Queres saber o segredo das pizzas gourmet? Você está no lugar certo.
Ninguém faz pizza como os italianos. Eles inventaram-na e certamente aperfeiçoaram-na. E assim como aperfeiçoaram os elementos básicos da pizza como massa, molho de tomate e queijo, eles também aperfeiçoaram muitas coberturas diferentes. Muitas regiões diferentes da Itália desenvolveram suas próprias coberturas únicas que, graças à globalização, se espalharam pelo mundo e agora podem até ser apreciadas do outro lado do mundo na Austrália.
Se você aperfeiçoou a arte de fazer a massa de pizza italiana perfeita, então você precisa das coberturas italianas perfeitas para complementá-la.
Tradicionais coberturas de pizza italiana
Embora esta não seja certamente uma lista exaustiva de coberturas de pizza italiana tradicional, estas são apenas algumas das nossas favoritas:
Pizza Margherita
Todos sabem e adoram – a pizza margherita é uma pizza universalmente elogiada por uma razão. Originária de Nápoles, a pizza margherita tem uma história interessante supostamente enraizada numa visita da Rainha Margherita a Nápoles.
A icónica pizza margherita é também conhecida por representar as cores da bandeira italiana: molho de tomate vermelho, mozzarella branca, e manjericão verde. A combinação destes ingredientes cria uma deliciosa pizza que resistiu ao teste do tempo.
Pizza Marinara
Como a pizza margherita, a pizza marinara também se originou em Nápoles. Esta pizza simples é coberta com molho marinara simples, orégãos e alho. Essencialmente, é muito semelhante à pizza margherita, mas falta-lhe o queijo e o manjericão. Aparentemente, nos anos 1700 e 1800, a pizza marinara era popular entre os marinheiros pobres e feita em seus navios, pois os ingredientes usados para fabricá-la eram facilmente conservados.
Pizza Pugliese
Originando na região italiana da Apúlia, a pizza pugliese é geralmente coberta com tomate, cebola e mozzarella. No entanto, existem muitas variações diferentes da pizza pugliese com algumas versões utilizando orégãos, alcaparras e azeitonas. Algumas receitas exigem a utilização de queijos diferentes, como mozzarella, provolone e pecorino e algumas até sugerem que o molho de tomate seja omitido completamente.
Basicamente, você pode misturar e combinar os ingredientes acima mencionados para atender aos seus próprios gostos e criar sua própria pizza pugliese.
Pizza Capricciosa
A pizza capricciosa é uma das mais icônicas pizzas italianas e pode ser encontrada em praticamente todas as pizzarias da Itália. Nomeada por procurar ‘caprichosa’, a abundantemente rica pizza capricciosa é geralmente feita de presunto, alcachofras, cogumelos e azeitonas pretas.
Como com muitas pizzas italianas, diferentes regiões e territórios tomaram a receita básica e a modificaram para torná-la sua própria. Por exemplo, na Sicília, alguns preparam a pizza capricciosa com ovos cozidos e, ao norte, muitos a preparam com pedaços de lingüiça cortados em anéis.
Pizza Prosciutto Crudo e Rucola
A pizza prosciutto crudo e rucola é obviamente uma das favoritas do verão, graças aos seus sabores frescos. Feita com prosciutto, foguete e sua escolha de queijo (alguns de nossos favoritos incluem parmesão, mozzarella e fior di latte), a pizza prosciutto crudo e rucola é um jantar favorito por ser fácil de fazer e universalmente amada.
Pizza Melanzane
Uma das melhores pizzas vegetarianas por aí, o ingrediente estrela da pizza melanzane é a beringela grelhada – afinal, melanzane é a palavra italiana para beringela. Muitas vezes complementado com outros vegetais como o capsicum e a batata, o parmesão também é essencial para uma pizza melanzane. Há algo na forma como o parmesão interage com a beringela que é verdadeiramente mágico.
Pizza Alla Salsiccia
O ingrediente chave da pizza alla salsiccia é a salsicha italiana. Salgado, picante e um pouco doce, a salsicha italiana em uma pizza é absolutamente divina. Você pode apreciá-la simplesmente com apenas uma base de tomate e queijo por cima ou você pode adicionar outros extras como funcho, cebola vermelha e capsicum. Seja como for, a pizza alla salsiccia faz uma refeição saborosa e saborosa.
Coberturas de pizza gourmet italiana às 11 polegadas Pizza
Às 11 polegadas Pizza, oferecemos uma variedade de coberturas de pizza gourmet tanto tradicionais como menos tradicionais (mas não menos saborosas). Quer esteja com disposição para a nossa famosa pizza margherita clássica, ou para uma controversa pizza havaiana com abacaxi, podemos satisfazer os seus desejos.
Usamos apenas ingredientes da mais alta qualidade; desde a farinha que usamos para amassar a nossa massa à mão até ao manjericão recém-colhido que usamos para adicionar os toques finais à sua pizza margherita. Acreditamos que cada elemento deve contribuir para fazer a melhor pizza possível, e é por isso que prometemos nunca cortar cantos para cortar custos. Você, o cliente, é a nossa maior prioridade e merece nada menos do que o melhor.