Novo! Eu adicionei um vídeo de cozinha a esta página para que você pudesse ver como é fácil fazer estes Corações de Alcachofra italianos recheados.

Desfrute!

Pós originais…

Estes Corações de Alcachofra italianos recheados são uma nova tradição de férias para nós!

A tia do meu marido Anne fazia estes todos os anos nas férias e todos nós literalmente mergulhávamos!

Não importa quantos ela fizesse, eles desapareciam em minutos! Eram sempre perfeitamente crocantes, recheadas com a mistura mais deliciosa de pão ralado e ervas e tinham o sabor mais espantoso!

E a casa cheirava tão bem com a mistura de alho, temperos italianos, azeite e limão. A minha boca está literalmente a regar só de pensar nisso!

Por isso é uma honra e um privilégio receber esta receita para fazer e partilhar com todos vocês!

No ano passado nós os fizemos pela primeira vez para servir como parte do nosso Curso Antipasto de Natal e eles foram um sucesso, todos insistiram que os incluíssemos a partir de agora!

A receita é super simples usando corações de alcachofra congelados ou enlatados e ingredientes básicos de despensa, e uma vez preparados as alcachofras são assadas para que a casa tenha um cheiro incrível!

Tudo o que você precisa é:

corações de alcachofra congelados ou enlatados

migalhas de pão italiano sem glúten

parmesão reggiano

pecorino romano

salsa fresca

ervas italianas secas

azeite

sumo de limão

raspa de limão

alho.

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Utilizei tanto corações de alcachofra congelados como de alcachofra enlatada com base na disponibilidade. Às vezes os enlatados são na verdade um pouco mais tenros.

Primeiro você mistura o recheio que é pão ralado, salsa, queijos e ervas.

Então você bate junto o molho, que é o azeite, suco de limão fresco, raspa de limão e alho.

Com sabores como estes, pode haver alguma dúvida porque têm um sabor tão bom?

Confirme que as suas alcachofras são descongeladas se congeladas e bem enxaguadas, então prepare-se para montar!

E podem ser feitas em uma única camada (melhor é servir como aperitivo) ou em dupla camada como eu fiz aqui ao servir como acompanhamento.

Primeiro você coloca as alcachofras em uma única camada na panela ou assadeira preparada. Recheie com o recheio, tendo a certeza de que se encontra entre as camadas.

Drizzle com molho e repita.

Então cozer!

A casa terá um cheiro espantoso!

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E quando terminarem, serão dignos de baba!

Se gostares como aperitivo ou acompanhamento, espero que também gostes!

Dica de produto: Estas podem ser montadas um dia antes de servir.