Alecrim assado no forno Batatas fritas de alho são feitas no forno com batatas russet, alecrim fresco, alho, parmesão e azeite. Fácil, crocante, macio e YUM!
>
>
>
Confissão: As minhas batatas fritas nunca saíram antes de eu as ter feito, como eu fiz nesta receita. Elas costumavam ser oleosas, o alho queimava, não ficava crocante por fora e se desfazia.
Confissão: Começar este blog de comida está a fazer-me um cozinheiro melhor porque não só tenho de garantir que algo sabe bem, como tem de ficar bonito. Isso é muita pressão, mas o ganho líquido vale a pena.
Confissão: Estas batatas fritas eram excelentes. Na verdadeira moda alimentar auto-proclamada, não me importa o quão pretensiosa eu pareço. Elas eram incríveis.
>
>
>
>>
Existem alguns truques para fazer fritas assadas no forno realmente boas. Você precisa revestir todas as suas batatas uniformemente com o óleo, mas você precisa sacudir o máximo do excesso que puder. É assim que você consegue uma batata frita crocante por fora, macia por dentro, não gordurosa. Você precisa virá-las até a metade para garantir que fiquem bem crocantes. E você precisa segurar a adição do alho até mais perto do fim do processo de cozimento. Este foi sempre o meu erro. Eu adicionava-o no início porque não estava a prestar atenção ao que estava a fazer e/ou estava a ser preguiçoso. O alho cozinha mais rápido que as batatas, mais rápido que as cebolas, mais rápido que um monte de coisas. Então, quando você usa alho fresco, certifique-se de adicioná-lo mais tarde no processo de cozimento.
>
>
>
>>
Essas fritas são deliciosas como estão, mas eu escolhi mergulhar as minhas em algum chipotle aioli caseiro e tenho quase certeza que consegui um vislumbre do céu com aquela primeira dentada.
Alecrim assado no forno Batatas fritas de alho assadas
Imprimir alfinete GuardarSalvado!
Ingredientes
- ▢ 2 libras de batatas russet (limpas com a pele posta, fatiado em batatas fritas ¼ polegadas)
- ▢ ¼ copo de azeite
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ 3 dentes de alho (picados)
- ▢ pequeno punhado de alecrim fresco (picado (cerca de ¼ copo))
- ▢ ¼ taça parmesão (picada)
Instruções
-
Aqueça o forno a 425 graus F.
-
Em tigela grande, atire batatas em azeite e sal para uma pelagem uniforme. Retire e espalhe em uma camada uniforme sobre uma assadeira com bordas. Deixe o azeite restante na tigela.
-
Passe durante 30 minutos, virando as batatas fritas a meio do tempo de cozedura, mantendo uma única camada o máximo possível.
-
Adicionar alho picado, alecrim e parmesão ao azeite que permanece na tigela.
-
Derrubar batatas fritas cozidas em mistura para uma cobertura uniforme, depois voltar a uma única camada na assadeira e continuar o cozimento por mais 10 minutos.
-
Derrubar batatas fritas com sal adicional, se desejar.
>
INFORMAÇÕES DENUTRICAÇÃO