This post may contain affiliate links. Proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji.

Ten przepis na wolnowar wołowy jest łatwy do przygotowania i gotowany w najpyszniejszym sosie pomidorowym. Podawaj go na makaronie, polencie lub czymkolwiek innym, co brzmi dobrze. ♥

Whew, October, you have been quite the ride so far.

I’ve had a somewhat steady month – well, minus finding a note on the door a weeks ago saying that our loft building had sold and that the new owners were raising my rent 50% (yes, 50) effective December 1, which was so disheartening, to say the least. Wciąż próbuję się dowiedzieć, co tam robić. Ale szczerze mówiąc, czuję, że to małe ziemniaki w porównaniu z tym, co niektórzy z moich przyjaciół przechodzą.

Dosłownie, tylko w tym ostatnim miesiącu lub tak, niektóre z moich najbliższych przyjaciół życia były to roller coaster niesamowitych wzlotów i rozdzierających serce upadków. Świętowaliśmy nowe miejsca pracy, zaręczyny, podpisywanie umów leasingowych i hipotecznych na nowe domy, pokazy ślubne, nowe szczeniaki i wiele więcej. A obok tego miałam kilku drogich przyjaciół przechodzących przez pierwsze etapy rozwodu, odejścia członków rodziny, smutne wiadomości medyczne, utratę pracy, depresję i – teraz – wygląda na to, że większość moich ulubionych sąsiadów będzie zmuszona do wyprowadzenia się ze swoich domów w moim budynku. Oczywiście, wszystkie te rodzaje wzlotów i upadków w życiu mają sposób nakładania się w niektórych z najpiękniejszych i brutalnych – lub jak mówi Glennon, „brutalnych” – sposobów, prawda?

Moje serce jest zdecydowanie trochę przytłoczone teraz, głównie po prostu chcąc kochać i wspierać tych, którzy zmagają się z problemami. Zawsze chciałabym, żeby istniał magiczny przycisk, dzięki któremu wiedziałabym, co jest najbardziej pomocną rzeczą do zrobienia lub powiedzenia w danej sytuacji. Ale nauczyłam się – jak prawdopodobnie wszyscy w tym momencie życia – że najważniejszą rzeczą jest po prostu być tam, słuchać i kochać się nawzajem najlepiej, jak potrafimy. I że często te pozornie proste rzeczy – jak posprzątanie domu przyjaciela i zrobienie prania, albo opieka nad dziećmi przez kilka godzin – mogą być najbardziej pomocne, jeśli jest coś do „zrobienia”. Ale nauczyłam się też, że każdy docenia szybką dostawę posiłku z zamrażarki, który może schować na później. Czy jest to przyjaciel w ostatnich tygodniach przygotowań do ślubu, czy przyjaciel, który właśnie stracił pracę, szybkie i łatwe posiłki z zamrażarki zawsze się przydają. A ja uwielbiam każdą okazję, by nakarmić, odżywić i wywołać uśmiech na twarzy przyjaciela. ♥

Więc w zeszłym tygodniu, kiedy przeglądałam nową książkę kucharską mojej przyjaciółki, Giny, i próbowałam zdecydować, co zrobić, zauważyłam ten łatwy przepis na wołowe ragu w wolnowarze, który wiedziałam, że wywoła uśmiech na twarzy przyjaciela. Zauważyłam też, że składniki można dobrze zamrozić. Więc przed weekendem, gotowałem partię z dużą ilością miłości, a następnie łyżką w niektórych tupperware podzielić się z dobrym przyjacielem, który potrzebował dobrego posiłku. I Gina zrobiła świetną robotę z przepisem – to naprawdę był dobry jeden.

Faktycznie, cała ta książka kucharska – Skinnytaste Fast and Slow: Knockout Quick-Fix and Slow Cooker Recipes – wydaje się być pełna dobrych przepisów 🙂

Zgaduję, że większość z Was jest zaznajomiona z Giną, twórczynią szalenie popularnego bloga Skinnytaste i autorką dwóch bestsellerowych książek kucharskich New York Timesa. (Niesamowite – yay Gina!) Ale jeśli jej blog i książki kucharskie są dla Was nowe, to z całego serca polecam, abyście sięgnęli po nie i sprawdzili. Jej przepisy na dobre samopoczucie są piękne, zdrowe, przystępne, przyjazne rodzinie, a każdy jeden, który wypróbowałam, jest niezmiennie pyszny. I Gimme Some Oven czytelników, wiem, jak bardzo kochasz swoje Crock-Pots. Więc jeśli szukasz nowych przepisów na dania z wolnowaru tej zimy, czuję, że jej nowa książka kucharska będzie w sam raz dla ciebie. Just sayin’.

Gina również zdarza się być jednym z moich ulubionych blogerów za kulisami – zawsze skromna, zawsze hojnie wspierająca i zachęcająca tych wokół niej, i zawsze po prostu taka rozkosz być wokół. I w kilku momentach w przeszłości, kiedy to ja miałam trudny czas z czymś, ona zdecydowanie była tym przyjacielem, który oferował miłe ucho i słowa, które potrzebowałam usłyszeć. Więc to wydaje się ekstra apropos, że jej przepisy są niektóre z tych, które dostaję do akcji z przyjaciółmi … i z wami wszystkimi dzisiaj!

Myślę, że pokochacie to danie. Po prostu wrzuć stek (chudszy wybór dla ragu) i garść warzyw do garnka Crock-Pot, a następnie pozwól mu działać, gdy pracujesz w ciągu dnia. Następnie przyjdź na kolację…

…ten niesamowity garnek z ragu będzie gotowy do rozdrobnienia…

…serve up over pasta or polenta or whatever sounds good…

…and enjoy.

And if you feel like sharing or saving some for later, this recipe also freezes very well. I mogę ręczyć, że jest to całkowite comfort food.

Więc dzięki Gina za wspaniały przepis i gratulacje z okazji nowej książki kucharskiej! I do wszystkich innych, mówię przytulić swoich bliskich trochę ekstra dłużej w tym tygodniu. Ponieważ to jest nasz przywilej robić ten życia rzecz razem, i potrzebujemy wszystkie miłości możemy dostać. Hugs to each of you today!

Print

.