Estudos científicos gerais examinaram os benefícios para a saúde do bicarbonato de sódio e suco de limão separadamente, mas não há muita pesquisa para apoiar os efeitos combinados destes dois ingredientes.

Este artigo discute alguns dos potenciais benefícios à saúde do consumo de bicarbonato de sódio e suco de limão.

Uma nota sobre o pH

A idéia de combinar bicarbonato de sódio e suco de limão se baseia em princípios básicos de acidez e na escala de pH.

Os cientistas usam a escala de pH para medir a acidez de uma solução. Uma solução pode ter um nível de pH entre 0 e 14.

Quanto mais baixo o pH, mais ácida a solução, então:

• níveis de pH abaixo de 7 indicam uma solução ácida
• níveis de pH acima de 7 indicam uma solução alcalina, ou solução base
• soluções neutras, como água pura, têm um pH de 7

Bicarbonato de sódio, também conhecido como bicarbonato de sódio, é uma base. Isto significa que quando as pessoas dissolvem o bicarbonato de sódio em água, ele forma uma solução alcalina. Por exemplo, uma solução 0,1 molar de bicarbonato de sódio tem um pH de cerca de 8,3,

Sumo de limão contém ácido cítrico e tem um pH de cerca de 3. Adicionar bicarbonato de sódio ao suco de limão irá elevar o pH para produzir uma solução mais neutra.

Cuidado da pele

Usualmente, a pele tem um pH fracamente ácido de cerca de 5,7. Bases, tais como bicarbonato de sódio, aumentarão o pH da pele. Níveis de pH mais elevados podem perturbar a função de barreira da pele, o que pode levar à secura, produção excessiva de óleo e acne.

>Sumo de limão parece ter aplicações óbvias de cuidados com a pele, porque contém concentrações de vitamina C e ácido cítrico, que ambos proporcionam poderosos benefícios para a pele. O ácido cítrico é um ácido alfa-hidroxi (AHA) que os fabricantes normalmente usam em peelings químicos.

No entanto, as células da pele repelem naturalmente moléculas solúveis em água, como a vitamina C. Isto significa que muito pouca vitamina C penetrará na pele.

O elevado teor de ácido do sumo de limão pode baixar o nível de pH da pele. Baixos níveis de pH podem causar irritação da pele, hiperpigmentação e sensibilidade à luz UV.

Alternativos

Utilizar uma mistura caseira de bicarbonato de sódio e sumo de limão pode ser potencialmente prejudicial para a pele. Em vez disso, uma pessoa pode tentar usar produtos de limpeza neutros ou peelings químicos que contenham AHAs, tais como ácido glicólico.

Ácido estomacal neutralizante

Ácido estomacal em excesso pode causar sintomas desconfortáveis, tais como azia, vómitos e indigestão.

Muitas pessoas com excesso de ácido estomacal tomam antiácidos de venda livre (OTC) para aliviar os seus sintomas. Consumir bicarbonato de sódio e suco de limão juntos também pode neutralizar o ácido estomacal de forma similar a um antiácido.

Um estudo de 2017 examinou os efeitos antiácidos de vários alimentos. Os autores deste estudo criaram ácido estomacal artificial com um pH de 1,2. Embora o suco de limão por si só quase não tivesse efeito, o bicarbonato de sódio neutralizou com sucesso o ácido estomacal sintético.

Muitos antiácidos OTC contêm bicarbonato de sódio e ácido cítrico. Limões e outros citrinos são fontes ricas de ácido cítrico natural.

Quando uma pessoa mistura suco de limão com bicarbonato de sódio, o ácido cítrico reage com o bicarbonato de sódio para produzir um tampão chamado citrato de sódio. Um tampão refere-se a um ácido ou base fraca que evita mudanças drásticas de pH. Embora o suco de limão não neutralize o ácido estomacal, ele pode ajudar a estabilizar o nível de pH dentro do estômago.

Alternativos

Usar bicarbonato de sódio e suco de limão para combater o excesso de ácido estomacal pode ser um bom remédio caseiro, já que os antiácidos OTC eficazes contêm ingredientes similares.

No entanto, misturar as proporções corretas de bicarbonato de sódio e suco de limão pode ser difícil.

Consumir uma mistura com bicarbonato de sódio em excesso pode causar diarréia e gás, enquanto muito suco de limão pode desencadear refluxo ácido e piorar os sintomas. Comprar um antiácido na farmácia é muitas vezes muito mais seguro.

Outros remédios caseiros para reduzir o excesso de ácido estomacal incluem:

• evitar ou reduzir alimentos e bebidas ácidas
• limitar a ingestão de cafeína
• limitar o consumo de álcool
• comer refeições menores
• beber mais água
• dormir o suficiente

Pessoas com refluxo ácido grave ou persistente ou azia devem falar com um médico ou gastroenterologista.