Był czas, wiele lat temu, kiedy piłam tylko napoje gazowane. Raz na jakiś czas, kiedy czułam, że chcę być zdrowa, piłam też sok. Ale nie sok-rodzaj soku, który jest różowy i chłodzony i ma wszystkie rodzaje smaków i kolorów w nim, ale rzeczywiste owoce są o dziesiątej na liście składników. Nie lubiłam smaku wody, więc jej nie piłam. Ever.

Then I realized the ridiculous amount of empty calories in soda and I cut myself off cold turkey. Nigdy więcej! Przez kilka lat trzymałam się tego, ale teraz piję ją znowu raz na jakiś czas. Wiesz, że co jakiś czas masz ochotę na brownie lub batonik czekoladowy? To jest jak czuję o sodzie teraz. To jest uczta! Nie jest to codzienna rzecz. Staram się kupować marki zrobione z naturalnych składników, ale moim ulubionym napojem gazowanym jest soda domowej roboty.

Mamy SodaStream, którą uwielbiam, ale nie jestem wielką fanką syropów, które są zrobione ze sztucznych słodzików i nie smakują mi. Używamy więc SodaStream do gazowania wody, a ja robię własne syropy. Co brzmi naprawdę intensywnie, wiem! I jeśli teraz przewracasz oczami, nie winię cię! Ale robienie własnych syropów jest proste. To tylko kwestia łączenia owoców, ziół i przypraw z odpowiednią ilością cukru.

To niemożliwe, aby przejść dwie stopy na rynku rolnym i nie wpaść na pints i pints brzoskwiń właśnie teraz. Brzoskwinie z farmerskiego rynku nie są tak pulchne i doskonałe jak te, które kupujesz w sklepie, ale zawsze wydają się być słodsze i u szczytu dojrzałości. Uwielbiam dodawać ziołową nutę do syropów, więc dodałam też kilka gałązek tymianku. Łączysz brzoskwinie, cukier i tymianek i pozwalasz im się gotować, aż brzoskwinie będą miękkie, a płyn będzie gęsty, następnie przecedzasz mieszaninę i hello Brzoskwiniowy Syrop Tymiankowy!

Lubię włoskie napoje gazowane, ponieważ nie są przesadnie słodkie, więc zwykle wlewam odrobinę syropu na dno szklanki, a następnie wlewam na wierzch wodę gazowaną. Ale ten syrop może być również użyty do słodzenia mrożonej herbaty lub lemoniady zamiast cukru! Z przepisu powstaje tylko około filiżanki syropu, więc jeśli robisz dużą porcję herbaty lub lemoniady (lub jeśli lubisz swoje napoje wyjątkowo słodkie), możesz chcieć podwoić przepis.

Print

Syrop tymiankowy

Słodki, ziołowy syrop zrobiony ze świeżych, letnich brzoskwiń. Doskonale nadaje się do dodania do wody gazowanej, lemoniady lub mrożonej herbaty!

• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 35 minutes
• Yield: około 1 filiżanka 1x

Skala1x2x3x

Składniki

• 3 duże brzoskwinie, (moje miały około 20 uncji przed pokrojeniem w kostkę)
• 1/2 szklanki granulowanego cukru
• Kilka gałązek tymianku

Instrukcje

1. Połącz wszystkie składniki w dużym rondlu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego i gotować przez 30 minut. Co kilka minut mieszaj rondel drewnianą łyżką i używaj jej do rozbijania brzoskwiń. Przecedzić syrop do miski za pomocą sitka o drobnych oczkach i odrzucić cząstki stałe. Przenieść syrop do butelki lub słoika i przechowywać w lodówce do tygodnia.

.