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Bolo de Pão de Café Molhado é uma receita simples, fácil e cheia de sabor. O aroma quando isto é assar é realmente fora deste mundo!

Após ter experimentado esta receita clássica do Coffee Loaf Cake, tenho a certeza que a fará vezes sem conta.

Este bolo de pão de café húmido é perfeito com uma bela chávena de chá ou café, asse alguns e dê de presente ou leve para as manhãs de café com os seus amigos. Eles vão apreciar uma fatia, tenho a certeza!

Isto é absolutamente delicioso! Tem um sabor rico de café e é tão simples e fácil de fazer, no entanto o bolo tem um sabor tão luxuoso e decadente, a sua família e amigos vão pensar que você passou séculos fazendo isso!

Esta receita de bolo de café tem uma textura suave e fofa, semelhante à que você encontraria numa receita de pão de café, mas é definitivamente mais amanteigado e rico com uma grande textura de miolo de bolo.

Cortar algumas fatias para servir no chá da tarde, ou para depois do jantar com uma xícara de café.

Nesta receita, você vai descobrir como fazer o bolo de café perfeito. É tão fácil e a receita está em passos simples para você seguir.

Como se põe café num bolo?

A receita é muito semelhante a um bolo de libra tradicional, por isso temos os ingredientes regulares, farinha, manteiga, açúcar e ovos. Depois infundimos um delicioso sabor de café no bolo e aí você tem um bolo com sabor de café.

A forma mais simples de fazer um bolo com sabor a café é usar café instantâneo, como fizemos nesta receita, e adicioná-lo à massa do bolo.

O que posso usar em vez de café instantâneo numa receita?

Pode querer usar outra coisa em vez de café instantâneo.

Pode usar um expresso finamente moído. Certifique-se de que está moído muito fino, para que os grãos não criem uma textura crocante no bolo.

Se fizer café acabado de fazer, faça-o muito forte e deixe cair a quantidade de leite na receita para ½ chávena e use ¼ chávena do seu café acabado de fazer muito forte.

Não bebo café instantâneo em casa, no entanto, compro as pequenas saquetas individuais de café instantâneo no supermercado.

Utilizo essas para assar, pois são convenientes de ter no armário da minha loja.

Se quiser fazer um par de bolos, e talvez um sem café, experimente a nossa receita de bolo de bolo de baunilha fácil. É uma receita tão popular e nós a usamos como nossa receita básica de bolo de libra.

O que torna o bolo úmido e fofo?

Para ter um bolo úmido e fofo, você precisa incorporar a manteiga e o açúcar muito bem.

Este é o chamado método de cremes, como você verá no passo 3 das instruções.

Precisa de bater a manteiga e o açúcar até ver que muda para uma cor muito mais pálida e a mistura parece muito mais fofa.

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Esta informação diz-lhe que há muito ar na mistura o que, por sua vez, lhe dará um bolo mais fofo.

Eu certifico-me que a manteiga está à temperatura ambiente pois o creaming da massa é muito mais rápido e fácil. Uma vez feita essa parte, você pode adicionar os ingredientes restantes.

Posso congelar o bolo de café?

Sim! É amigo do congelador para que possa fazer um pão e uma fatia e depois congelar se estiver a assar para uma ou duas pessoas.

Assim, terá sempre alguma coisa à mão quando tiver vontade para uma fatia de bolo! Apenas certifique-se de embrulhar em plástico e um saco hermético e depois leve à temperatura ambiente quando quiser servir.

Eu às vezes cozinho um pão e corto ao meio ou fatias, congelo um pouco e como um pouco!

Tambem pode assar isto em panelas redondas, queques, etc. Basta ter a certeza de ajustar o tempo de cozedura em conformidade.

Para este bolo de café úmido, você também pode fazer em 2 panelas redondas e adicionar um pouco de gelo entre as camadas e em cima. Transforme-o num bolo de aniversário, se desejar!

Você também pode adicionar nozes picadas ou nozes pecans, como no nosso bolo de café com nozes pecan.

Você vai precisar de uma forma de pão, a minha mede 30cm x 12cm e 8cm de profundidade. A massa também caberá numa forma de pão de 9 polegadas.

Por favor note que os tempos de cozimento variam se você não estiver usando uma forma de pão normal.

Então vamos descobrir como fazer um bolo de café em você pode tê-lo assado e pronto para servir em apenas alguns passos simples. Por favor, aproveite!

⏲️Prep Tempo

10 minutos

⏲️Cook Tempo

55 minutos

☕ Ingredientes

225 g ou 1 ¾ chávenas Simples / Farinha para todos os fins (peneirada)
2 colheres de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de sal
175 g ou ¾ chávena de manteiga amolecida
200 g ou 1 chávena de açúcar normal
⅔ xícara ou 150 ml de leite
2 ovos grandes (levemente batidos)
4 colheres de chá de grânulos de café dissolvidos em 1 colher de sopa de água quente.

NOTE: Sempre que possível, ao assar bolos, utilize balanças digitais ao invés de medidas de xícara, pois isso é mais preciso e lhe dará melhores resultados.

? Variações

Eu também fiz esta receita e adicionei 3 bananas amassadas RIPE e a combinação com o sabor do café é adorável!
UPDATE: Para quem deseja usar bananas, certifique-se que usa uma mistura de café STRONG DARK ROAST, caso contrário não conseguirá prová-lo em combinação com os sabores de banana.

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Adicionar nozes, tais como nozes, nozes pecans ou nozes de macadâmia à massa do bolo para uma textura crocante adicionada.

? Instruções

1. Aqueça o forno a 170c, 325F. Unte e forre sua forma de assar. Veja aqui como alinhar.

>Se você não tiver tempo ou ficar sem papel pergaminho, você pode usar nossa receita caseira de liberação da panela milagrosa. É incrivelmente rápido de fazer.

2. Prepare todos os seus ingredientes, ou seja, dissolva o café, crie a farinha, e adicione o sal e o fermento em pó à farinha etc.

3. Comece por fazer a massa do bolo, cremando a manteiga e o açúcar até uma cor clara e clara.

4. Adicione lentamente os ovos batidos à batedeira, em baixa velocidade, um pouco de cada vez. Se a mistura começar a coalhar ou rachar, adicione uma colher cheia de farinha peneirada, continue a adicionar os ovos, e um pouco de farinha, se necessário, até que todos os ovos sejam adicionados.

5. Mantendo a batedeira em velocidade lenta, adicione a mistura de café, leite e o restante da farinha.

6 Transfira a mistura do bolo para a forma untada e forrada de pão de forma. Leve ao forno de 1 hora a 1 hora e 5 minutos, verifique se está cozido, usando um espeto. Cada forno varia, portanto fique de olho no seu bolo!

7. Tome uma chávena de chá!

Pode arrefecer. Guarde em um recipiente hermético. Você também pode congelar metade ou tudo, embrulhar em papel pergaminho, depois colocar em um saco com zíper.

Defrost como normal e aproveite! Ainda estará húmido. E aí tem o nosso Bolo de Café Úmido!

Adoraríamos ouvir de si e o que pensou da nossa receita de Bolo de Café Úmido. Você fez alguma mudança ou adicionou algum outro bem? Deixe-nos saber nos comentários abaixo. Obrigado por ler e cozinhar feliz!