Comida limpa está dentro, e é mais do que provável que aqui fique.

Não é segredo que a alimentação saudável e consciente está em ascensão. Um relatório de 2017 descobriu que 54% dos consumidores estavam à procura de alimentos com uma pequena lista de ingredientes reconhecíveis, e outros 50% estavam à procura de alimentos com pouco ou nenhum açúcar. Estas estatísticas parecem indicar uma tendência contínua entre os consumidores para procurar opções limpas, seguras e orgânicas.

Nos últimos anos, centenas de marcas de alimentos surgiram – muitas das quais estão substituindo alimentos antigos, menos nutritivos, por trocas mais saudáveis. Continue lendo enquanto exploramos algumas marcas de alimentos inventivos redefinindo o cenário alimentar.

1. RightRice
Keith Belling, o fundador da Popchips, lançou o seu mais recente empreendimento saudável no início de 2019. RightRice, um grão de arroz vegetal estável, é o primeiro deste tipo no mercado e visa substituir os lados semelhantes, mas muito menos nutritivos, do arroz. Cada uma das quatro variedades de sabor é feita a partir de uma mistura de lentilhas, grão-de-bico, ervilhas e arroz. O resultado final é uma tigela com o dobro da proteína, cinco vezes a fibra, e 40% menos carboidratos líquidos do que a média da tigela de arroz branco. A RightRice já está recebendo elogios dos consumidores, varejistas e da mídia por sua linha de produtos saborosos e nutritivos – e está posicionada para um forte crescimento, alavancando as tendências de saúde e bem-estar que aceleram. A empresa é bem financiada e reuniu uma pequena e talentosa equipe de gestão, juntamente com uma equipe de consultores e investidores que inclui empresários de sucesso, veteranos da indústria e celebridades notáveis.

2. Magic Spoon
Cereal é um café da manhã para muitos que não têm uma grande reputação de serem muito saudáveis – muitas vezes embalados com adição de açúcares, conservantes e carboidratos vazios. A necessidade de versões mais saudáveis de cereais mais clássicos é o que levou Gabi Lewis e Gregory Sewitz, antigos colegas de quarto da faculdade, a criar a Magic Spoon. A dupla passou mais de um ano a aperfeiçoar a sua fórmula. O resultado final é um lanche com 12 gramas de proteína e apenas 3 gramas de hidratos de carbono líquidos. Suas quatro variedades são adoçadas com uma mistura de frutas monge, stevia e alulose (um açúcar natural encontrado em coisas como figos) – o que significa que você pode satisfazer sem a culpa.

3. Stryve Biltong
Gabe Carmini foi um primeiro round NFL draft pick antes de mudar os caminhos da carreira e se tornou o fundador e CEO da Stryve. Entendendo a importância de opções saudáveis de lanches com proteínas, mas não satisfeito com nada no mercado, Carmini desenvolveu o seu próprio: Beef Biltong. Embalado com nove aminoácidos essenciais, zero gramas de gordura e apenas 1 grama de açúcar, Stryve é semelhante à carne seca, excepto que é seca ao ar e nunca é infundida com marinadas ou conservantes carregados de açúcar. Com 50% mais proteína do que o tradicional jerky, qualquer um dos sabores de meia dúzia de Stryve faria um lanche perfeito de tarde ou pós-treino.

4. Quinn Snacks
Packaged snack foods são um dos mais vendidos nos EUA, mas quase todos eles estão cheios de aditivos, plásticos e químicos. Não é assim, no Quinn Snacks. Esta inventiva marca de alimentos saudáveis está se preparando para reinventar os amados petiscos, um ingrediente de cada vez. Após o nascimento de seu primeiro filho, a fundadora da Quinn, Kristy Lewis, decidiu transformar o que estamos comendo, e começou a preparar pretzels e pipoca microondas em sua própria cozinha. Todos os produtos da Quinn são feitos com ingredientes reais, sustentáveis e de origem agrícola, e a equipe se esforça para ser transparente com os consumidores sobre de onde tudo vem.

5. Banza
Culpar o movimento de baixo teor de carboidratos por colocar literalmente a massa no queimador traseiro. Mas Banza está se preparando para mudar isso. Feito inteiramente de grão de bico, cada porção tem 25 gramas de proteína, 13 gramas de fibra, e 40% menos carboidratos líquidos do que uma porção de massa tradicional. Lançado em 2014, o Banza foi recentemente recolhido pela Whole Foods, Target, e Jet.com, tornando muito mais fácil para o comensal médio de colocar as mãos em uma caixa. E que são: A massa Banza é actualmente a massa mais vendida na Whole Foods e a segunda massa mais vendida na Target. Sem glúten e não-GMO, as massas Banza têm o mesmo sabor das massas normais.

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