Comparado para ir a um lugar mais centrado em hambúrgueres, o Panda Express pode parecer uma opção mais saudável. Mas será mesmo? Como em qualquer lugar que você vá, tudo depende do que você pedir. (Spoiler: Not the chow mein.) A dietista Kim Morton, RD, partilha os seus melhores conselhos sobre exactamente o que pedir se seguir a dieta ketogenic (não é fácil num sítio onde a maioria dos pratos são à base de arroz ou massa), são à base de plantas, ou seguem a dieta mediterrânica.

Leitura para verificar as melhores opções saudáveis no Panda Express.

Selecção de menu: Brócolos e carne; frango teriyaki grelhado

O que diz um RD: Morton nomeia os brócolos e a carne de boi e o frango teriyaki grelhado como as suas melhores opções saudáveis para esta dieta porque não só têm boas proteínas (nove gramas na carne de boi e brócolos e 36 no frango teriyaki), mas ambos estão bem alinhados com a contagem de carboidratos. Os carboidratos da dieta keto têm 30 gramas por dia, e estes pratos têm 13 gramas e oito gramas, respectivamente. “Em geral, você quer evitar qualquer coisa empanada ou frita e também os pratos que têm um glacê de mel ou molho doce e azedo, porque eles vão ser mais altos em açúcar”, diz Morton. Embora a galinha teriyaki tenha um esmalte, ela aponta que é à base de molho de soja, portanto o teor de açúcar é relativamente mais baixo 8 gramas.

Order tweaks: Embora Morton diga que não é preciso fazer mudanças quando se encomenda, ela diz que o sódio em ambos os pratos é bastante alto, com 530 miligramas no frango teriyaki e 520 miligramas nos brócolos e na carne. (Você quer mantê-lo abaixo de 2.300 miligramas durante todo o dia.) “É apenas algo para se estar atento quando se pensa no que se está comendo no resto do dia”, diz ela.

Recomendações de pratos laterais: Como lado, a Panda Express oferece chow mein, arroz frito, arroz integral, ou uma mistura “super verde” de brócolos e cabbag – por isso, só há uma opção que é aprovada. “O super greens é uma ótima opção independentemente do tipo de dieta porque tem fibra , o que é bom para a digestão”, diz Morton.

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Baseado no plano

Selecção de menu: Tofu de beringela; lados combinados de arroz marrom cozido e super verde

O que diz um RD: A maioria das entradas do Panda Express são à base de carne, mas Morton espiou uma que não é: o tofu de berinjela. Enquanto é atirado num molho doce e picante – que ela geralmente diz não ser o ideal – ela aponta que é inteiramente à base de plantas e tem proteína (sete gramas) e fibra (três gramas). Morton diz que a opção mais saudável para o comedor de plantas na verdade vem da combinação do arroz integral e dos super greens. “O arroz integral é mais rico em fibra do que o arroz branco, e é por isso que eu recomendo ir para esse”, diz ela.

Order tweak: Como o molho no tofu de berinjela é rico em açúcar (17 gramas), Morton diz para perguntar e ver se você pode obtê-lo sem o molho, se possível, e se já não está tudo misturado.

Algo para ter em mente: Enquanto o Panda Express renovou recentemente algumas de suas entradas (como o tofu de berinjela) para garantir que eles usassem ingredientes vegetarianos, eles ainda têm um aviso em seu site de que nenhum de seus itens do menu é vegetariano, vegano ou sem glúten por causa dos métodos de preparação de cozimento. Portanto, se você é um vegano rigoroso, você pode correr o risco de seu prato estar contaminado com carne ou outros produtos animais.

Recomendações de pratos laterais: Se os lados ainda não fazem parte da sua refeição principal, Morton diz que ou o arroz marrom cozido ao vapor ou os super verdes são boas escolhas, principalmente pelo seu conteúdo de fibras (quatro gramas e cinco gramas, respectivamente). Para comparar, o arroz branco estufado não tem fibra.

Dieta mediterrânica

Picadores de menu: Tofu de beringela; peito de frango com feijão-rosado

O que diz um RD: Se está a seguir a dieta mediterrânica, normalmente é um conselho bastante sólido escolher um prato centrado no marisco, mas Morton salienta que neste caso, o Panda Express só oferece camarão com nozes de mel, que é frito e tem um esmalte. Em vez disso, ela diz para procurar opções vegetarianas saudáveis, como o tofu de beringela ou o peito de frango com feijão, que tem um molho suave de gengibre em vez de um super adocicado.

Order tweaks: Não é necessário.

Recomendações de pratos laterais: “Semelhante à base de plantas, tanto o arroz marrom cozido ao vapor quanto o super verde são boas opções para a dieta mediterrânea porque o arroz é um grão inteiro, o que se encaixa no plano de alimentação”, diz Morton. “Mas para qualquer pessoa, os super greens serão a escolha superior”

Independentemente do plano de alimentação que você siga – ou se você está apenas tentando comer saudável em geral – o conselho do Panda Express é bastante direto: evite molhos adocicados, guie longe de proteínas fritas ou empanadas e carregue os super greens!

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