Gráfico de Dados dos Alimentos – Energia
O valor energético de um determinado alimento é calculado a partir do conhecimento da composição dos macronutrientes e dos factores Atwater modificados para estes macronutrientes. Os valores energéticos apresentados no gráfico foram obtidos com esta abordagem. A gordura é o macronutriente mais denso em energia, seguido pelo álcool, proteínas e hidratos de carbono. Por exemplo, […]