Colheita do Mel em excesso é sinal de um bom ano com chuva suficiente para manter as flores floridas, mas não muito para que as abelhas continuem a voar. Com o mel em excesso que eventualmente se quer engarrafar – o que fazer? Há várias maneiras de colher o mel, desembrulhar os quadros, extrair o mel dos quadros, filtrar o mel e conté-lo para o engarrafamento. Além disso, pode querer processar o excesso de cera que recolheu. Eis uma repartição do que é o processo de colheita e processamento do mel:

Harvest: Há três formas principais de colher o mel: com uma escova, um quadro de cada vez, com uma tábua de escape ou com uma tábua de fumos. Uma tábua de escape é essencialmente uma “porta” que se coloca sobre a colmeia. As abelhas saem do armazém de mel e não conseguem encontrar o caminho de volta, limpando-o de abelhas em cerca de 24 horas. Uma tábua de fumos tem um efeito mais imediato. Forrada com um pano, pulveriza-se-lhe um de dois repelentes de abelhas (Bee-Quick ou Bee-Go). As abelhas odeiam o cheiro e deixam o super mel em poucos minutos.

Uncap: “Desencapagem” refere-se à remoção da cera fina dos quadros de mel para expor o mel. Quando se retira a tampa, pretende-se fazer o mínimo dano possível nos quadros, pois o favo desenhado pode ser reutilizado para ajudar a dar às abelhas uma vantagem no reabastecimento da caixa. A camada de cera que se raspa ou corta os quadros de mel chama-se “tampa”. Não se esqueça de coar o mel das coberturas e junte-o à sua colheita (pode conter muito mel!). A cera de abelha que se estica pode ser enxaguada com água e guardada no frigorífico ou no congelador para derreter posteriormente em bolos de cera de abelha.

Extracto: Este é o processo pelo qual se retira o mel dos quadros utilizando a força centrífuga com um extractor de mel. Este é, de longe, o método mais rápido de extrair o mel se se tiver mais do que alguns quadros para colher. Os clubes de apicultura têm, muitas vezes, grupos de colheita e de extracção ou um kit de extracção que se pode emprestar para extrair o mel com um investimento monetário mínimo. Temos uma grande variedade de equipamentos, alguns dos quais podem ser melhorados mais tarde. Temos algo disponível para cada orçamento!

Filtro: Com a extracção e a extracção, terá mais do que apenas mel. Cera de abelha, própolis, e até algumas partes de abelhas são típicas. A menos que você prefira isso no seu mel, você vai querer coar ou filtrar. Usamos dois filtros de fase ou queijo-cera sobre uma peneira maior aferida. Este processo de filtragem ainda permite a passagem de grande parte do pólen.

Bottle: Agora que o seu mel está coado, está pronto para ser engarrafado. De longe a maneira mais fácil para o iniciante engarrafar é usar um balde de plástico com um portão no fundo. Usando a gravidade você pode facilmente encher os recipientes que você deseja vender, dar ou guardar! Quando as suas vendas de mel tiverem crescido, considere comprar um tanque de engarrafamento aquecido e talvez, um envasador automático.