Looking to avoid lectins or nightshades? Cóż, nie ma pomidorów dla Ciebie! Choć może się to wydawać ogromnym wyzwaniem, zawsze są jakieś opcje. Oto moje ulubione proste substytuty świeżych pomidorów.

Najlepsze substytuty świeżych pomidorów

1. Pomiń go

Najłatwiejszą i najszybszą opcją jest pominięcie pomidora. Jeśli gotujesz danie z dużą ilością innych składników, prawdopodobnie go nie zauważysz.

Ale jeśli twój przepis ma pomidora w tytule, jak Sałatka Pomidorowa, pominięcie go nie zadziała.

Trzeba znaleźć inny przepis 😉 Albo wypróbuj jedną z poniższych sugestii.

2. Red Capsicum / Red Bell Peppers

Świeże lub grillowane czerwone papryczki (bell peppers) mogą dobrze działać zamiast pomidorów, ponieważ mają piękny czerwony kolor i słodycz, którą zapewniają pomidory. Niestety są to również owoce nocne.

3. oliwki

Dodadzą one zupełnie inny profil smakowy, ale to może nie być zła rzecz! Oliwki dostarczają wspaniałych, pikantnych smaków umami, które można również uzyskać z pomidorów. Dzięki nim Twoje danie nabierze innego kierunku, ale nie zabraknie Ci smaku. Plus nie są to koszmary.

4. Pomidory w puszce

Jeśli szukasz substytutu dla świeżych pomidorów, który nadal obejmuje pomidory, odsączone pomidory w puszce są doskonałą opcją. Smak jest bardziej intensywny i ugotowany, ale nadal będziesz mieć kolor i pomidorową dobroć. Świetna opcja w daniach, w których świeży pomidor i tak ma być ugotowany.

5. Ser

Podobnie jak sugestia dotycząca oliwek, ser może wydawać się nieco lewym polem. Ale zarówno pomidor jak i ser dostarczają wiele pikantnych smaków umami do potraw.

Kilka pokruszonych kawałków fety lub tartego parmezanu może ożywić twoją sałatkę lub salsę tak, że nie będziesz tęsknić za pomidorem.

Więcej Pomidorowych Pomysłów Zastępczych

• Dlaczego Przestałem Kupować Pomidory w Puszce + Czego Używam Zamiast
• Zastępstwa Pasty Pomidorowej
• Ketchup Zamienniki
• Zamienniki passaty pomidorowej

Jak przechowywać pomidory

Pomidory są wrażliwe na urazy spowodowane schłodzeniem, więc nie przechowuj ich w lodówce. Chłodzenie powoduje, że pomidory tracą smak, a ich tekstura staje się mączysta i sucha.

Najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Ja swoje przechowuję w misce na ławie kuchennej, więc pamiętam, żeby je wykorzystać zanim się zepsują.

Jeśli masz jakieś dojrzałe pomidory, których nie będziesz w stanie zjeść, włożenie ich do lodówki da ci więcej czasu na ich wykorzystanie. Ale poświęcisz smak.

Pyszne Pomidorowe Substytuty Smaku

• Awokado &Pomidor
• Bacon &Pomidor
• Bazylia &Pomidor
• Ser & Pomidor
• Oregano & Pomidor
• Rosemaryna & Pomidor
• Czosnek & Pomidor
• Wątroba & Pomidor

Więcej Ingredient Substitutes

• The Ultimate Guide to Vegetable Substitutes
• Brokuły
• Kalafior
• Jarmuż
• Kollard Greens

.

• Pasta Miso
• Sos Ostrygowy
• Pesto
• Tahini
• Cebula

Zobacz również Indeks Substytutów Prostych Składników.

Have fun in the kitchen!

With love,
Jules x

ps. Lubisz Więcej Pomysłów na Zastępowanie Składników?

Dołącz do 39,339+ czytelników mojego cotygodniowego newslettera, a wyślę Ci kopię mojego łatwego do wydrukowania 'Arkusza Zastępowania Składników’ oraz moją 102-stronicową e-książkę kucharską…

To wszystko jest DARMOWE!

Nie widzisz formularza zapisu? Kliknij TUTAJ.

.