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Sorvete de baunilha caseiro que é perfeitamente cremoso, necessita apenas de 3 ingredientes e não necessita de uma máquina de gelados! É a receita de gelado mais fácil de sempre!

Se estão à minha procura, estarei na minha cozinha a comer colher após colher de gelado de baunilha caseira.

Vão adorar este gelado fácil! É:

>

• Perfeitamente cremoso
• Doce
• Vanilla-y
• Tão refrescante!

Tradicionalmente, o gelado é feito cozinhando um creme com gemas, leite e outros ingredientes, depois bate-se o creme para fazer o gelado.

Esta é uma versão de gelado de atalho que não requer ovos ou uma máquina de gelados. Não sei quem teve essa idéia, mas é totalmente engenhosa!

E você pode usar este mesmo método fácil como base para fazer diferentes sabores de sorvete como sorvete de chocolate ou sorvete de manga.

Ingredientes de gelado de baunilha caseira

Para gelado de baunilha caseira fácil você só precisa de 3 ingredientes. São:

1. Creme de chantilly pesado. O creme de chantilly pesado, também conhecido como creme de leite ou creme é um produto lácteo como o leite, mas tem um maior teor de gordura. Devido ao seu teor de gordura, o creme de leite condensado torna este gelado super cremoso.

2. Leite condensado adoçado. O leite condensado adoçado proporciona doçura no gelado, pelo que não há necessidade de adicionar açúcar extra.

3. Extracto de baunilha. Use extrato de baunilha de alta qualidade para que o sabor de baunilha possa realmente brilhar! Se quiseres obter um extra extravagante, arranja um grão de baunilha, raspa o pó e adiciona ao gelado. Isso vai adicionar manchas pretas de baunilha ao sorvete.

Como fazer um sorvete de baunilha caseiro

1. Bata o creme de leite condensado e o extrato de baunilha até formar picos rígidos.

2. Adicione o leite condensado adocicado e o extrato de baunilha ao creme de leite.

3. Bata tudo junto até formar picos rígidos.

4. Despeje a mistura em uma forma de pão ou outra tigela segura do freezer.

5. Congelar durante 7 horas ou até ficar completamente congelado.

6. Escorra e desfrute!

Dicas para o gelado de baunilha perfeita

1. Certifique-se de usar o creme de chantilly pesado que está frio, direto do refrigerador. O creme que não estiver frio o suficiente pode não formar picos rígidos.

2. Assim que o creme de chantilly pesado formar picos rígidos, pare de bater. Se continuar a bater, vai transformar-se em manteiga.

3. Prove a mistura de gelado antes de verter para uma frigideira para congelar. Se o sabor de baunilha não estiver presente o suficiente, adicione mais baunilha. Também se for muito doce, adicione uma pitada de sal para compensar a doçura (algumas marcas de leite condensado adoçado podem resultar em sorvete muito doce).

4. Congelar o sorvete em uma forma de pão. Uma forma de pão fornece uma grande superfície para colher o sorvete. Existem também recipientes especiais para gelados que pode obter apenas para congelar gelados, mas isso depende totalmente de si.

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