Te Babeczki Malinowo Limonkowe są takie ładne i mają takie zabawne kombo smakowe. Zaczynają się od wilgotnych waniliowych babeczek ze świeżą nutą limonki, a następnie są polane malinowym kremem zrobionym ze świeżych jagód.
- Czy ciasto na babeczki może pozostać na noc?
- Zastępstwo mąki tortowej
- Dlaczego babeczki przyklejają się do wykładziny?
- Can Buttercream Frosting be Frozen?
- Puszyste babeczki malinowo-limonkowe
- Zamów naszą nową książkę!
- Płynne Babeczki Malinowo Limonkowe
- Składniki
- Babeczki limonkowe
- Oszronienie malinowe
- Instrukcje
- Przypisy
- Coconut Cupcakes with Lime Buttercream Frosting
- Key Lime Oreo Truffle Pie
Czy ciasto na babeczki może pozostać na noc?
Możesz przechowywać ciasto w lodówce pomiędzy kolejnymi partiami, jeśli robisz więcej warstw lub babeczek niż masz patelni i musisz ponownie użyć swoich patelni, ale to tylko podczas pieczenia i procesu chłodzenia.
Ciasta mogą nie wyrosnąć dobrze lub upiec się w ten sam sposób, jeśli ciasto jest przechowywane przez noc lub dłużej.
Hi tam! Fiona z Just So Tasty zatrzymuje się dziś, aby podzielić się tymi babeczkami malinowo-limonkowymi.
Ostatnio byłam bardzo podekscytowana sezonem na świeże jagody. To sprawia, że zakupy spożywcze są o wiele przyjemniejsze, kiedy dział produktów pęka w szwach od soczystych jagód, świeżych warzyw i tak wielu jasnych kolorów. Dodatkowo, jest to najlepsza inspiracja do rozpoczęcia pracy w kuchni. Więc nie martw się, na pewno pokażemy Ci jak zrobić krem maślany ze świeżymi jagodami, aby się nie rozdzielił.
Kiedy zobaczyłam świeże maliny na moim lokalnym targu – wiedziałam, że te Babeczki Malinowo Limonkowe będą idealnym przepisem do podzielenia się z Tobą tutaj na Oh Sweet Basil.
Uwielbiam spędzać sobotnie poranki w lecie wędrując przez targ farmerski. Dorastając, był to sobotni poranny rytuał dla mnie i mojej mamy. Najpierw szłyśmy na bułeczki cynamonowe do naszej ulubionej piekarni, a potem szłyśmy na spacer po targu rolnym, który był tuż obok. Wracałyśmy do domu ze szparagami (ulubionymi mojego taty), małymi ziemniaczkami (moimi ulubionymi) i oczywiście z mnóstwem świeżych owoców. I to był zawsze najlepszy sposób, aby cieszyć się słonecznym letnim porankiem.
Dla dzisiejszego przepisu, zaczynamy od babeczek limonkowych. Smak limonki pochodzi zarówno ze świeżo startej skórki z limonki, jak i z soku z limonki. Nie jest on zbyt mocny lub zbyt silny, ale zamiast tego smakuje lekko i świeżo z pyszną nutą limonki. Jeśli chcesz uzyskać smak cytrusów, zawsze dodawaj skórkę, ponieważ dodaje ona dodatkowy smak!
Zastępstwo mąki tortowej
Mąka tortowa zdecydowanie robi różnicę, gdy robisz babeczki, ale nie stresuj się, jeśli nie możesz dostać jej w swoje ręce. Jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby nadal uzyskać lekkie, puszyste i wilgotne babeczki.
Babeczki są wilgotne &puszyste, ponieważ używamy prawdziwego masła, mieszanki mąki &skrobi kukurydzianej (działa ona jak mąka tortowa, która tworzy bardziej puszyste babeczki), oraz kwaśnej śmietany. Kwaśna śmietana utrzymuje babeczki miękkie & wilgotne z pysznym miękiszem babeczek.
Dlaczego babeczki przyklejają się do wykładziny?
Wykładki do babeczek są zrobione z różnych papierów i folii.
Nie są one zazwyczaj dobrze oznakowane, ale najmniej kosztowne papiery mają tendencję do bycia tymi, które przyklejają się najbardziej.
Jest kilka sposobów, aby zapobiec przyklejaniu się:
1. GREASE YOUR WRAPPERS
2. BUY NON-STICK LINERS
Teraz malinowy lukier jest naprawdę gwiazdą tego przedstawienia. (Przynajmniej jeśli jesteś taki jak ja i jesz ciasto dla lukru). Jest zrobiony ze świeżych lub mrożonych jagód i ma naturalny malinowy smak. Uwielbiam to, że różowy kolor nie pochodzi z barwników, a lukier faktycznie smakuje tak, jakby pękał od jagód.
Dekorowałam moje babeczki używając worka do pipet i końcówki, ale możesz również polukrować je po prostu nożem, jeśli wolisz.
Smak limonki jest jasny &świeży, podczas gdy miękisz babeczek jest maślany i miękki. Następnie połącz je z malinowym lukrem – i to jest idealne połączenie!
Can Buttercream Frosting be Frozen?
Buttercream Frosting pozostanie dobry w lodówce przez 4-5 dni.
Alternatywnie, umieść go w hermetycznym pojemniku i zamroź do 3 miesięcy.
Gdy będziesz gotowy do ponownego użycia, wyjmij z zamrażarki i umieść w lodówce na noc aby się rozmroził.
Puszyste babeczki malinowo-limonkowe
Zamów naszą nową książkę!
Ta wyjątkowa książka kucharska prowadzi przez każdy krok, zawiera listy posiłków i łatwe do wykonania przepisy, a także zawiera mnóstwo ciepłych rodzinnych historii.
Zamów teraz
Płynne Babeczki Malinowo Limonkowe
Składniki
Babeczki limonkowe
- 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnejmąki
- 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka stołowa świeżo startej skórki z limonki
- 1 duże jajko
- 2 duże białka oprócz 1 całego jajka
- 2 łyżki stołowe świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki mleka pełnego, 2% lub maślanka preferowana
- 1 łyżka soku z limonki świeżo wyciśniętego
Oszronienie malinowe
- 1 1/2 szklanki malin świeżych lub mrożonych
- 1 szklanka niesolonego masła zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 4 szklanki przesianego cukru pudru
- 1 łyżka bitej śmietany w razie potrzeby
Instrukcje
-
Upiecz babeczki limonkowe
-
Przygotuj piekarnik do 350F stopni & wyłóż 2 foremki do muffinów papierem do pieczenia. Otrzymasz około 16 babeczek.
-
W średniej misce przesiej razem mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól.
-
W osobnej dużej misce ubij masło i cukier razem, aż będą puszyste.
-
Wbij skórkę z limonki, wanilię, duże jajko &białka, aż będą równomiernie połączone.
-
Przy niskich obrotach miksera dodać śmietanę i 2 łyżki soku z limonki, a następnie mąkę.
-
Na koniec wlać mleko.
-
Wyłączyć mikser i zeskrobać boki miski, jeśli to konieczne, uważając, aby nie przesadzić z mieszaniem ciasta.
-
Nakładaj ciasto do przygotowanych foremek na muffinki, wypełniając każdą z nich w około 2/3 do 3/4.
-
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-18 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
-
Pozostaw do ostygnięcia i posmaruj wierzch każdej babeczki pozostałą 1 łyżką soku z limonki. (1 łyżka soku z limonki jest podzielona między wszystkie babeczki).
-
Raspberry Frosting
-
Oczyść maliny w blenderze lub robocie kuchennym do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Następnie przecedź przez sito, aby usunąć pestki. Jest to opcjonalne, ale zalecane.
-
Przeniesienie przecieru do małego rondla i doprowadzenie do delikatnego wrzenia przy jednoczesnym delikatnym mieszaniu mieszanki.
-
Pozwolenie na gotowanie przez około 10-20 minut, lub do momentu, gdy mieszanka stanie się gęsta i będzie miała około 1/4 do 1/3 pierwotnej objętości.
-
Potem umieszczenie w lodówce lub zamrażarce do całkowitego schłodzenia.
-
W dużej misce ubij masło, aż będzie puszyste i rozjaśnione, następnie zmniejsz obroty miksera do niskich i wsyp 2 szklanki cukru pudru.
-
Upewnij się, że puree malinowe jest całkowicie zimne (nie może być nawet trochę ciepłe, w przeciwnym razie lukier się rozdzieli), a następnie wlej 2-3 łyżki stołowe.
-
Na koniec wlej resztę cukru pudru i 1 łyżkę stołową bitej śmietany, jeśli potrzeba lub trochę dodatkowego cukru pudru.
-
Zamrozić schłodzone babeczki za pomocą worka do dekoracji lub noża
Przypisy
.
.
Przejdź na mojego bloga lub połącz się ze mną na mediach społecznościowych po więcej przepisów! Z przyjemnością Cię poznam! 
Blog | Facebook | Pinterest | Instagram
Coconut Cupcakes with Lime Buttercream Frosting
Te babeczki mają idealny tropikalny smak. Kokosowe babeczki są pełne kokosa, a lukier jest tak kremowy, że ma pyszną nutę limonki! 
Key Lime Oreo Truffle Pie
Ten bez pieczenia key lime Oreo truffle pie jest idealny na ciepłą pogodę. Biała czekolada, Oreos & pikantna limonka wszystko w jednym! 
.