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Uma fatia reaquecida de pizza pode ser o alimento de conforto máximo pela manhã. Mas não importa como tentamos justificá-lo – tem proteína! e tomates! – não é realmente a maneira mais nutritiva de começar o seu dia.
Felizmente, você pode fazer uma versão mais saudável deste desejo de conforto-alimentar. Apresentando a pizza de café da manhã – uma versão caseira do grampo italiano (menos a caixa de papelão gorduroso) que satisfará seus desejos de pizza de uma maneira mais nutritiva.
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- O que é pizza de pequeno-almoço?
- Is Breakfast Pizza Healthy?
- 5 Dicas para fazer uma pizza de café da manhã mais saudável
- Criatividade com sua crosta.
- Pilha nos vegetais.
- Não perca a fruta.
- Pack na proteína.
- Congele algumas fatias para manhãs ocupadas.
- Pizza de pequeno-almoço saudável
- Ingredientes
- Instruções
- Notações de Receita
O que é pizza de pequeno-almoço?
Uma pizza de pequeno-almoço saudável combina o melhor de dois mundos – pizza e pequeno-almoço. Enquanto você encontrará muitas receitas por aí para pizzas de café da manhã de massa grossa sufocadas em queijo e cobertas com pedaços de salsicha e pepperoni, você pode fazer uma versão mais energizante e nutritiva escolhendo seus ingredientes sabiamente.
Comece com uma crosta caseira ou uma crosta de grão integral comprada na loja, pita, ou embrulho. Os ovos são tipicamente uma cobertura obrigatória – esta é uma pizza de pequeno-almoço, afinal – mas para além disso, pode ser criativo. Fique com o tema bacon e adicione bacon; faça uma pizza de café da manhã vegetariana com brócolis, tomate fresco e cogumelos; ou crie uma pizza de café da manhã doce com frutas, iogurte e granola.
Pizzas de pequeno-almoço são uma excelente opção de preparação de refeição, uma vez que pode preparar uma no domingo, colocá-la no frigorífico ou congelador, e depois voltar a aquecer uma ou duas fatias todas as manhãs.
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Is Breakfast Pizza Healthy?
Cresce tudo aos ingredientes. Se você escolher pizzas integrais e nutritivas, a pizza de café da manhã pode realmente ser uma opção bastante saudável, de acordo com Mascha Davis, MPH, RD, fundador da Nomadista Nutrition.
Davis sugere adicionar uma proteína saudável à sua pizza de café da manhã – como ovos super-fáceis – juntamente com muitos vegetais e verduras como rúcula, espinafre bebê, ou brotos. E o abacate é uma grande fonte de gorduras saudáveis, ela acrescenta.
E enquanto o queijo pode adicionar calorias e gordura saturada, também fornece proteínas e cálcio – e faz com que a sua pizza tenha um sabor mais parecido com uma pizza – por isso não tenha medo de a usar com moderação. Davis recomenda o queijo de cabra como uma opção naturalmente mais baixa em gordura, ou você poderia fazer sua própria ricota caseira.
5 Dicas para fazer uma pizza de café da manhã mais saudável
Criatividade com sua crosta.
Pense além de sua crosta habitual de pizza e mergulhe no mundo das alternativas de crosta, incluindo as feitas de couve-flor, batata doce e outros vegetais. Ou se você seguir o caminho dos doces, experimente uma panqueca proteica como base.
Pilha nos vegetais.
Breakfast pizzas são uma excelente oportunidade para começar o seu dia de folga com uma boa variedade de vegetais. Use qualquer produto sazonal que tenha à mão, e adicione alguns punhados de verduras ou ervas.
Não perca a fruta.
Ananás na pizza pode ser polarizador, mas se você adora pizza havaiana, experimente outras coberturas de fruta também! Substitua a camada de queijo por iogurte, e use manteiga de amendoim, mel, xarope de ácer ou doce como molho. Cubra com bagas, fatias de banana, ou kiwi.
Pack na proteína.
Bump up the protein content of your pizza by adding eggs, grilled or pulled chicken, turkey or chicken sausage, or black beans.
Congele algumas fatias para manhãs ocupadas.
Para congelar a sua pizza de pequeno-almoço saudável, empilhe as suas fatias com uma camada de folha de alumínio ou papel de pergaminho no meio para evitar que se colem, e depois embrulhe a sua pizza em papel plástico. Para reaquecer, use uma torradeira ou uma frigideira para manter a crosta agradável e crocante. (Você também pode reaquecer a pizza de café da manhã no microondas, mas não podemos prometer que ela não vai se transformar em uma bagunça encharcada)
Pronto para experimentar a pizza de café da manhã? Experimente a nossa receita saudável abaixo.
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Pizza de pequeno-almoço saudável
Esta pizza de pequeno-almoço fácil é uma forma surpreendentemente saudável de começar o seu dia.
Ingredientes
- Papel de amendoim
- Nonspray de cocção antiaderente
- Couve-flor 2cupsicada
- Cheesecloth
- Aço- ½cupcookedaveia cortada
- ½cupegg brancos
- ¼cupgrated queijo parmesão
- 1 colher de sopa.flocos de salsa seca
- 1 colher de sopa.pó de alho
- ¾cupreduced-gordura (2%) queijo fresco
- 1cuparugula
- ½cupsliced cogumelos
- ½cupcherry salgados de tomate
- 2gr. de pesoovo cozido ao alho
Instruções
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Aqueça o forno a 400° F. Alinha uma folha de cozimento com papel pergaminho. Revestir com spray de cozimento. Coloque de lado.
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Coloque a couve-flor congelada numa tigela grande com segurança para o microondas; cozinhe no forno de microondas durante 5 minutos, retire e mexa, depois cozinhe novamente durante mais 5 minutos.
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Coste cuidadosamente a couve-flor arrefecida no pano do queijo e esprema todo o líquido extra para outra tigela. Descarte o líquido.
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Combine couve-flor, farinha de aveia, claras de ovo, queijo parmesão, salsa e alho em pó numa tigela grande; misture bem até combinar bem.
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Forme a mistura de couve-flor em 2 bolas, 1 xícara cada, e coloque em uma panela preparada. Aplainar suavemente com as mãos para formar uma crosta circular. Asse por 20 a 25 minutos, ou até a crosta ficar firme e dourada.
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Quando a crosta estiver pronta, divida o queijo cottage igualmente entre as crostas. Em seguida, distribuir a rúcula, os cogumelos e o tomate uniformemente por cima entre duas côdeas de pizza.
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Subir o forno a 500° F, ou ligar o grelhador superior a uma altura elevada. Cozer por mais 5 minutos, ou até que os cogumelos e os tomates fiquem com bolhas.
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Dividir os ovos fatiados uniformemente entre as pizzas. Sirva imediatamente.
Notações de Receita
A caixa de Informação Nutricional abaixo fornece informação nutricional estimada para esta receita.
Fotografia de Anguel Dimov, AB Creative