Oxalatos são formados a partir do ácido oxálico que está presente em vários alimentos. Níveis elevados podem ser encontrados em alimentos como espinafres, beterrabas e nozes. Não é raro que as plantas contenham substâncias inóspitas para o ser humano. É muito provavelmente parte de um mecanismo de autodefesa, concebido para proteger a sua existência.

Os nossos corpos também produzem ácido oxálico, que pode formar cristais oxalatos e causar dor, rigidez e inflamação nos músculos e articulações. Também pode agravar o revestimento intestinal, dificultando a recuperação de um “estômago com fuga”. A ciência não sabe por que algumas pessoas são mais suscetíveis a problemas de oxalatos do que outras, mas fatores como disbiose intestinal, baixos níveis de B6 e uma dieta rica em oxalatos podem ser importantes.

O sinal mais óbvio de que a redução dos oxalatos em sua dieta é justificada seria a presença de cálculos renais ou um histórico familiar dos mesmos. No entanto, os cristais de oxalatos não afectam apenas os rins, mas também podem migrar para outras áreas causando dor nas articulações/músculos, inflamação no intestino e também têm sido ligados ao autismo.

Como você sabe se os oxalatos são um problema para você?

Primeiro, verifique os problemas de saúde listados abaixo para ver se você luta com um ou mais deles:

• fibromialgia
• migraines
• tonturas
• nevoeiro cerebral
• questões urinárias
• dores nas articulações
• doença inflamatória intestinal
• pedrinhas renais

Então, identifique se a sua dieta contém alimentos com elevado teor de oxalatos. Você consome algum dos seguintes alimentos regularmente ou em grandes quantidades?

• spinach
• potatoes
• cocoa
• almonds
• cascashews
• paus
• feijão
• beterraba
• batata doce
• tahini
• traz cenouras

Como reduzir os oxalatos na sua dieta

Begin para se mover lenta e cuidadosamente em direcção a uma dieta mais baixa em oxalatos. Por favor, faça isto muito lentamente para evitar qualquer aumento grave dos seus sintomas. A eliminação de alimentos ricos em oxalatos da sua dieta de uma só vez não é recomendada. Em vez disso, uma diminuição lenta e constante é recomendada.

Quando os oxalatos são reduzidos na dieta, os oxalatos armazenados tendem a ser libertados dos tecidos. Isto é conhecido como ‘dumping’. Este processo pode levar a um aumento dos sintomas, alguns dos quais podem ser difíceis de gerir e podem causar dores extremas. Escolha apenas um alimento para eliminar no início e, após duas semanas, você pode então se concentrar na eliminação de outro alimento. Isto pode continuar, lentamente, até que sua dieta esteja focalizada principalmente em alimentos com baixo teor de oxalatos.

Quando você começa o processo de avançar para uma dieta pobre em oxalatos, você pode fazer um teste de ácido orgânico para identificar o nível de oxalatos na sua urina. Isto precisa ser conduzido por um laboratório que meça o ácido oxálico. Este resultado, em combinação com a sua experiência de uma dieta baixa em oxalatos, dar-lhe-á a melhor indicação se os oxalatos são um problema para si.