Os homens que consomem grandes quantidades de bebidas gaseificadas ou açucaradas correm maior risco de contrair gota do que aqueles que se abstêm, um novo estudo concluiu.

Pesquisadores de Harvard e da Universidade de Vancouver descobriram que aqueles que consumiam cinco ou seis bebidas doces por semana tinham quase 30% mais probabilidade de sofrer ataques da doença do que aqueles que bebiam menos de uma dose por mês. O risco aumentou para 85% para aqueles que bebiam dois ou mais por dia.

Como o açúcar em bebidas, o estudo descobriu que o açúcar natural da fruta, ou frutose, representava um risco substancial de gota.

Isso significa que as pessoas que bebiam laranja ou suco de maçã ou até comiam regularmente essas frutas eram propensas à doença. Entretanto, os refrigerantes dietéticos, que muitas vezes contêm adoçante em vez de frutose, não foram encontrados associados à gota.

“O risco de gota era cerca do dobro entre homens no quinto maior do consumo de frutose livre do que entre homens no quinto menor… o estudo atual fornece evidências prospectivas de que a frutose e os alimentos ricos em frutose são fatores de risco importantes na prevenção primária da gota em homens.”

Hyon K Choi e Gary Curham pesquisaram mais de 46.000 profissionais médicos do sexo masculino com idades entre 45-70 anos sem histórico de doença durante um período de 12 anos, como parte de um estudo mais amplo sobre dieta e saúde geral. Um total de 755 relatou incidentes com a doença. A ligação entre gota e bebidas açucaradas e frutose permaneceu mesmo quando contabilizada a idade, consumo de álcool, massa corporal e pressão alta.

Gout é causada por um acúmulo de ácido úrico na corrente sanguínea e pode causar inchaço articular, inflamação e dor aguda nas extremidades. O ácido úrico é produzido pelos rins e pelo sistema digestivo a partir de purinas, que normalmente ocorrem em alimentos ricos, carne e cerveja. As mulheres são menos propensas a sofrer desta condição.

A frutose é frequentemente utilizada como um substituto do açúcar, especialmente em xarope de milho com alto teor de frutose, que é mais barato do que o açúcar de cana. É um ingrediente comum em bebidas gaseificadas. O risco é tal que os pesquisadores advertem que pacientes que mudam de alimentos ricos em purina para melhorar sua gota podem, de fato, piorar se começarem a comer grandes quantidades de frutose.

O estudo é publicado na última edição do British Medical Journal.

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