnes magras, peixe e produtos lácteos sem gordura ou com baixo teor de gordura são fontes ideais de proteínas que devem constituir cerca de 20-30% das suas calorias diárias.
• Gordura: Fontes de gordura como óleos saudáveis e peixes gordos são fontes ideais de refeições que devem constituir cerca de 30-35% das suas calorias diárias.

O resultado final, não há uma dieta para diabéticos de tamanho único. As necessidades de cada um são diferentes e podem ser baseadas em uma variedade de fatores, como nível de atividade, idade ou peso. Consulte um nutricionista ou médico para orientações personalizadas de macro e micronutrientes.

Que alimentos você deve ingerir como diabético?

>

Ao começar a planear as refeições, eis uma regra importante: A qualidade é importante. Escolher carboidratos de qualidade, proteínas magras e gorduras naturais é fundamental para o planeamento bem sucedido da dieta.
Mas o que constitui qualidade? Bem, é diferente para cada macronutriente, mas uma boa regra de ouro: Alimentos naturais e integrais tendem a oferecer o melhor valor nutricional. Em outras palavras, se você não consegue recriar um prato na sua cozinha – digamos um cachorro-quente – ele provavelmente não atende à métrica de qualidade.
Aqui estão algumas outras normas de qualidade:

Carboidratos.

Carboidratos complexos como frutas frescas, vegetais, grãos integrais, legumes e laticínios com ou sem gordura são mais equilibrados do que simples açúcares (cereais, bolos, biscoitos, refrigerantes, doces). O seu plano de refeições deve incluir cerca de 8-10 porções de legumes e frutas por dia. E concentre-se nos carboidratos de alta fibra – como maçãs, brócolos ou arroz integral – que são absorvidos pelo corpo mais lentamente.

Proteínas.

Proteínas brancas, como aves, produtos lácteos sem gordura, peixe e leguminosas, devem ser consideradas sobre as proteínas com alto teor de gordura. Carnes processadas e vermelhas devem ser consumidas com moderação.

Gorduras.

As gordurasono e polinsaturadas – encontradas em itens como azeite de oliva, óleo de amendoim e óleo de peixe – oferecem melhor valor nutricional que o óleo de coco, manteiga e gorduras trans. Os alimentos fritos tendem a ser ricos em óleos que você deve evitar.

Micronutrientes.

Além das macros, você também quer ficar de olho em micronutrientes, como sódio, fibras e colesterol. O sódio e o colesterol, por exemplo, podem contribuir para condições como a hipertensão.

Balanço é a chave

Balanço não se refere apenas à variedade de alimentos que você come. Você também vai querer equilibrar a quantidade e a frequência com que come. Cada refeição deve incluir hidratos de carbono, proteínas e gordura. E você deve escolher refeições menores.
Em outras palavras, você não quer comer apenas hidratos de carbono ao pequeno-almoço e um almoço rico em proteínas. Ou lanchar durante todo o dia e depois festejar à hora do jantar.
Ao equilibrar o seu conteúdo nutricional das suas refeições e a sua frequência, vai sentir-se cheio por mais tempo e ajudar a estabilizar os seus níveis de açúcar no sangue.
Quantos hidratos de carbono devem estar em cada refeição? As diretrizes de planejamento de refeições da ADA recomendam um máximo de 45-65 gramas de carboidratos por refeição. Para lanches, são cerca de 10-20 gramas. (Todas as nossas refeições para diabéticos cumprem estas directrizes!)

Para além destas directrizes, aqui estão algumas outras dicas para uma alimentação saudável e equilibrada numa dieta diabética:

• Refeições mais pequenas – Comer mais frequentemente, mas refeições mais pequenas podem ajudar a prevenir o excesso de comida, assim como a estabilizar os níveis de glucose no sangue.
• Não Saltar Refeições – Saltar refeições perturba os níveis de açúcar no sangue e causa aquela sensação pouco saudável e instável.
• Comer até se sentir cheio – Comer em excesso pode desorganizar a sua dieta e causar quedas prejudiciais de açúcar no sangue.

Condições Especiais e Planejamento da Refeição Diabética

Diabetes Tipo II e Prediabetes são dois dos tipos mais comuns de doenças diabéticas nos Estados Unidos e afetam milhões de americanos. Por exemplo, 86 milhões de adultos nos EUA têm prediabetes, de acordo com o CDC, e 20 milhões foram diagnosticados com diabetes Tipo II.
Como você pode controlar cada condição?
As escolhas de estilo de vida – como alimentação saudável e exercício – são as melhores ferramentas para prevenir, reduzir ou retardar o aparecimento de complicações destas duas condições. A perda de peso, também, pode ajudar a reduzir os sintomas.
Aqui está um olhar em ambas estas condições especiais, assim como suas considerações dietéticas:

Dieta Diabetes Tipo II

O diabetes Tipo II é a versão mais progressada do prediabetes, e é mais comum que o Tipo I. Há muitos fatores de risco para o diabetes Tipo II. O excesso de peso, por exemplo, é o factor de risco nº 1, e a inactividade, genética e idade também podem aumentar o risco de desenvolver a doença.

O que é o diabetes Tipo II: A diabetes tipo II resulta quando há demasiado açúcar no sangue (mais do que com a pré-diabetes). Como tal, o corpo não consegue metabolizar correctamente o açúcar, o que significa que o açúcar no sangue permanece anormalmente elevado durante longos períodos de tempo. A longo prazo, a glicemia elevada pode ter muitas complicações, incluindo danos renais, oculares, nervosos e cardíacos.

Como a Dieta pode ajudar: Como a diabetes tipo II afeta a forma como seu corpo metaboliza o açúcar, limitar a ingestão de carboidratos pode ajudar o corpo a controlar melhor os níveis de glicose no sangue. A dieta de diabetes Tipo II normalmente foca na limitação e redução de carboidratos simples como biscoitos, bolos e açúcares refinados, por exemplo.
Over tudo, o objectivo da dieta é equilibrar os níveis de glucose no seu sangue. Mas como o peso é um factor que contribui de forma tão significativa, as dietas tipo II tendem também a focar-se na perda de peso sustentável e a longo prazo. A maioria dos planos de refeições concentra-se no controlo de hidratos de carbono por refeição – concentrando-se num máximo de 65 gramas de hidratos de carbono por refeição – assim como no aumento da ingestão de hidratos de carbono complexos e ricos em fibra, como verduras folhosas, brócolos, pães integrais e leguminosas.

Prediabetes Diet

Pessoas com prediabetes correm um risco elevado de desenvolver diabetes tipo II. Na verdade, de acordo com a Mayo Clinic, pessoas que foram diagnosticadas como prediabéticas tendem a desenvolver a versão mais progressiva dentro de 10 anos. Como a diabetes Tipo II, fatores como a obesidade e um estilo de vida sedentário são os principais fatores contribuintes.

O que é Prediabetes: Prediabetes é muito semelhante à diabetes Tipo II, na medida em que o corpo luta para metabolizar adequadamente os açúcares. A diferença: Os pré-diabéticos têm níveis mais moderados (embora ainda elevados) de açúcar no sangue, e embora o corpo lute para metabolizar os açúcares, ainda é mais eficiente do que aqueles com diabetes.

Como a Dieta pode ajudar: Uma dieta pré-diabetes centra-se em dois objectivos: 1) reduzir os hidratos de carbono e 2) a perda de peso. Portanto, a dieta é semelhante à dieta tradicional da diabetes, na medida em que os açúcares simples como cereais, biscoitos, etc. são reduzidos, as refeições são equilibradas ao longo do dia, e as porções devem ser monitorizadas.

Em particular, as pessoas que foram diagnosticadas como prediabéticas devem estar atentas aos alimentos com alto teor de glicemia. Estes são alimentos que são geralmente processados ou enlatados, e muitas vezes incluem hidratos de carbono altamente refinados. Refrigerantes, sucos, pão branco e chocolate – por exemplo – são todos alimentos com alto teor de IG.

Comendo baixo teor de carboidratos para diabetes

Restrição da ingestão de carboidratos é um dos métodos mais comuns para tratar a diabetes. Na verdade, dietas com baixo teor de carboidratos eram o tratamento primário para o diabetes antes da descoberta da insulina na década de 1920.
Quantas gramas de carboidratos as dietas com baixo teor de carboidratos incluem? Depende de quem você perguntar. Alguns restringem os carboidratos a apenas 20-30 gramas por dia – aproximadamente a quantidade de uma maçã – enquanto outros seguem uma ingestão mais moderada de 20% das calorias diárias. (Isso é comparado com a recomendação da ADA de 45%.)
Que alimentos você pode comer? Os alimentos ricos em proteínas e gorduras são seus amigos. Escolha alimentos como:

• Carne, aves, marisco
• Egivas, substitutos de ovos
• Verdes, vegetais acima do solo
• Avocados (ricos em gorduras saudáveis)
• Óleo vivo, manteiga, creme de leite e leite magro
• Queijos e produtos lácteos com baixo teor de gordura

Faz um Trabalho Dietético de Baixo Teor de Carboidratos? As pesquisas mostram que este tipo de dieta pode ajudar os pacientes com diabetes a longo prazo. Vários estudos têm examinado como uma dieta pobre em carboidratos ajudou o diabético a controlar o açúcar no sangue, e muitos têm mostrado manutenção a longo prazo, quando seguida adequadamente. As dietas com baixo teor de carboidratos também podem ajudar no controlo de peso.
Altimamente, as dietas com baixo teor de carboidratos não são para todos. Se está a considerar uma dieta pobre em hidratos de carbono, fale com o seu médico ou nutricionista.

Malas Amigas do Diabético Entregues à Sua Porta

MagicKitchen.com oferece refeições para diabéticos para entrega. As nossas refeições para diabéticos são nutritivas, deliciosas e entregues directamente à sua porta! As nossas opções de menu são:

• Carboidratos controlados (20-45 gramas por refeição, em média)
• Baixo em sódio (menos de 700 mg por refeição)
• Nutrientes equilibrados (proteínas, hidratos de carbono e gorduras saudáveis em cada refeição)
• Reaqueça em minutos

Inscreva-se hoje num programa de entrega de refeições. Ou navegue agora no nosso menu de refeições para diabéticos.