Feliz Veganuary!! Janeiro é a altura perfeita para começar a comer mais à base de plantas, ou experimente tornar-se vegan! Há muitos ingredientes novos para provar e cozinhar, e um deles é levedura nutricional! Também chamado de nooch, é uma cobertura perfeita ou adição a uma receita para adicionar um sabor a queijo. Você pode fazer molhos com ele, polvilhar em cima de saladas e outras entradas, e até mesmo fazer macarrão e queijo com ele! Confira estas receitas que utilizam levedura nutricional! Não se esqueça de conferir estas receitas e muitas outras no nosso Food Monster App!

Cheesy Mac n Yeast

Source: Cheesy Mac n Yeast

Este Cheesy Mac n Yeast de Lee Khatchadourian-Reese não é apenas super saboroso, mas super fácil de fazer! E a levedura nutricional nesta receita acrescenta a quantidade perfeita de queijos!

Quiche de Espinafres e Tomates italianos

Fonte: Espinafres e Quiche de Tomate Italiano

Quem diz que não se pode fazer quiches vegan?! Este Espinafre Italiano e Quiche de Tomate de Gabrielle St. Claire é embalado com proteínas graças à base de tofu e também é infundido com os clássicos sabores italianos. Espinafres, tomates secos ao sol e espargos são incorporados em toda esta quiche e são lindamente elogiados pelo indulgente queijo vegan. Traga este prato caseiro para um brunch e choca-os com o quão incrível pode ser um prato sem ovos e sem lacticínios!

Kale Caesar Salad With Oil-Free Croutons

Source: Salada Kale Caesar com Croutons Sem Óleo

Não tem a certeza do que levar para o almoço, para que se sinta realmente satisfeito, enérgico e feliz e evite aquela quebra de energia pós-lançamento? Esta 3 deliciosas Salada Vegan Kale Caesar com Croutons Sem Óleo da Marina Yanay-Triner será a sua nova favorita! É fácil de fazer as malas num recipiente e levar contigo para o trabalho. Além disso, tem um sabor tão bom que você não vai se cansar dele!

Brócolini torrado

Fonte: Brócolini Assado

Este Brócolini Assado da HeeJee Lee é temperado com um delicioso sabor a levedura de caju. Para uma versão sem nozes, substitua as castanhas de caju por sementes de cânhamo. Até crianças iriam adorar. O brócolini é superior ao brócoli – mantém a sua textura e crocância muito melhor depois de cozinhado e a cabeça do brócoli mantém tanta especiaria sem se tornar almiscarada.

Pinhão-de-Pinha e Manjericão Favinho Pesto

Fonte: Easy Peasy Pine Nut and Basil Pesto

Este Easy Peasy Pine Nut and Basil Pesto da Tara Sunshine é um molho incrivelmente versátil que pode ser apreciado de inúmeras maneiras. Além de misturá-lo em massa, macarrão, arroz e vegetais em espiral, você também pode usá-lo como um molho para bolachas e crudités ou uma cobertura para torradas, pizza, salada e batatas assadas! Este pesto vegan é super fácil de fazer — basta misturar tudo e pronto!

Mac e Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach

Source: Mac e Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach

Este Mac e Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach by Gin Butters é tudo o que você adora em macarrão e queijo caseiros. O molho é rico, cremoso, não muito fino, e não muito grosso. A adição de legumes, especialmente cogumelos e pimentão cozidos em muitas especiarias, amplifica ainda mais os sabores. Este macarrão sem leite e queijo é tudo o que você sempre quis. Aviso justo: faça-o uma vez e não vai conseguir parar de o fazer!

Gooey Mushroom Quesadillas

Source: Gooey Mushroom Quesadillas

A quesadilla é um daqueles pratos de base mexicanos que é impossível não gostar. Desde o recheio viscoso até à tortilha perfeitamente estaladiça, todos os sentidos entram em exagero à primeira dentada. Claro, a quesadilla em si é apenas parte da equação. Se o seu orçamento permitir, uma porção saudável de pico de gallo e guacamole caseiro envia esta receita baseada em plantas para fora das tabelas. Experimente esta Quesadillas de Gooey Mushroom de Frugal Vegan, que apresenta levedura nutricional!

Fettuccine Alfredo

Source: Fettuccine Alfredo

Os molhos cremosos na cozinha vegan tendem a ser feitos com nozes, por isso se tiver uma alergia a nozes, pode pensar que isso significa que tem de perder as suas refeições favoritas. A couve-flor toma o lugar dos cajus neste Fettuccine Alfredo da Maggie Jones para fazer um molho de alfredo rico e cremoso que pode fazer em grandes lotes e congelar para uso posterior. Sirva-o com espargos, ervilhas, ou qualquer legume verde que tenha disponível.

Torta de Cebola com Creme de Tofu Queijo

Fonte: Torta de Cebola de Primavera com Creme de Tofu Queijo

Esta Torta de Cebola de Primavera com Creme de Tofu Queijo da Simona Malerba é uma coisa de beleza. Começa com um trigo sarraceno e uma crosta de amaranto, embora se for pressionado pelo tempo, você pode substituir uma crosta pré-fabricada. A seguir, é coberta com um recheio de tofu deliciosamente cremoso e queijoso, seguido por uma camada de cebolinhas fatiadas.

Breakfast ‘Egg’ Muffins

Source: Queques ‘Egg’ Muffins para o pequeno-almoço

Estes Queques ‘Egg’ Muffins para o pequeno-almoço de Philipp Ertl são ovos sem o ovo. A inovação no seu melhor. Levedura nutritiva e sal preto tornam estes bolinhos de ovo ‘eggy’! Estes são perfeitos para o café da manhã: pouco tempo de preparação, coloque-os no forno, e sirva. E são demasiado giros para deixarem passar. Não estão apenas cheios de proteína, sem soja e sem glúten, mas também super deliciosos.

Caulifower e Mash de Batata Vermelha

Source: Couve-flor e Puré de Batata Vermelha

Combinando couve-flor com algumas batatas vermelhas neste Couve-flor e Puré de Batata Vermelha da Julia Winnicki cria um puré perfeito, que ainda é sedoso e leve, mas que enche e satisfaz. A couve-flor assada em vez de cozer a vapor produziu um sabor a nozes, e a adição de alho e levedura nutricional aprofundou-o resultando num acompanhamento perfeito.

Cauliflower Carbonara

>

Source: Cauliflower Carbonara

Quando você coloca as palavras vegan e carbonara elas não combinam…. This Cauliflower Carbonara by Emma Hyslop está prestes a se tornar seu novo prato de aquecimento favorito para ter em uma noite fria, e você não vai passar muito tempo fazendo isso – isso significa mais tempo para ver um filme e relaxar. A melhor parte deste prato é como ele é saudável, você está recebendo seus vegetais através do molho de couve-flor sem sequer perceber, e o fermento nutricional ajuda a obter o seu B-12, que é ótimo se você é vegan e procura fontes para obter esta vitamina vital!

Creme Sopa de Brócolis de Queijo Cremoso

Fonte: Sopa Cremosa de Brócolos com Queijo e Creme

Esta Sopa Cremosa de Brócolos com Queijo da Jesse Lane Lee é cremosa, deliciosa, reconfortante, e tudo o que você poderia querer de uma sopa! A adição de manteiga de caju e levedura nutricional dão a este prato uma suavidade incrível. Do que está à espera?

Five Cheese Baked Macaroni and Cheese

Source: Cinco Macarrão Assado com Queijo e Queijo

Esta versão assada, vegan de macarrão e queijo obtém a sua queijaria de um molho nutricional recheado com levedura, uma mistura de tofu tipo ricota, queijo creme vegan, queijo vegan desfiado e salpicos de parmesão de nozes. Sim, isso são cinco! Se você está procurando por um prato de conforto “queijinho” imbatível, experimente este Macarrão e Queijo Cinco Queijos Assados por Joni Marie Newman.

Fichas de couve-limão Tahini em bruto

Fonte: Fritas de Limão cru Tahini Kale Chips

Estas Fritas de Limão cru Tahini Kale Chips de Charlie Rioux são um lanche crocante e saboroso, com uma proporção perfeita de terra do tahini e do luto do limão. Um pouco de levedura nutricional adiciona um pouco de profundidade ao sabor e um pouco de alho junta tudo.

Se você está procurando mais receitas veganas, confira estas 15 Receitas de Jantar Vegan Simples e 20 Receitas Sem Carne Fácil para Celebrar Veganuary!

Não se esqueça de conferir estas receitas e mais milhares baixando o nosso Food Monster App, que está disponível para iPhone! O aplicativo tem mais de 15.000 receitas de plantas e alergias e os assinantes têm acesso a novas receitas todos os dias.

Para mais conteúdo de Comida Vegan, Saúde, Receita, Animal e Vida publicado diariamente, não se esqueça de assinar o One Green Planet Newsletter.

Ser financiado publicamente significa que podemos continuar a fornecer a você conteúdo de qualidade. Apoie-nos!