Foi apenas um MILHÃO de anos desde que publiquei aqui qualquer receita “bónus” que não esteja afiliada a uma receita de vídeo e esta nem sequer conta para isso, pois vais vê-la no episódio de amanhã do Shrimp Corndog como um molho de molho de mergulho. Mas deixem-me em paz, por favor! Temos muitos ferros no fogo neste momento e estaríamos a rebentar as nossas cabeças se não fosse o apoio de vocês, gente fina (e álcool). Então, por favor e obrigado!
Este molho é doce, quente e fumegante e eu acho que iria bem com muitas outras coisas também, pensando como pato ou carne de porco talvez? E é fácil de encher. Se você não quer usar sidra dura, suco de maçã funcionaria com certeza.
OHMYGODYOUGUYSSTOP. ATUALIZAÇÃO DE NOTÍCIAS DE ÚLTIMA HORA. Acabei de comer isto com um pouco de queijo pepperjack (às vezes eu como queijo com molhos, sim) e foi CONFERTIL. Preciso de um bloco de creme de queijo para despejar isto e depois comer tudo com uma manga inteira de Saltines a seguir. Tenho a certeza que isso também vai ser fantástico. Eu aviso-te.
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Cherry Chipotle Sauce
- Rendimento: 1/3 de chávena 1x
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 3/4 de chávena (6 onças) de sidra de maçã dura
- 1/2 chávena de cerejas sem caroço (eu usei congeladas)
- 1/2 de chávena de pimenta chipotle em adobo (pode querer semear este menino mau)
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
Instruções
- Combinar a sidra e as cerejas numa panela pequena e deixar ferver. Cozinhe até que as cerejas comecem a quebrar e a sidra seja reduzida pela metade.
- Adicionar o chipotle e o puré com um liquidificador de imersão – tenha cuidado, pode espalhar o suco de cereja por toda a sua nova camisa.
- Adicionar o suco de limão e o sabor. Você pode querer adicionar mais limão ou uma pitada de sal.