Pesquisa estima que o músculo queima calorias a uma taxa de 10-15 calorias por quilograma (kcal/kg) por dia. Isto equivale a 4,5-7 kcal/lb por dia.

Músculo é responsável por cerca de 20% do gasto total de energia por dia. Para pessoas com 20% de gordura corporal, a gordura corporal é responsável por 5% do gasto de energia.

Então, as pessoas com mais tecido muscular têm uma taxa metabólica mais elevada. Isto significa que queimam mais calorias e são capazes de manter seu peso corporal mais facilmente.

Como calculamos as calorias?

Calorias nos alimentos não equivalem exatamente à mesma medida dentro do corpo como fora do corpo.

Dito isto, os cientistas medem a quantidade de energia calórica que os alimentos contêm usando um dispositivo chamado calorímetro de bomba.

Ao queimar os alimentos neste dispositivo, os cientistas podem medir o calor libertado para descobrir o número de calorias nos alimentos.

Isto fornece um valor para a energia potencial total dos alimentos. No entanto, isto não é um verdadeiro reflexo de como o corpo irá utilizar a energia dos alimentos. O corpo nem sempre pode usar todas as calorias que as pessoas consomem.

Perdas de calorias podem acontecer devido a:

• urinating
• incomplete digestion of food
• have um metabolismo ineficaz

Como as pessoas queimam calorias dependerá do seu metabolismo, digestão, e níveis gerais de saúde e fitness.

Uma máquina de calorimetria pode mostrar quantas calorias as pessoas queimam quando descansam. Isto é chamado de sua taxa metabólica basal. A máquina mede o dióxido de carbono, que é o produto residual dos alimentos que o corpo queima como energia. Outros métodos precisos de estimar o gasto calórico utilizam a tecnologia de deslocamento de ar ou água.

Utilizando estas ferramentas, as pessoas podem calcular um número preciso para as calorias que queimam durante o repouso e a atividade ou exercício. É importante verificar novamente este número a cada 3-6 meses para entender como a composição corporal e as necessidades calóricas mudam com o tempo.

As pessoas podem usar ferramentas de contagem de calorias e rastreadores de fitness para construir uma idéia aproximada de quantas calorias estão consumindo e quantas estão queimando. No entanto, isto nem sempre será completamente preciso.

Existem diferentes tipos de gordura mais ou menos calóricas?

Um grama (g) de gordura contém 9 calorias, que é mais do dobro do número de calorias em hidratos de carbono e proteínas, ambas contendo 4 kcal/g.

Estas são estimativas aproximadas, no entanto, uma vez que alimentos específicos afectam as necessidades de insulina, bactérias intestinais, e a digestão e absorção de forma diferente. Todos estes factores afectam as calorias por grama de alimento e a taxa metabólica de um indivíduo.

Determinadas gorduras são mais saudáveis do que outras. Consumir demasiadas gorduras trans e saturadas pode aumentar os níveis de colesterol prejudicial no organismo e aumentar o risco de doenças cardíacas.

As gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas são boas para o organismo. Algumas boas fontes destas gorduras incluem peixes oleosos, frutos secos, sementes e vegetais.

O corpo precisa de uma certa quantidade de gordura saudável para funcionar correctamente. Pesquisas sugerem que embora não exista um plano único de macronutrientes dietéticos que funcione para todos devido às necessidades individuais, a maioria dos especialistas em saúde recomenda a seguinte quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras para uma dieta equilibrada:

• Gorduras saudáveis: 20-35% de calorias
• Proteína: 15-20% de calorias
• Carboidratos complexos: O restante percentual de calorias