Existem 6 fontes não cítricas de vitamina C que são tão altas (ou até mais altas) em vitamina C como os citrinos.

Qual é a primeira coisa que você pensa quando se trata de vitamina C? É provável que seja um citrino ou o seu sistema imunitário. Embora os citrinos sejam excelentes fontes de vitamina C, não são os únicos alimentos que estão cheios deste poderoso antioxidante. Existem muitas outras frutas e vegetais ricos em vitamina C para incorporar nas suas refeições! Estas seis fontes não cítricas de vitamina C estão cheias de cor e são fáceis de adicionar às refeições que você já está fazendo. Além disso, têm muitos benefícios diferentes para a saúde!

O que é a vitamina C?

Vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina solúvel em água encontrada em vários alimentos. É um nutriente essencial, o que significa que o corpo humano não produz o suficiente por si só, e requer quantidades adequadas através da dieta.

Benefícios para a saúde da Vitamina C

Pode pensar em combater as constipações e aumentar a imunidade quando se trata de vitamina C, mas este nutriente é importante para uma série de outras funções no corpo também. Isto inclui a produção de colagénio, metabolismo de proteínas e cicatrização de feridas. A vitamina C também pode ajudar na absorção de ferro não heme. O ferro não-heme é a forma de ferro encontrada em alimentos à base de plantas, como espinafres, lentilhas e grão-de-bico.

Vitamina C

As quantidades diárias de vitamina C recomendadas variam de acordo com o sexo, gravidez e lactação. Aqui está uma tabela simples para comparar com os valores para os alimentos abaixo. Como você está se saindo com sua ingestão de fontes não cítricas de vitamina C, alimentos cítricos e outros alimentos para alcançar essas necessidades?

Pensão Alimentar Recomendada (RDA) para Vitamina C (Idade 19+)

Grupo	Homem	Feminino	> Gravidez	Lactação
RDA	90 mg	75 mg	85 mg	120 mg

Tabela Adaptada de: National Institutes of Health Vitamin C Fact Sheet

6 Non Citrus Sources of Vitamin C

*O valor diário (%DV) é baseado em 90mg.

1. Pimentão (½ xícara de pimentão amarelo = 153% DV de Vitamina C)
2. Kiwi (1 kiwi médio = 71% DV de Vitamina C)
3. Brócolis (½ xícara cozida = 57% DV de Vitamina C)
4. Morangos (½ xícara fatiado= 54% DV de Vitamina C)
5. Couve-de-bruxelas (½ cup cooked = 53% DV de Vitamina C)
6. Batata (1 batata média cozida = 40% DV de Vitamina C)

Leitura para mais informação nutricional sobre cada um!

Pimentas de Sino

Se você quiser uma fonte poderosa de vitamina C, as pimentas de Sino irão fornecer. Embora todas as cores de pimentão contenham quantidades nutricionais semelhantes, elas diferem na quantidade de vitamina C que fornecem. Um pimentão amarelo contém a maior quantidade de vitamina C, seguido por um pimentão vermelho, e depois um pimentão verde. No entanto, qualquer que seja a cor que você escolher, você está obtendo uma excelente fonte de vitamina C, bem como adicionar um pop de cor e crocante às refeições e pratos.

Try adicionando pimentões a um stir-fry, cortar em tiras e servir com hummus, ou encher com arroz temperado e feijão para um prato cheio de vitamina C.

Vitamina C em pimentões:

• ½ xícara de pimentão amarelo = 138 mg = 153% DV
• ½ xícara de pimentão vermelho = 95 mg = 106% DV
• ½ xícara de pimentão verde = 60 mg = 67% DV

Sabia que os pimentões podem ajudar a combater as constipações? Aqui estão 6 outros alimentos que também podem.

Kiwi

Uma fruta subtropical relacionada tanto à figo como à romã, o kiwi é outro calço de fruta cheio de vitamina C. Os kiwis são mais altos em vitamina C por onça do que a maioria das outras frutas, e 1 kiwi médio contém aproximadamente a mesma quantidade de vitamina C que uma laranja.

Known para o seu exterior felpudo, os kiwis são mais apreciados quando descascados antes de comer. Corte-os em fatias para um doce snack ou sobremesa, ou misture-os no seu batido matinal para um impulso de vitamina C e doçura natural.

Vitamina C em kiwi:

• 1 kiwi médio = 64 mg = 71% DV

Kiwis também pode ajudar a aliviar a obstipação, juntamente com estes 7 outros alimentos.

Brócolos

Provavelmente sabes que os brócolos são uma potência nutricional, e a vitamina C não é excluída. Uma única porção de brócolos cozidos fornece bem acima das suas necessidades diárias de vitamina C, e também é uma boa fonte de fibras, potássio e vitamina B-6.

Brócolos podem ser apreciados crus ou cozidos, como assados, cozidos ao vapor, ou mergulhados em hummus. Experimente os brócolos de uma forma totalmente nova com esta Salada de Kuri Vermelho e Quinoa com Molho de Maple Dijon.

Vitamina C em Brócolos:

• ½ chávena cozida = 51 mg = 57% DV

Morangos

Se cortados, picados ou comidos inteiros, os morangos são uma excelente fonte de vitamina C. Eles excedem o valor diário numa porção de 1 chávena. Na verdade, a maioria das bagas como amoras, mirtilos e framboesas também são excelentes fontes de vitamina C, assim como fibras dietéticas e antioxidantes.

Adicionar mais morangos e outras bagas à sua dieta, jogando-os em sua papa de aveia ou cereais, misturando-os em uma salada, ou desfrutando de uma mão cheia para um lanche rápido.

Vitamina C em Morangos:

• ½ xícara de morangos fatiados = 49 mg = 54% DV

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Boost o seu desempenho mental com bagas e estes 6 outros alimentos.

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couves-de-bruxelas

Um parente de couve, couve-flor e couve, as couves-de-bruxelas fornecem uma quantidade impressionante de nutrição em uma pequena embalagem. Você pode suprir suas necessidades diárias de vitamina C em 1 xícara de couve-de-bruxelas cozida, assim como vitamina K, vitamina A e folato.

Na maioria das vezes, as couves-de-bruxelas são apreciadas assadas, salteadas ou assadas. Mas também podem ser apreciadas cruas, como o desfiar numa salada.

Vitamina C em couves-de-bruxelas:

• ½ chávena de couves-de-bruxelas cozidas = 48 mg = 53% DV

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Abrir as couves-de-bruxelas sob a forma destas couves-de-bruxelas com Pistachios.

Potatas

A batata humilde e versátil não é o primeiro alimento em que a maioria das pessoas pensa quando se trata de vitamina C. No entanto, não deve ser minada para fornecer nutrição. Uma batata média é uma excelente fonte de vitamina C. É também uma boa fonte de potássio, fibra e magnésio.

A batata pode ser usada de várias maneiras – assada, amassada, assada ou frita em panelas.

Vitamina C na batata:

• 1 batata assada média = 36 mg = 40% DV

Caro o poder da batata roxa com esta tigela Purple Power Bowl com ameixas californianas e molho vinagrete picante.

Outras fontes não cítricas de vitamina C – Frutas e legumes

Procura incorporar mais frutas e legumes embalados com vitamina C nos seus lanches e refeições? Aqui estão alguns outros alimentos que são ou excelentes ou boas fontes de vitamina C. Pegue qualquer um destes da próxima vez que for à mercearia. Não se esqueça que ervas e especiarias como tomilho e salsa embalam um ponche!

• Cerejas de aveia
• Lixo
• Cantaloupe
• Caulifflora
• Verde ervilhas
• Guava
• Kale
• Papaya
• Spinach
• Tomatoes