Barras de Granola de Alta Fibra são embaladas com sementes de linho, aveia, nozes, tâmaras e manteiga de amendoim para mantê-lo satisfeito durante todas aquelas greves de fome do meio-dia!
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Este post foi publicado originalmente em maio de 2016; as fotos e o texto foram atualizados em abril de 2020 para maior clareza. Nenhuma alteração foi feita na receita original.
Você é o tipo de pessoa que se encontra passando fome entre o café da manhã e o almoço? Ou talvez entre o almoço e o jantar… sabes, aquela hora das bruxas das 3 horas?
As vezes em que a tigela de bombons de escritório (ou, ahem, toda a sua cozinha agora mesmo durante estes tempos) é extra tentadora e é uma batalha de força de vontade porque você já comeu o seu peso em chocolate esta semana?
Tenho a resposta para você: faça as suas próprias barras de fibra!
Estas barras de granola caseiras vão mudar a maneira como você toma o café da manhã e lancha e passar por estar preso em casa e querer comer TODAS AS COISAS. Como, realmente. O que é uma notícia fantástica, tendo em conta que eles vão estar em repetição semanalmente. Ou, er, diariamente se você estiver seguro em casa com a família.
Primeiro, forre uma assadeira quadrada com papel pergaminho. Isto não é necessário, no entanto, facilita a remoção das barras para cortá-las e depois embrulhar individualmente para conveniência em casa.
Outra vantagem de estar seguro em casa? Você poderia comê-las diretamente da panela se quisesse, também!
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Próximo: use uma tigela de microondas para derreter a manteiga de amendoim, o mel e o óleo de coco juntos. Isto torna super fácil de misturar com os outros ingredientes. Por falar em…
Grab seu processador de alimentos (link afiliado) para misturar sementes de linho, tâmaras e nozes até formarem uma mistura grosseira. Você pode ajustar com base na preferência pessoal, também, para quanta textura você gostaria de ter nas barras.
O passo final: misture a mistura aquecida de manteiga de amendoim, a mistura de tâmaras e nozes, e a aveia na tigela até que se combinem. Pressione a mistura na assadeira preparada e cole na geladeira até que estejam ajustados.
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Quanto tempo devem ser ajustados na geladeira? Eu recomendo que as barras fiquem colocadas por cerca de 15-20 minutos antes de comer (na verdade, você pode comer imediatamente se não se importar tanto com a forma da barra). Quanto mais tempo elas se ajustarem, mais firmes serão as barras.
Ingredientes adaptáveis
Pode facilmente personalizar esta receita para se adequar aos ingredientes que tem à mão.
Manteiga de amendoim pode ser facilmente trocada com manteiga de amêndoa – quer seja o que você tem em mãos ou o que você prefere. Outra manteiga de amêndoa? Porque não, a gordura saudável que preferir pode ser usada.
Datas funcionam bem como aglutinante, mas pode adicionar mais frutos secos para misturar os sabores. Os leitores também já atiraram pepitas de chocolate para uma adição doce.
Como armazenar barras de granola caseiras
Para um consumo fácil e em movimento de uma barra de granola, embrulhe-as individualmente ou em Bee’s Wrap, um saco Stasher, ou em papel de pergaminho/cera com um pouco de fita adesiva.
Agora, temos dois caminhos a seguir: o frigorífico, ou o congelador.
Posto que estas barras de granola não são barras de granola para assar, têm uma textura ligeiramente mais macia do que aquela a que você está tradicionalmente habituado. Recomendo vivamente que as mantenha guardadas no frigorífico até estarem prontas para serem consumidas.
O congelador é uma ótima opção para guardá-las por mais de uma semana e tê-las disponíveis sempre que você precisar de uma barra de café da manhã ou lanche.
Se vais ter um bar para um satisfatório lanche a meio da manhã, guarda-os no congelador, agarra num bar logo pela manhã antes de ires para o trabalho, e quando a tua barriga estiver a resmungar, o bar já estará descongelado o suficiente para comer!
Barras de Fibras Saudáveis
Classificado sob “receita de barra de fibra saudável” e “barra de granola saudável” e “uma forma equilibrada de comer, estar satisfeito e comer algo delicioso”
Para que conste, não sou dietista, por isso não estou a oferecer nenhuma informação específica sobre o que está e o que não está nestas barras. Mas todos estes ingredientes estão na minha lista “deixe-me ser saudável!”.
Considerando os ingredientes geralmente estão em muitas listas de “coisas para comer para ser saudável”, estou chamando isso de vitória. E fibra em tâmaras? Confira. Fibra nas nozes? Confira. Fibra em sementes de linho? Confira.
E são caseiras (automaticamente mais saudáveis no meu livro!) e tão fáceis de fazer?! Nunca mais vai precisar de comprar barras de granola pré-embaladas, feitas de fábrica, com ingredientes de mirtilo, para maior comodidade.
Tire 5-10 minutos do seu horário de planeamento de refeições, misture todos os ingredientes e atire-os para o frigorífico e terá barras deliciosas para comer durante toda a semana (se durarem!).
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Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga de amendoim ou de amêndoa
- 1/4 xícara de chá de mel
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de sementes de linho
- 1 taça de aveia
- 3/4 taça de nozes
- 1 1/4 taça de aveia
Instruções
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Linha uma assadeira 8×8 ou 9×9 com papel pergaminho (para fácil remoção mais tarde).
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Em uma grande tigela segura para microondas, adicione manteiga de amendoim, mel e óleo de coco. Microondas durante aproximadamente 30-40 segundos e mexa para combinar.
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Utilizando um processador de alimentos, adicione as datas das sementes de linho e nozes (ver nota 1). Pulse até formar uma mistura de curso.
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Adicione a mistura de data e nozes aos ingredientes molhados, adicione aveia, e mexa para combinar. Pressione uniformemente na assadeira preparada. Refrigere as barras durante pelo menos 15-20 minutos, até as barras estarem ajustadas.
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Deslize as barras em 10 porções e envolva-as individualmente ou guarde-as num recipiente hermético no frigorífico ou congelador (nota 2).