Kilka badań naukowych zbadało korzyści zdrowotne sody oczyszczonej i soku z cytryny oddzielnie, ale nie ma zbyt wielu badań na poparcie połączonych efektów tych dwóch składników.
Ten artykuł omawia niektóre z potencjalnych korzyści zdrowotnych spożywania mieszanek sody oczyszczonej i soku z cytryny.
Uwaga o pH
Pomysł połączenia sody oczyszczonej i soku z cytryny czerpie z podstawowych zasad kwasowości i skali pH.
Naukowcy używają skali pH do pomiaru kwasowości roztworu. Roztwór może mieć poziom pH między 0 a 14.
Im niższe pH, tym bardziej kwaśny roztwór, więc:
- poziomy pH poniżej 7 wskazują na roztwór kwaśny
- poziomy pH powyżej 7 wskazują na roztwór zasadowy lub zasadowy
- roztwory obojętne, takie jak czysta woda, mają pH 7
Soda oczyszczona, znana również jako wodorowęglan sodu, jest zasadą. Oznacza to, że kiedy ludzie rozpuszczają sodę oczyszczoną w wodzie, tworzy ona roztwór alkaliczny. Na przykład, 0,1 molowy roztwór sody oczyszczonej ma pH około 8,3.
Sok cytrynowy zawiera kwas cytrynowy i ma pH około 3. Dodanie sody oczyszczonej do soku cytrynowego podniesie pH, aby uzyskać bardziej neutralny roztwór.
Pielęgnacja skóry
Zwykle skóra ma słabo kwaśne pH około 5,7. Zasady, takie jak soda oczyszczona, zwiększają pH skóry. Wyższy poziom pH może zaburzyć funkcję bariery ochronnej skóry, co może prowadzić do suchości, nadmiernej produkcji oleju i trądziku.
Sok z cytryny wydaje się mieć oczywiste zastosowania w pielęgnacji skóry, ponieważ zawiera stężenie witaminy C i kwasu cytrynowego, które zapewniają skórze potężne korzyści. Kwas cytrynowy jest alfa-hydroksykwasem (AHA), który producenci powszechnie stosują w peelingach chemicznych.
Jednakże komórki skóry w naturalny sposób odpychają cząsteczki rozpuszczalne w wodzie, takie jak witamina C. Oznacza to, że bardzo niewielka ilość witaminy C będzie faktycznie przenikać przez skórę.
Wysoka zawartość kwasu w soku z cytryny może obniżać poziom pH skóry. Niski poziom pH może powodować podrażnienia skóry, przebarwienia i wrażliwość na światło UV.
Alternatywy
Używanie domowej roboty mieszanki sody oczyszczonej i soku z cytryny może być potencjalnie szkodliwe dla skóry. Zamiast tego, osoba może spróbować użyć neutralnych środków czyszczących lub peelingów chemicznych, które zawierają kwasy AHA, takie jak kwas glikolowy.
Neutralizacja kwasu żołądkowego
Nadmiar kwasu żołądkowego może powodować nieprzyjemne objawy, takie jak zgaga, wymioty i niestrawność.
Wiele osób z nadmiarem kwasu żołądkowego przyjmuje leki zobojętniające bez recepty, aby złagodzić objawy. Spożywanie sody oczyszczonej i soku z cytryny razem może również neutralizować kwas żołądkowy w podobny sposób jak środek zobojętniający.
W badaniu z 2017 roku zbadano działanie przeciwkwasowe różnych pokarmów. Autorzy tego badania stworzyli sztuczny kwas żołądkowy o pH 1,2. Chociaż sok z cytryny sam w sobie nie miał prawie żadnego efektu, wodorowęglan sodu skutecznie zneutralizował syntetyczny kwas żołądkowy.
Wiele leków zobojętniających OTC zawiera wodorowęglan sodu i kwas cytrynowy. Cytryny i inne owoce cytrusowe są bogatym źródłem naturalnie występującego kwasu cytrynowego.
Gdy osoba miesza sok z cytryny i sodę oczyszczoną, kwas cytrynowy reaguje z wodorowęglanem sodu w celu wytworzenia buforu zwanego cytrynianem sodu. Bufor odnosi się do słabego kwasu lub zasady, która zapobiega drastycznym zmianom pH. Chociaż sok z cytryny nie neutralizuje kwasu żołądkowego, może pomóc ustabilizować poziom pH wewnątrz żołądka.
Alternatywy
Używanie sody oczyszczonej i soku z cytryny do zwalczania nadmiaru kwasu żołądkowego może być dobrym środkiem domowym, ponieważ skuteczne leki zobojętniające OTC zawierają podobne składniki.
Jednakże, mieszanie odpowiednich proporcji sody oczyszczonej i soku z cytryny może być trudne.
Konsumowanie mieszaniny ze zbyt dużą ilością sody oczyszczonej może powodować biegunkę i gazy, podczas gdy zbyt duża ilość soku z cytryny może wywołać refluks kwasowy i pogorszyć objawy. Zakup środka zobojętniającego w aptece jest często znacznie bezpieczniejszy.
Inne domowe sposoby na zmniejszenie nadmiaru kwasu żołądkowego obejmują:
- unikanie lub ograniczanie kwaśnych pokarmów i napojów
- ograniczanie spożycia kofeiny
- ograniczanie spożycia alkoholu
- jedzenie mniejszych posiłków
- picie większej ilości wody
- dostarczanie wystarczającej ilości snu
Osoby z ciężkim lub uporczywym refluksem kwasowym lub zgagą powinny porozmawiać z lekarzem lub gastroenterologiem.