Honey oferece inúmeros benefícios à saúde. Contém antioxidantes e alguns outros minerais importantes. Na verdade, é comercializado como uma alternativa saudável ao açúcar.

Mas ultimamente, tem havido opiniões mistas sobre o mel. Enquanto os defensores consideram-no nutritivo, os críticos sentem o contrário. O mel pode causar alergias, botulismo infantil, aumento de peso e elevar os níveis de açúcar no sangue.

Pode continuar a adicionar mel às suas torradas ao pequeno-almoço ou deve pensar duas vezes? Desça para descobrir.

Quais são os efeitos secundários do mel?

Pode levar ao ganho de peso

Uma colher de sopa de mel (21 gramas) contém 64 calorias (1). É relativamente alto em calorias. Embora isto possa não parecer muito, uma série destas colheres de sopa todos os dias durante um longo período de tempo pode somar-se. Isto é especialmente verdade se não se está a fazer outras mudanças no estilo de vida em conformidade.

Honey é um açúcar adicionado. É um açúcar que é adicionado a outros alimentos e bebidas durante o processamento. A ingestão frequente de açúcares adicionados tem sido associada ao aumento de peso (2). A redução da ingestão de açúcares adicionados, em geral, foi associada ao menor ganho de peso (3).

De acordo com a OMS, é importante manter a ingestão diária de açúcar abaixo de 10% do total de calorias (3).

Pode causar alergias

As alergias ao mel são raras, o aumento da ingestão de alimentos contendo mel como ingrediente-chave pode colocar um em risco.

Indivíduos alérgicos ao pólen também podem ser alérgicos ao mel (4). As alergias ao mel podem levar à anafilaxia, uma condição potencialmente fatal (5). Caracteriza-se por erupções cutâneas, inchaço facial, náuseas, vómitos e choque.

Acredita-se que esta alergia seja causada pelo própolis, uma substância utilizada pelas abelhas na construção dos favos de mel. A própolis é um alergénio de contacto (5).

Pode causar botulismo infantil

O botulismo informativo ocorre quando um bebé ingere um esporo bacteriano que produz uma toxina no interior do corpo. Isto ocorre devido à presença de C botulinum no mel, que é uma estirpe bacteriana.

Pesquisa recomenda não dar mel a bebés com menos de um ano de idade (6). Embora a maioria dos casos de botulismo infantil não possa ser evitada (pois as bactérias relacionadas também estão presentes no pó e no solo), também não são prejudiciais.

Só quando o esporo bacteriano produz uma toxina no sistema digestivo do bebé é que há um problema. Isto é mais provável que aconteça com o mel (7). Assim, os lactentes com idade inferior a 1 ano devem ser mantidos afastados de todo e qualquer produto/suplemento que contenha mel (mesmo que em quantidades vestigiais).

O botulismo informativo pode resultar na perturbação das funções motoras e autonómicas do lactente (8). Os sintomas podem incluir constipação intestinal, flacidez, flacidez das pálpebras, perda de expressões faciais e controle da cabeça, um choro fraco e insuficiência respiratória (9).

Maio elevar os níveis de açúcar no sangue

Pois o mel pode ser uma alternativa melhor ao açúcar de mesa, ele ainda contém açúcar. Estudos afirmam que pessoas com diabetes devem tomar mel com cuidado (10).

A ingestão de mel a longo prazo pode aumentar os níveis de hemoglobina A1C (hemoglobina que está ligada à glicose) no sangue. Níveis elevados de hemoglobina A1C podem significar um maior risco de diabetes (10).

Honey pode ter efeitos semelhantes aos do açúcar de mesa e do xarope de milho de alta frutose (um aditivo nocivo). Em um estudo, todos os três ingredientes elevaram os níveis de triglicérides e prejudicaram a resposta à glicose de maneira semelhante (11). Entretanto, alguns estudos também afirmam os efeitos anti-diabéticos do mel (12).

Honey pode não ser prejudicial para pessoas com diabetes. Também pode ter certos efeitos benéficos. Mas se estiver a lidar com complicações da diabetes, recomendamos que fale com o seu médico antes de o incluir na sua dieta.

Pode causar diarreia

Aeroney pode causar diarreia. Contém frutose em excesso de glicose. Isto pode levar a uma absorção incompleta da frutose no corpo, causando potencialmente diarreia (13).

Maio Causa Intoxicação Alimentar

Honey contém micróbios naturalmente. Estes incluem bactérias, leveduras e bolores, que vêm do pó, ar, sujidade e pólen. Mas como o mel tem propriedades antimicrobianas, esses micróbios geralmente não são motivo de preocupação (14).

No entanto, há a possibilidade de que o mel possa carregar contaminação secundária. Isto pode vir do processamento por humanos, recipientes, vento e poeira (14). Embora isto seja raro, é importante ter cautela. Se você tem um histórico de intoxicação alimentar, evite mel ou compre-o apenas de um vendedor confiável.

Pode promover a deterioração dos dentes

Aeroney contém açúcar e é pegajosa (15). Isto pode levar à cárie dentária a longo prazo se não se enxaguar a boca correctamente após o consumo de mel.

Honey pode causar cárie dentária em crianças, mais ainda se estas estiverem a usar chupetas mergulhadas em mel (16). O açúcar no mel pode fornecer alimento às bactérias bucais, estimulando seu crescimento.

Alguns acreditam que açúcares naturais como o mel podem ter efeitos semelhantes aos do açúcar refinado na produção de cáries. No entanto, falta pesquisa neste aspecto.

Maio Causa Sangramento

Honey pode ter um efeito inibitório na coagulação do sangue (17). Embora não esteja claro se isto pode causar hemorragia, existe uma possibilidade. Se você tiver algum problema de sangramento, verifique com seu médico antes de tomar mel.

Conclusão

Honey é um ingrediente benéfico com propriedades importantes. Mas o excesso de ingestão pode levar a problemas devido ao seu conteúdo em frutose.
Honey pode causar aumento de peso, alergias, e também elevar os níveis de açúcar no sangue. Se você tem alguma condição médica específica, consulte seu médico antes de consumir mel.

Respostas dos especialistas para perguntas dos leitores

Pode adoecer por tomar mel?

Honey pode conter toxinas naturais. O mel cru pode conter esporos da bactéria Clostridium botulinum. Os sintomas de envenenamento devido à ingestão de mel dependem dos tipos e níveis de toxinas. Se sentir efeitos secundários, como náuseas e vómitos, contacte imediatamente o seu médico.

Pode refrigerar o mel?

Não é necessário refrigerar o mel. Guarde-o num local fresco, longe da luz solar directa.

O mel pode causar gases estomacais?

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Há menos investigação a este respeito. Mas evidências anedóticas afirmam que pode causar gás. Alguns acreditam que a frutose no mel pode não ser bem absorvida no intestino e pode acabar fermentando para causar gás e inchaço.

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Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla é um editor e um autor publicado. Ele se formou na Universidade SRM, Chennai, e está na área de mídia digital há mais de seis anos. Possui Certificado Profissional em Alimentação, Nutrição & Pesquisa da Universidade de Wageningen. Ele se considera um escultor nascido para lascar o conteúdo e revelar o seu esplendor adormecido. Ele começou sua carreira como escritor de pesquisa, focando principalmente em saúde e bem-estar, e tem mais de 250 artigos em seu crédito. Ravi acredita nas grandes possibilidades de uma saúde abundante com alimentos naturais e suplementos orgânicos. A leitura e o teatro são seus outros interesses.

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