Bandagem Coreana de Alface Basca

 Bandagem Coreana de Alface Basca

Tínhamos um amigo que vinha jantar e estávamos a celebrar o aniversário recente do seu filho mais novo. Seu pedido de jantar foi um smorgasbord asiático e algo de chocolate para sobremesa. Encontrei esta receita no Cook’s Country para estes deliciosos envoltórios coreanos de alface moída e estou tão contente por os ter feito. Estes envoltórios de alface foram super rápidos de preparar e saboreados tão deliciosos. Adaptei a receita um pouco para trabalhar com o que tinha à mão e ficaram fantásticos. Adorei a combinação de sabores, cores e texturas desta receita e que é tão fácil de fazer. Estes envoltórios coreanos de alface moída foram um sucesso para todos – especialmente os adultos.

Bolcheira de alface moída coreana

Combine o cominho e 1/4 de chávena de vinagre de arroz temperado numa tigela pequena; reserve.

Combine a cebola vermelha com 2 colheres de sopa de vinagre de arroz numa tigela pequena; reserve.

Combine a maionese com o molho de sriracha numa tigela pequena e misture até combinar bem; reserve.

Combine o molho de soja, açúcar, alho picado e óleo de gergelim numa tigela pequena e bata até combinar bem; reserve.

Cozinhe a carne em uma frigideira grande em fogo alto até que qualquer suco tenha evaporado e a carne comece a fritar em sua própria gordura, 8-10 minutos. Adicione a mistura do molho de soja à frigideira e cozinhe até quase evaporar, cerca de 2 minutos.

Para servir os envoltórios de alface, despeje a carne moída em uma tigela e sirva com envoltórios de alface, pepinos, cebola vermelha, rodelas de rabanete, maionese de sriracha e coentro na lateral. Todos podem fazer a sua da maneira que quiserem. Aproveite.

Korean Ground Beef Lettuce Wraps

Korean Ground Beef Lettuce Wraps

Tempo de preparação15 minutos
Tempo de cozedura15 minutos
Tempo total30 minutos

Curso: Principal

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Porções: 8
Autor: Pam – For the Love of Cooking / Original by Cook’s Country

Ingredientes

  • 1 pepino inglês descascado & cortado em fatias finas
  • 1/4 de chávena + 2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado dividido
  • 1/2 cebola vermelha, fatias finas
  • 1/2 colher de sopa de maionese
  • 2 1/2 colheres de sopa de sriracha mais ou menos a gosto
  • 4 1/2 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 1/2 colher de sopa de óleo de sésamo
  • 2 libras de carne de vaca moída 85% magra
  • 1 cabeça de folhas de alface com manteiga separadas
  • 1 rabanete, fatiado finamente
  • coentro novo, picado

Instruções

  • Combinar o cominho e 1/4 de chávena de vinagre de arroz temperado numa tigela pequena; reservar.
  • Combine a cebola vermelha com 2 colheres de sopa de vinagre de arroz em uma tigela pequena; reserve.
  • Combine o molho de soja, açúcar, alho picado e óleo de sésamo em uma tigela pequena e misture até combinar bem; reserve.
  • Cozinha a carne em uma frigideira grande em fogo alto até que qualquer suco tenha evaporado e a carne comece a fritar em sua própria gordura, 8-10 minutos.
  • Adicionar a mistura do molho de soja à frigideira e cozinhar até quase evaporar, cerca de 2 minutos. Deite numa tigela.
  • Para servir as envoltórios de alface, sirva o bife moído com folhas de alface manteiga, fatias de pepino marinadas, cebola vermelha marinada, rodelas de rabanete, maionese de sriracha, e coentro fresco na lateral. Todos podem fazer o seu embrulho como quiserem. Divirtam-se.