Wytrzymałe drzewo Yuzu (Citrus junos) – Przewodnik uprawy

Drzewa te są szczepione na podkładce yuzu. To unikalne szczepienie yuzu na yuzu wykorzystuje zdolność drzew yuzu do przetrwania niskich temperatur i przystosowania się do różnych gleb. Zapewnia również doskonałe pokrewieństwo między korzeniem a szczepem oraz niezawodne owocowanie prawdziwych owoców yuzu, ponieważ jest to podyktowane starannie dobranym szczepem.

Drzewa nadają się do uprawy w doniczkach w pomieszczeniach lub na zewnątrz, mogą być również sadzone do ogrodu dwa lata po zakupie. Oczekuje się, że zakwitną wiosną po zakupie i w ciągu dwóch lat będą miały owoce do zbioru, jeśli pozwolą na to warunki. Gwałtowne i ekstremalne zmiany temperatur mogą spowodować przedwczesne opadanie kwiatów i owoców. Owoce dojrzewają przez cały rok i są gotowe do zbioru w okresie od października do grudnia. Wszystkie drzewa mają 100-120 cm wysokości (łącznie z doniczką) i zostały zaszczepione minimum 18 miesięcy temu.

Aby ustanowić drzewo, należy je uprawiać w doniczce przez pierwsze dwa lata, a następnie przenieść w bezpieczne miejsce na zimę, aby chronić je przed mrozem. Drzewa można sadzić podczas wiosennego sezonu wegetacyjnego. Przez kolejne 3 lata należy je nadal chronić przed mrozem. Po tym okresie tolerują temperatury do -10ºC, a nawet niższe przez krótkie okresy. Tolerują gleby zasadowe, ale dobrze rozwijają się w warunkach kwaśnych.

Drzewo yuzu jest hybrydą kwaśnej mandarynki i podobnej do cytryny Ichang papaeda. To właśnie od Ichang papaeda, yuzu odziedziczyło swoją zdolność do wytrzymywania niskich temperatur. Yuzu jest najbardziej znanym z japońskich owoców cytrusowych, jego sok łączy w sobie smak grejpfruta i mandarynki z niezrównaną wyrazistością. Skórka świeżego owocu ma mocny, cytrusowy smak i uderzający, kwiatowy aromat. Niezbędny element kuchni japońskiej, yuzu jest używany do aromatyzowania ponzu, sosów sojowych, miso, a europejscy szefowie kuchni docenili jego słynny cierpki sok i skórkę, używając go do potraw z ryb, białego mięsa, sorbetów, lodów i koktajli.

Sadzenie

Na zewnątrz pożądane jest słoneczne, południowe, osłonięte miejsce. Preferowane są gleby kwaśne, gleby gliniaste powinny być zmieszane z piaskiem, aby umożliwić dobry drenaż i kopczykowanie ziemi powyżej poziomu gleby jest zalecane w tych warunkach. W suchych warunkach raz lub dwa razy w tygodniu podlewania jest preferowane do mało i często. Waterlogging jest najczęstszą dolegliwością w klimacie Wielkiej Brytanii, więc należy stosować się do powyższych porad dotyczących drenażu i zapobiegać siedzeniu drzewa w wodzie.

W pojemnikach należy używać kompostu wolno opadającego, dodatkowy perlit lub kora z twardego drewna poprawią drenaż, jeśli kompost jeszcze ich nie zawiera. Podlewanie powinno być kontrolowane, aby roślina była dobrze nawodniona i pozostawiona do wyschnięcia, a nie stale wilgotna. Przesadzać co 1-2 lata zwiększając rozmiar doniczki za każdym razem o 20-30%. Podnieś podstawę doniczki ponad otaczającą ziemię, aby umożliwić swobodny odpływ nadmiaru wody. Jeśli zdecydujesz się trzymać doniczkę na zewnątrz przez część roku i przenieść ją na zimę, pamiętaj, aby użyć lekkiej doniczki, abyś mógł ją podnieść.

Dbanie o roślinę

Nawóz do cytrusów o kontrolowanym uwalnianiu, bogaty w azot, zastosowany wiosną wspomoże wzrost, nawozy płynne powinny być stosowane w małych ilościach i często, aby zapobiec nadmiernemu poziomowi. Postępuj zgodnie z instrukcjami produktu.

Najbardziej prawdopodobny atak szkodników może pochodzić od mszyc lub roztoczy. Zachęcaj naturalnych drapieżników, takich jak biedronki, lacewings i pająki. Jeśli dowody są widoczne, butelka z rozpylaczem wypełniona wodą i kilkoma kroplami łagodnego płynu do mycia naczyń zazwyczaj je odstrasza. Utrzymuj drzewa wolne od kurzu (roztocza uwielbiają kurz) poprzez delikatne płukanie liści bardzo łagodnym mydłem lub płukanie zewnętrznych drzew wężem co kilka tygodni.

Wszystkie drzewa cytrusowe wymagają do optymalnego kwitnienia wiosennego okresu temperatur nocnych poniżej 12ºC. Jeśli kwitnienie jest obfite w pierwszych dwóch latach, zaleca się usunięcie części owoców, gdy są bardzo małe, aby nie przeciążyć drzewa. Zbiór w pierwszym i drugim roku do 12 owoców uważa się za zrównoważony.

Ostrzegamy, drzewa yuzu noszą ich wytrzymałość na zewnątrz sportowe ostre ciernie, które dają o sobie znać, jeśli nie obchodzi się z nimi ostrożnie. Mogą one zostać usunięte, jeśli stanowią zagrożenie.

Drzewa mogą wypuszczać pędy poniżej szczepu, należy je usunąć jak tylko zostaną zauważone.

Zbiór

Wysoko pachnące, małe, białe kwiaty pojawiają się na wiosnę, a owoce są gotowe do zbioru w październiku – grudniu, aby uzyskać sezonowy cytrusowy podnośnik na Boże Narodzenie i Nowy Rok.

Zbieraj z drzewa, gdy skórka jest jasnożółta. Ciemne plamy lub przebarwienia na skórce są normalne i są oznaką dojrzałości. Wczesne owoce mogą być użyte jako zielone, aby uzyskać ekstra cierpki sok yuzu. Skórka zarówno dojrzałego jak i niedojrzałego yuzu jest dodawana do zup, dressingów, napojów i jest używana jako dodatek do sushi i ryb. Jeśli masz obfite zbiory yuzu zamraża się w całości z doskonałymi wynikami zarówno dla soku jak i skórki.

.