Szynka jest zawsze popularna Wielkanoc klasyczne danie obiadowe. Ten przepis bierze klasykę i podkręca smak poprzez gotowanie szynki na wolnym ogniu na grillu Country Smokers, aby dostarczyć jeszcze więcej dymu. Następnie jest ona zwieńczona pysznie słodką cynamonową glazurą dla niesamowitego świątecznego dania.

Co to jest Dwukrotnie Wędzona Szynka?

Dwukrotnie Wędzona Szynka jest w zasadzie tylko wędzeniem szynki raz kupionej w sklepie. Za każdym razem, gdy widzisz coś oznaczonego szynką, jest to już wstępnie ugotowane.

Peklowana vs. Peklowana i Wędzona

Istnieje wiele sposobów peklowania szynki. Chociaż najbardziej popularny jest Wet Cured, znany również jako „City Hams”. Szynki miejskie są moczone lub wstrzykiwane z roztworem soli, cukru i innych przypraw zwanych solanką.

Ale jeśli y’all chcą więcej niż standard, aromatyczna wędzona i peklowana szynka jest najlepszym sposobem, aby przejść. Pomoże to dostarczyć dwa razy więcej aromatu wędzenia, stąd nazwa „Szynka wędzona dwa razy”. Szukaj na etykiecie napisów „wędzona” i „w pełni gotowana”, „gotowa do podania” lub „gotowa do spożycia”. Uważaj jednak na słodycz. Spróbuj znaleźć taką, która nie jest wstępnie glazurowana. Dostaniesz wystarczająco dużo słodyczy od Sweet Cinnamon Glaze w przepisie.

Why a Spiral Cut Ham?

Spiral or non-cut are both great choices. Szynki cięte spiralnie wędzą się nieco szybciej, oszczędzają kłopotów z krojeniem i dodają więcej smaku pomiędzy warstwami mięsa.