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Estes Biscoitos Paleo No Oatmeal Raisin Cookies têm o mesmo sabor e textura que um biscoito tradicional de aveia, mas feito sem grãos! Doce, mastigável e tão delicioso!

Eu sempre gostei de bolachas de aveia com passas de aveia. A textura mastigável, as passas de uva doce e o sabor subtil da canela – o biscoito perfeito na minha opinião. Infelizmente, a farinha de aveia me dá uma dor de estômago muito ruim, então eu criei estes com coco em vez disso e é incrível como a textura é manchada! Até tem aquele aspecto rugoso de um biscoito de aveia. Eu pensei que eles seriam bons, mas eu não achei que eles seriam ISTO bom!

Eu não fiz apenas estes sem aveia, eu também os fiz sem laticínios usando óleo de coco e sem açúcar refinado usando açúcar de coco. Estes são mastigados e caramelizados nas bordas e tão macios no meio. Comer um me lembra exatamente de comer um biscoito tradicional de aveia – eles são tão deliciosos!

Agora eu sou todo a favor de um biscoito mastigável e tenho sido conhecido por assá-los por baixo, só para ter certeza de que não estão muito cozidos. Mas estes são um pouco diferentes. Pode parecer muito tempo para cozê-las, mas você quer seguir isso ou elas não se aguentarão. Aprendi isso da maneira difícil 🙂 Se você gosta deles crocantes, sinta-se à vontade para adicionar alguns minutos. Eles também precisam de alguns minutos para esfriar na bandeja de folhas porque elas serão muito macias para serem manuseadas imediatamente.

Okay, então para você odeia passas – eu sei que você está lá fora – sim, você pode substituir as passas por pedaços de chocolate. Ou arandos, ou nozes, ou qualquer que seja o seu add-in favorito. Nada pode substituir uma saborosa passa, mas faça como quiser!

Vai adorar estes porque são super fáceis de fazer (não é preciso misturar), deliciosos e sem grãos.

Aqui estão mais alguns biscoitos paleo que pode apreciar: Bolachas de chocolate duplo, Nilla Wafers e Fig Newtons.