O termo “forno de autolimpeza” geralmente refere-se ao método de limpeza pirolítica. Este tipo de forno tem um revestimento de esmalte liso nas paredes interiores que facilita a remoção de sujidade depois de reduzida a cinzas por calor elevado.

Fornos pirolíticos têm um ciclo de limpeza cronometrado, normalmente variando entre duas a quatro horas. Durante o ciclo, o forno aquece entre 900 e 1.000 graus Fahrenheit (482 a 537,8 graus Celsius) . O calor reduz a crosta assada e a gordura a um pó que é fácil de remover. Como o processo cria fumaça e fumos, alguns fornos pirolíticos de auto-limpeza utilizam um conversor catalítico na abertura de exaustão para eliminar emissões .

Vai encontrar também fornos com limpeza a vapor. Estes são revestidos com um revestimento de esmalte proprietário. Quando ativados pelo vapor e pelo baixo calor, as paredes do forno liberam sujeira. Tudo o que você precisa fazer é limpar. A limpeza a vapor é mais rápida do que a limpeza pirolítica – normalmente leva menos de uma hora. Os fornos não precisam de altas temperaturas e não emitem fumos. Mas eles não limpam tão bem como os fornos pirolíticos, especialmente quando se trata de gosma cozida. Alguns fornos apresentam tanto opções de limpeza pirolítica como a vapor. Você pode escolher o método que preferir, dependendo de quão sujo o forno está.

Uma tecnologia diferente conhecida como limpeza contínua foi utilizada em fornos mais antigos, embora seja menos popular hoje em dia. A idéia é espalhar os respingos de graxa e manchas sobre uma superfície ampla. Assim, o forno de limpeza contínua tem um acabamento rugoso e poroso de esmalte nas suas paredes interiores. Esse esmalte contém substâncias catalíticas como óxidos metálicos que ajudam os depósitos a transformarem-se em cinzas a temperaturas normais de cozedura .

Fornos de limpeza contínua são mais eficazes para salpicos de luz, mas não lidam muito bem com respingos maiores. Se você tiver um, você deve tomar precauções, como colocar uma camada de papel alumínio no fundo do forno ao assar qualquer coisa que possa derramar. E limpe qualquer sujeira substancial assim que puder.

Usar um forno de auto-limpeza é tão fácil quanto apertar um botão, mas há algumas coisas para ter em mente. Continue lendo para descobrir o que são.