Se estiver a fazer molho de tomate fresco ou a adicionar um pouco de menta a um jarro de chá gelado, as ervas acrescentam sabores únicos às refeições e são mais do que uma guarnição no prato ou uma planta num frasco. Sem ervas, os nossos pratos seriam suaves e perderíamos também os seus benefícios medicinais.

Comprar ervas frescas na loja é caro – custam mais por onça do que a maioria dos vegetais e frutas – mas não é preciso um quintal grande para cultivar ervas frescas. Tudo o que você precisa é de um recipiente, água e um local ensolarado para colocá-las. Você pode ter um suprimento constante de ervas, fazendo seu próprio jardim de ervas de interior.

10 ervas que você pode cultivar na água

Criar um jardim de ervas de interior é algo que você deve tentar. Não precisa de usar terra e preocupar-se com alterações de solo e a rega diária não é uma tarefa que tenha de colocar na sua lista de afazeres. Além disso, usar ervas frescas fará com que seus pratos tenham um sabor muito melhor.

1. Hortelã-pimenta

   A hortelã-pimenta pode ser usada para aliviar dores de cabeça, dar um chute no estômago, aliviar problemas digestivos, ou para aumentar a energia, e também tem uma sensação única de resfriamento em sua pele. Cultivar hortelã-pimenta em água é fácil – basta colocá-la em alguma água fresca.

2. Orégão

   Oregão é um prato obrigatório para molhos de massa, molhos de imersão, e uma infinidade de receitas deliciosas. Tire um corte de uma planta fresca e um vaso em água.

3. Alecrim

   Todos os amantes de ervas precisam de uma planta de alecrim, que pode adicionar sabor ao pão artesanal ou ajudar a equilibrar os sabores italianos. O alecrim demora mais tempo a criar raízes, mas as estacas de Primavera são um pouco mais rápidas. Certifique-se de que tem muita luz solar.

4. Manjericão

   Nada é melhor do que alguns manjericões frescos, e as plantas de manjericão produzem uma abundância de folhas. Você precisa de tomar estacas antes de começar a florescer e dar-lhe muito calor e luz solar quando crescer na água.

5. Tomilho

   Anyone que cozinha regularmente comida italiana precisa de uma planta de tomilho fresca. O tomilho é excelente na sopa, no guisado e na massa. Tire um corte do novo crescimento, que é de cor verde. A melhor altura para o fazer é em meados da Primavera ou no início do Verão.

6. Sálvia

   Você já ouviu falar em salva queimada para ajudar a purificar a sua casa? A sálvia pode ser capaz de limpar os maus espíritos, mas também embala um ponche de sabor quando a adiciona a uma salsicha fresca. Pegue em cortes macios na Primavera e coloque-os em água para criar raízes. Mantenha-as numa área bem iluminada e proporcione bastante circulação de ar.

7. Estragão

   Tragão emparelha bem com alimentos ricos em proteínas, como frango, peixe ou borrego, e funciona particularmente bem na cozinha francesa. Você deve tomar tarragon cuttings na primavera, uma vez que um novo crescimento começa. As estacas de Outono são aceitáveis, mas as estacas demoram mais tempo a desenvolver raízes.

8. Bálsamo de Limão

   A maioria das pessoas assume que o bálsamo de limão é sobretudo uma erva medicinal, mas também é bastante saboroso. Você pode usá-lo como anti-histamínico para picadas de insetos ou jogá-lo na sua limonada fresca para uma explosão de sabor. Toma as estacas na Primavera ou no Outono e mantém-nas num local quente, mas longe da luz directa do sol. Espere que leve 3-4 semanas para desenvolver raízes.

9. Lavanda

   Todos sabem que a lavanda tem propriedades relaxantes e calmantes – pode usar a lavanda seca em chás ou banhos de ervas para este fim. Para fazer um corte, retire os primeiros três centímetros dos caules de lavanda. Ao remover as estacas na Primavera, espere pelo menos 4-6 semanas para estabelecer novas raízes antes de plantar.

10. Stevia

    Stevia é uma planta doce que pode usar para substituir o açúcar. Você pode adicionar folhas a chás recém-preparados e outros pratos. Tire as estacas de Stevia de ramos macios em crescimento activo e coloque-as rapidamente em água. A Stevia precisa de um lugar quente e de muita luz solar para florescer.

Como fazer o seu jardim interior de ervas

Cultivar ervas na água não é tão estranho como você pode pensar e é bastante simples – aqui estão os passos para fazer o seu próprio jardim interior de ervas:

1. Encontrar um Recipiente

   Encontre um recipiente adequado para as suas ervas. Os frascos de vidro funcionam bem, mas o que você selecionar deve ser metade da altura de uma lâmpada – para evitar que as ervas caiam dentro do recipiente. As raízes preferem crescer longe da luz, pois estão habituadas a viver no subsolo. As garrafas coloridas, como as de cor âmbar, são as melhores. Se não consegues encontrar frascos de vidro coloridos, embrulha papel à volta da garrafa para manter as raízes no escuro.

   Os frascos com bico de tutano são perfeitos porque a estreiteza do rebordo ajuda a suportar os cortes e a mantê-los na vertical.

2. Toma os Clippings de ervas

   Corta uma parte da erva que queres cultivar, certificando-te de que tens um caule suficientemente comprido para o teu recipiente. Precisa de ser meio-exposto no frasco. Se os recortes são de uma planta viva, não se esqueça de o deixar ficar um dia numa área fresca.

   Os recortes da planta vão criar raízes rapidamente, por isso não vai precisar de hormonas de enraizamento. Pegue uma seção de seis polegadas de sua planta em crescimento. Retire as folhas inferiores das estacas e apare as pontas inferiores até onde as raízes vão crescer.

3. Coloque os recortes no recipiente

   Coloque os recortes das ervas no recipiente que escolheu e coloque o vaso junto a uma janela que recebe várias horas de luz solar todos os dias. Eles vão começar a crescer em cerca de uma semana, à medida que as raízes crescem e começam a ficar mais cheias.

Pick the Right Water

Usar a água certa faz a diferença quando se cultivam ervas. Evite usar água clorada, pois tem um produto químico branqueador que pode não ser amigável a novos tecidos herbáceos. Você pode usar água da torneira, mas deve deixá-la em um recipiente durante a noite antes de adicionar suas ervas. A água da chuva armazenada é uma óptima escolha e ideal para as plantas do seu jardim de ervas interior! Contém minerais dissolvidos que podem ajudar as suas plantas a crescer, mas isto não está facilmente disponível para a maioria de nós.

Alimentar plantas cultivadas com água

Quando cultiva ervas no solo, o solo é o alimento da sua planta. As plantas que crescem na água absorvem os nutrientes minerais mais rapidamente, por isso você precisa de fornecer à sua horta de plantas de interior uma nutrição suplementar. Para isso, pode diluir os fertilizantes regulares na água.

Para diluir os fertilizantes na água, certifique-se primeiro de que tem um fertilizante solúvel na água. Acrescente uma colher de chá a cada litro de água. Se você quiser torná-lo mais forte, você pode adicionar duas colheres de chá de fertilizante a cada galão. Mexa o adubo com uma colher, até estar totalmente dissolvido.

Outra opção é comprar um adubo líquido concentrado. Cada frasco dir-lhe-á como diluir correctamente o adubo. É fácil adicionar demasiado, por isso preste atenção às medidas.

Utilizar fertilizantes regulares com plantas cultivadas em água pode deixar um resíduo que se acumula na água e pode levar à queima das raízes. Portanto, certifique-se de mudar a água regularmente.

Em geral, você deve usar um fertilizante de qualidade cada vez que mudar a água – aproximadamente a cada quatro a seis semanas. Se você notar que metade da água evaporou, você pode mudar a água mais cedo. Além disso, quando as suas plantas parecerem fracas, tente misturar as folhas com uma solução fertilizante.

Dê um Tentativa ao Cultivo de Ervas em Água

Criar um jardim de ervas interior cultivando ervas em água é fácil, e todos o podem fazer. Mesmo que você não tenha um quintal ou um pátio, você pode ter ervas frescas disponíveis para apimentar seus pratos de jantar ou para adicionar a chás de ervas quando você tiver dor de cabeça. Além disso, um fornecimento constante de ervas frescas irá poupar-lhe dinheiro, e todos adoram poupar dinheiro.