Muitos especialistas em saúde começaram a chamar a obesidade de epidemia ou crise de saúde nos Estados Unidos.

A obesidade aumenta o risco de doença de uma pessoa e não é uma condição fácil de tratar. Mais de 93 milhões de americanos foram classificados como obesos somente em 2015-2016. Se cada pessoa o desenvolveu pela mesma razão, pode haver uma cura mais fácil.

Mas uma coisa sabemos ao certo: A dieta e o exercício desempenham um papel no seu desenvolvimento. O que você come – e quanto – pode estar deixando você mais doente do que imagina.

O que faz algumas pessoas ganharem peso a um ponto tão extremo que se torna perigoso? Existem alimentos específicos que contribuem mais para a obesidade do que outros? Eis o que sabemos – e o que você pode fazer com a informação que temos até agora.

O que causa a obesidade?

Os alimentos são a única causa da obesidade? Tecnicamente, não. As pessoas que são classificadas como obesas ou com excesso de peso são mais propensas a consumir regularmente grandes quantidades de alimentos e permanecem fisicamente inactivas, mas isso por si só não põe a sua saúde em risco.

É mais provável que você desenvolva obesidade se você:

• Seguir uma dieta pouco saudável e hábitos de exercício físico
• Dar um historial familiar de excesso de peso ou obesidade
• Dar certos medicamentos, como antidepressivos
• Viver com uma condição de saúde, como a síndrome do ovário policístico
• Encenado num ambiente que desencorajava hábitos de estilo de vida saudáveis.

É a combinação de vários factores que levam muitas pessoas a ganhar quantidades perigosas de peso sem se aperceberem – até se tornar um problema. E quanto mais peso se ganha, parece, mais difícil é perdê-lo.

A comida pode não ser a culpada de tudo. Mas o que come diariamente pode dizer muito sobre a sua saúde futura.

Alimentos que causam aumento de peso – e porquê

Seguir uma “dieta pouco saudável” não significa apenas comer alimentos pouco saudáveis. São aqueles que não fornecem ao seu corpo uma nutrição adequada que muitas vezes desenvolvem condições de saúde crónicas como a obesidade. Isto também se refere ao aumento da ingestão de energia – comer demasiadas calorias para que o seu corpo as utilize como combustível.

Alimentos que normalmente contribuem para o ganho de peso excessivo – especialmente sem exercício suplementar – incluem:

• Alimentos e bebidas com alto teor de açúcar e calorias adicionadas
• Alimentos com baixo teor de proteínas e fibras
• Alimentos feitos com carboidratos refinados, como o pão branco

O que os especialistas em saúde mais enfatizam em suas revisões de pesquisa é a importância do controle das porções. O fato de comer demais pode fazer você ganhar peso parece óbvio. Mas muitas pessoas não consideram o quanto estão a comer quando escolhem os alimentos que consomem.

Os alimentos listados acima tendem a ser ricos em calorias e pobres em nutrição. O consumo excessivo de calorias, independentemente da origem das suas calorias, é mais provável que cause um aumento de peso quando não está a gastar essa energia numa base regular.

Mas isso não quer dizer que a composição dos alimentos que está a comer não tenha importância. É muito melhor comer grãos inteiros, frutas e vegetais do que comer batatas fritas e frango frito. Uma dieta equilibrada que inclua fibras e proteínas – e uma composta de menos calorias em geral – pode realmente fazer a diferença.

No entanto, isso é muitas vezes mais fácil de dizer do que de fazer. As pessoas que têm mais peso a perder estão em desvantagem – e há ciência para o provar.

Pode ser obeso e saudável?

É possível ser “gordo e saudável”? Em resumo, você pode ser magro e insalubre, ter excesso de peso e sentir-se muito bem. O peso não é a única coisa que determina o quão saudável você é (ou não é). Mas isso não significa que você não possa celebrar o seu corpo tratando-o bem.

Não há nada de errado com a positividade corporal. Uma pessoa não deve ser julgada pelo seu tamanho. O problema é que muitas vezes elas estão – mesmo no consultório do médico. E estudos têm mostrado que o “estigma do peso” como é chamado na verdade desencoraja as pessoas de tomar medidas para uma saúde melhor.

Doctors que direta ou indiretamente engordam seus pacientes estão contribuindo para uma crise de saúde pública. Mas os pacientes também têm que ter em mente que só porque você não está tendo sintomas negativos de algo como obesidade não significa que você vai ficar bem.

Mais pesquisas recentes sobre peso e risco de doença descobriram que pessoas que estavam acima do peso mas não tinham complicações como diabetes ou pressão alta eram mais propensas a desenvolver doenças cardíacas. Condições de saúde que colocam a sua saúde em perigo “silenciosamente” são algumas das mais mortais.

Então, para responder à pergunta acima: Provavelmente não. A obesidade coloca tanto stress no corpo que seria irresponsável dizer que não é perigoso.

Felizmente, nunca é tarde demais para fazer algo a respeito.

Como perder peso quando se tem muito a perder

Perder peso é difícil, mesmo para pessoas que não têm uma razão médica para o fazer. As pesquisas têm descoberto que as pessoas que vivem com obesidade têm mais dificuldade em perder peso – biologicamente – do que qualquer outra pessoa. Por isso, não estou aqui para vos dizer que é um caminho fácil. Isso não significa que não possa valer a pena.

Você pode comer e evitar todos os alimentos “certos”, fazer todos os exercícios certos e ainda não ver resultados. Mas o mais importante é que você continue tentando métodos comprovados até que alguma combinação de coisas finalmente clique.

Se você está procurando por um programa de perda de peso acessível para responsabilizá-lo em casa, a maioria dos médicos diz que Weight Watchers é uma das formas mais confiáveis de perder peso.

No entanto, se você também está vivendo com outras condições médicas que tornam a dieta e o exercício mais complicado para você, você pode precisar de ajuda individualizada e profissional. Se o seu seguro o permitir, considere dar-lhe uma oportunidade. Não há vergonha em pedir ajuda. Nem toda a gente na medicina o quer julgar. A maioria deles realmente quer ajudar.

Se você já tentou tudo sozinho e nada parece estar funcionando, fale com seu médico. Eles podem ser capazes de encaminhá-lo para um programa médico que emprega dietistas licenciados e psiquiatras treinados para ajudá-lo a fazer mudanças positivas em sua vida mais cedo ou mais tarde através de uma variedade de estratégias comprovadas.