As raças Galloway e Belted Galloway são essencialmente as mesmas, sendo a aparência física a principal distinção entre as duas. A estética à parte, porém, ambas as raças – com disposições suaves e sabor característico de carne – são animais excelentes para adicionar às pequenas fazendas.

Galloway

Galloways são uma raça ideal para a produção de carne bovina à base de forragem. Eficazes pastores e navegadores, eles consomem e utilizam prontamente e totalmente as escovas e gramíneas grosseiras que a maioria das raças desdenham.

A carne de vaca é saborosa. A raça é conhecida por produzir carcaças bem marmorizadas com grandes olhos de costela e muito pouca gordura interna.

Quando os Galloways se desfazem das suas pelagens de Inverno, o seu sub-pêlo macio pode ser penteado, misturado com outras fibras, e fiado em fio. E, devido à sua natureza protectora, alguns Galloways num pasto são tão eficazes como os burros ou as lhamas para guardar as ovelhas e cabras dos cães errantes.

Origin Story

Galloway cattle originado nas terras baixas escocesas, nas seis araras que compunham a Província de Galloway. Registros indicam que a maioria dos Galloway primitivos eram negros. Mas o vermelho, marrons e brindles, com ou sem marcas brancas, também eram bastante comuns.

A maioria era então como agora naturalmente pesquisada (sem chifres).

De acordo com as regras de registro da Associação Americana de Criadores de Galloway, os Galloway vêm em três padrões: parque sólido, branco e cintado. Os sólidos são pretos, vermelhos ou de mascar (em tons que variam de prata a marrom).

O que todas as três fases de cor têm em comum são profundidade, espessura, comprimento do corpo, e tamanho intermediário. As vacas pesam de 1.000 a 1.300 libras e os touros de 1.800 a 2.000 libras. Uma marca da raça é o seu bonito pêlo de inverno que consiste numa camada de sub-pêlo macio e isolante coberta por uma cobertura de pêlo exterior ondulado e grosseiro, perfeito para soltar o vento e a chuva.

Calm Cattle

Galloways são gados simpáticos e dóceis. Até os touros são notados pelo seu comportamento calmo. As vacas são leitosas, maternas e de vida longa, com uma merecida reputação de entrar em bezerros todos os anos.

E, embora os Galloways sejam uma raça rústica do Norte, eles também se adaptam bem aos climas do Sul.

Os Galloways são listados pela The Livestock Conservancy sob a categoria Watch (“Menos de 2.500 registros anuais nos EUA e uma população global de menos de 10.000”).

Belted Galloway

A aparência única do gado Belted Galloway inspira muitas perguntas sobre as suas origens. Eles podem exibir uma cor preta, vermelha ou de Dun ensanduichada em torno de um meio branco.

A primeira história registrada do Belted Galloway indica que eles se desenvolveram durante o século 16 no antigo distrito de Galloway na Escócia. Nesta região acidentada e montanhosa do litoral, a dureza era necessária para a sobrevivência.

As Ilhas Britânicas de então e de agora levantaram Galloway de cor sólida, polido e com revestimento de pelúcia, geralmente considerado como tendo evoluído de uma raça celta precoce. Precisamente quando e onde a criação selectiva da variedade de Galloway Belted começou, está envolta em mistério.

Pesos & Medidas

Pesos para Galloways maduros de cinturão na América do Norte variam de acordo com seu ambiente. Em geral, o touro Galloway maduro com 5 anos de idade pesa na faixa de 1.800 a 2.000 libras.

A novilha Belted Galloway é geralmente criada aos 14 a 18 meses de idade. Muitos criadores, no entanto, optam por criar de 700 a 800 libras sem ter em conta os meses de idade.

A vaca madura aos 3 ou 4 anos de idade tem uma média de 1.100 a 1.300 libras. Pode-se esperar que ela produza anualmente um bezerro saudável até a adolescência.

A Distinctive Meat

The Belted Galloway produz uma carne excepcionalmente magra e saborosa. Os pesos das carcaças geralmente ficam bem acima de 60 por cento do peso vivo.

Uma camada dupla de pêlo, em vez da camada de gordura traseira que a maioria das raças requer, proporciona o calor do Inverno. A sua herança condicionou-os para sobreviverem em climas muito rigorosos. Os criadores, por sua vez, descobriram que os animais de tamanho médio e parcimonioso mais do que ganham o seu caminho em qualquer rebanho bovino.

Prazeres de Malte-Quadras

Embora a raça não seja adequada para alimentar lotes, eles são animais ideais para a pequena quinta familiar e para o estilo de vida do campo. O tamanho moderado da raça, temperamento dócil, facilidade de parto e boa maternidade são características que eles valorizam.

Os novos rebanhos iniciais pagam muitas vezes um prémio pelo seu efectivo reprodutor.

Quando os criadores se tornam mais sérios, começam a reconhecer algumas das características únicas que tornam os Belties adequados para a comercialização directa de carne de vaca em mercados orgânicos, alimentados com erva ou cereais. A comercialização direta tem o maior potencial de lucro para o pequeno produtor agrícola.

Muitas pessoas criam Belties Galloways apenas pelo prazer de fazê-lo, mas a popularidade da raça tem estimulado muitas pequenas fazendas a criarem a raça como um empreendimento sério na sua fazenda familiar. Saiba mais no site da Belted Galloway Society.

Este artigo apareceu originalmente na edição de Setembro/Outubro de 2020 da revista Hobby Farms.