Feliz Sexta-Feira! Primeiramente, eu gostaria de agradecer sinceramente a todos que tiraram um tempo de sua semana para ler este blog. O número de leitores foi muito além do que eu esperava para a primeira semana. E eu recebi muitos encorajamentos e algumas críticas úteis, as quais eu aprecio muito. Vou continuar a postar durante o fim de semana, então você terá algo para fazer quando for só você e seu cachorro no sábado à noite. Caso contrário, você terá muito o que ler no trabalho para evitar o seu caso das segundas-feiras.

Poucas pessoas pediram detalhes sobre o Desafio dos 10 Dias (que eu acabei de terminar, a propósito) que me inspirou a ir permanentemente pescetariano, então esse é o foco deste post. Vou até listar as refeições que comi durante os dez dias para que você possa ver que não precisa comer como um coletor nômade (graças à Christine por usar esta frase para descrever a dieta da mãe). E você vai ver onde eu quebrei um pouco as regras, então você não vai sentir que precisa seguir todas as regras para um T, a fim de tirar algo deste desafio.

Para aqueles que ainda não leram o primeiro post, o desafio de 10 dias é de um seminário do Tony Robbins que eu fui há algumas semanas atrás. Então estas são ideias dele, não minhas. Você pode obter mais informações e encomendar os produtos dele aqui, mas o Desafio de 10 Dias não requer nenhum dos produtos dele. Tudo o que requer é um compromisso consigo mesmo!

Essencialmente, o Desafio de 10 Dias é apenas um desafio para viver de acordo com os princípios de saúde que o Tony ensina durante dez dias. O Tony passa a sua vida a encontrar pessoas que estão a obter os melhores resultados em certos aspectos da vida e depois aprende o que estão a fazer para obter esses resultados, por isso acredito que ele tem alguma credibilidade nesta área. O objectivo deste estilo de vida é maximizar a energia e o bem-estar, eliminando e evitando toxinas e mantendo uma ligeira alcalinidade na corrente sanguínea, em oposição à acidez do sangue que a dieta ocidental normal produz. Note que não é necessário acreditar nestes princípios para poder desfrutar deste blog; este blog é sobre estar a comer uma dieta vegetariana ou pescetariana enquanto treina para desportos de resistência; não se trata da dieta alcalina.

E claro, para que alguns rand-o que tropeçam neste site não me processem, obtenha conselhos médicos de um profissional antes de fazer qualquer alteração na sua dieta e programa de exercícios!

Aqui estão os princípios da versão do Desafio dos 10 Dias que tentei adoptar:

• Beba muita água todos os dias, metade do seu peso corporal em onças. E adicione suco de limão (suco de limão é ácido fora do corpo, mas é de alguma forma alcalino dentro do corpo).
• Faça 70% dos seus alimentos ricos em água. Alface, legumes sem amido, frutas, peixe assado, etc. Coisas que são aguadas. Uma maneira fácil de conseguir alimentos mais ricos em água é fazer uma grande salada antes do almoço e do jantar.
• Encanar muitos ômega-3 e alguns ômega-6. Veja o meu post de smoothie para mais informações sobre estes. Experimente abacate, amêndoas, óleo de semente de linho, mistura de óleo de Udo, óleo de krill, etc.
• Coma principalmente alimentos formadores de álcali. Vegetais verdes, amêndoas, frutos com baixo teor de açúcar, e muito mais. Aqui está um gráfico. Uma maneira fácil de obter mais é tomar um suplemento “verde”. Eu comprei o Barlean’s; tem um sabor terrível. Mas tolerável num batido.
• Faça 30 minutos de exercício aeróbico 3-5 vezes por semana, numa intensidade em que poderia continuar uma conversa durante o mesmo.
• Não beba água durante as refeições, não coma fruta com qualquer outro alimento, não coma proteínas e carboidratos na mesma refeição. Vegetais verdes são bons com proteínas ou carboidratos. Estas regras têm como objectivo diminuir a procura de lugares de digestão no seu corpo.
• Eliminar gorduras processadas, carne animal (excepto peixe com moderação), produtos lácteos, cafeína (adoro café por isso este foi um dos grandes para mim), álcool, vinagre, nicotina, e açúcar branco, pão branco, e arroz branco. A maior parte destes alimentos são altamente ácidos, difíceis de digerir, ou alimentos de decomposição.
• Passar dez respirações profundas, três vezes por dia, para ajudar o seu sistema linfático.
• Passar um multivitamínico à base de alimentos, enzimas digestivas, e acidophilus. Qualquer loja de vitaminas deve ter estas.
• Fazer uma limpeza de corpo inteiro; usei Enzymatic Whole Body Cleanse.

Você pode ver porque é chamado de um desafio. Muito disso parece ridículo, e seu namorado, namorada ou cônjuge vai pensar que você sofreu uma lavagem cerebral. Uma coisa que eu acho que realmente me ajudou a ficar com ele foi sair antes de começar e comprar as vitaminas, suplemento de verduras, kit de limpeza, leite de soja e iogurte (você pode comprar iogurte de soja em uma loja de alimentos naturais), e ingredientes para as primeiras refeições. Provavelmente gastei 60 dólares pelo material, sem contar com as compras, e vai durar muito mais do que os dez dias. Eu sei que as pessoas não gostam de gastar dinheiro em algo até experimentarem, mas eu realmente acho que gastar esse dinheiro me comprometeu a fazer isso. Se eu tivesse comprado tudo isso e depois não tivesse continuado com o desafio, eu teria me sentido e parecido um idiota. Leitor: Insira aqui a piada “Você já faz”.

Ok, aqui estão os pequenos-almoços, almoços e jantares, listados nessa ordem, que eu comi durante os dez dias. Eu comi saladas com azeite e suco de limão antes ou com quase todos os almoços e jantares, e frutas, nozes e pipoca sem manteiga para lanches durante o dia.

Monday: Frutas (já que ainda não tinha ingredientes para o batido de soja), pizza vegetariana com cogumelos, tomate seco ao sol, e pimentão vermelho em crosta de trigo integral Boboli, com queijo “nozzarella” (não chamado assim, é arroz em tiras que de alguma forma tem gosto de queijo), camarão assado com funcho e feta (fácil no feta).

Terça-feira: Smoothie (feito com iogurte de soja), restos de camarão assado com funcho e feta, alabote em massa de trigo integral (frito em óleo de canola).

Quarta-feira: Smoothie, restos de alabote, salmão grelhado com mostarda de ervas e espargos.

Quintas-feiras: Smoothie, envoltório vegetariano, trenette com pesto, feijão e batatas.

Sexta-Feira: Smoothie, envoltório vegetariano, pizza vegetariana com cogumelos, tomate seco ao sol, e pimentão em côdea de trigo integral Boboli com “nozzarella”.

Sábado: Smoothie, restos de trenette com pesto, ragout de legumes primavera com massa de trigo integral (massa seca, não fresca como na receita).

Domingo: Smoothie, sobras de ragout de legumes de primavera, penne de trigo integral com espargos, azeitonas e pão ralado de trigo integral (sem parmigiano como na receita).

Monday (primeiro dia do blog): Smoothie, restos de penne com espargos, salmão com espinafres e shiitake.

Terça feira: Smoothie, dois burritos de feijão em tortilha de trigo integral com “nozzarella”, massa com couve-flor assada e rúcula.

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Quarta-Feira: Smoothie, sobras de massa com couve-flor assada, tofu vermelho cozido com arroz castanho. E uma Guinness para celebrar a conclusão do desafio.

Não é assim tão mau, pois não? Se você não cozinhar, você pode ter alguns problemas com este tipo de dieta, então é melhor você aprender. Todas estas receitas demoraram menos de meia hora de trabalho, mais talvez algum tempo no forno. Como podem ver, eu tinha muito peixe perto do início para me habituar a este tipo de dieta. E eu estraguei algumas vezes, tendo algum feta no primeiro dia, algum parmigiano no pesto (que fizemos há muito tempo mas tínhamos no congelador), e talvez violando a regra “fruta só por si” com o smoothie. E como já mencionei antes, um casal Guinnesses um dia durante os jogos de basquetebol.

Sente-se mesmo bem a comer e a viver desta maneira. Especialmente depois do jantar, quando eu me empanturrava e depois bebia uma bela cerveja e ficava muito cansada. Agora tenho muita energia à noite e fiquei acordado mais tarde (trabalhando neste blog abandonado por Deus), sentindo que não preciso tanto como antes de dormir. Estou muito contente por ter feito este desafio porque acredito verdadeiramente que mudou permanentemente o meu estilo de vida ao deixar-me experimentar em primeira mão como isto é bom. Se você está de alguma forma intrigado com isso, então tente (depois de falar com seu médico, é claro); pode ser algo que mude sua vida. E embora eu ache que o compromisso com todas as regras por dez dias é ótimo, se você se recusar a abrir mão de café, álcool, leite ou qualquer outra coisa, não deixe que isso o impeça de aceitar o desafio. Corta essa regra, escreve um conjunto revisto de regras com as quais possas viver, e fá-lo durante dez dias. Assuma um compromisso consigo mesmo e mantenha-se fiel a ele. Posso garantir que haverá alguns casos em que seria muito mais conveniente comer um hambúrguer ou qualquer que seja sua fraqueza, mas é nesses momentos que você realmente tem uma oportunidade de provar a si mesmo que não é um escravo de seus anseios. E nessa nota, vou parar de escrever antes de ter mais algum Tony Robbins sobre você.