Início de carreiraEditar
Após graduar-se na Columbia, foi trabalhar com seu meio-irmão em uma editora. Logo depois, ele trabalhou no The Center for Direct Marketing em Westport, Connecticut e também começou a fazer cursos de culinária. Depois de conseguir $100.000 em investimentos angelicais de amigos e familiares, ele começou a Cook’s Magazine de um pequeno escritório em Weston, Connecticut, em 1980, quando ele tinha 29 anos de idade. Ele vendeu a revista ao Grupo Bonnier em 1989 e passou para outros empreendimentos editoriais.
America’s Test KitchenEdit
Kimball foi co-fundador e editor e editor da America’s Test Kitchen, que produz programas de televisão e rádio, e publica revistas, inclusive a Cook’s Illustrated, que a Kimball lançou em 1993. Publica também a revista Cook’s Country, que foi lançada em 2004. A receita da empresa vem de seus leitores, e não dos anunciantes, o que os diferencia dos concorrentes.
A divisão da editora Its cookbook é a Two Pigs Farm. A Boston Common Press, uma parceria privada entre a Kimball, Eliot Wadsworth II e George P. Denny III, era proprietária das atividades editoriais da Kimball. A Kimball também sediou o sindicato de cozinheiros da Televisão Pública mostra America’s Test Kitchen e Cook’s Country da America’s Test Kitchen.
Em 16 de novembro de 2015, um comunicado à imprensa da Boston Common Press, empresa matriz da Cooks Country/Cooks Illustrated/America’s Test Kitchen, anunciou a saída de Christopher Kimball. Os programas de TV de 2016 já haviam sido filmados e Kimball apareceu como apresentador, mas sua participação direta na empresa terminou imediatamente. Ele permaneceu como acionista minoritário até 2019, quando vendeu suas ações de volta à empresa como parte de um acordo judicial.
Leite de Christopher Kimball’s Milk StreetEdit
Em 2016, ele criou a Christopher Kimball’s Milk Street, localizada na Milk Street em Boston, Massachusetts.
Em 31 de outubro de 2016, a Boston Common Press (a empresa matriz da America’s Test Kitchen e Cook’s Illustrated) entrou com um processo contra a Kimball no Tribunal Superior de Suffolk, alegando que Kimball “literalmente e conceitualmente arrancou” seu antigo empregador. No processo, a Boston Common Press alega que Kimball construiu seu novo empreendimento ainda na folha de pagamento, usando recursos da empresa na forma de receitas e bancos de dados para ajudar a transformar Milk Street Kitchen em um concorrente direto. O processo foi resolvido em agosto de 2019.
Ele foi ainda processado por sua ex-mulher Adrienne, alegando que sua saída de Cook’s Illustrated desvalorizou a empresa e afetou seus pagamentos a ela.
OtherEdit
Pesquisar fontes: “Christopher Kimball” – notícias – jornais – livros – estudioso – JSTOR (Outubro 2018) (Aprenda como e quando remover esta mensagem modelo)
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Ele é o autor de The Cook’s Bible, The Yellow Farmhouse Cookbook, Dear Charlie, The Dessert Bible e Fannie’s Last Supper, e é colunista do New York Daily News e do Boston-based Tab Communications.
Outras aparições na televisão incluem This Old House e os programas da manhã Weekend Today e The Early Show. Ele é um colaborador regular da National Public Radio. Em 8 de janeiro de 2011, Kimball começou a receber a Rádio America’s Test Kitchen Radio da WGBH-FM, distribuída pela PRX.