Słodkie przysmaki — jak cukierki, ciasta, ciastka — były kiedyś poza zasięgiem osób z cukrzycą. Już nie.
W rzeczywistości badania wykazały, że skrobia, taka jak ziemniaki i biały chleb, wpływa na poziom glukozy we krwi podobnie jak cukier – powodując czasami niebezpieczne skoki poziomu cukru we krwi. Węglowodany znajdujące się w większości warzyw lub pełnych ziaren nie wpływają na poziom cukru we krwi tak bardzo.
Liczenie węglowodanów i wybieranie najzdrowszych z nich jest ważniejsze niż całkowite wyeliminowanie cukru. Mały słodki poczęstunek jest w porządku. Jeśli jesteś na weselu, na przykład, możesz zjeść mały kawałek ciasta – bardzo mały. Po prostu zastąp go innym węglowodanem skrobiowym, który możesz zjeść, takim jak mały ziemniak lub kawałek chleba.
Jeśli naprawdę masz ochotę na słodycze, wybierz desery, słodycze i napoje gazowane wykonane z substytutami cukru. Wiele sztucznych słodzików nie ma węglowodanów ani kalorii, więc nie musisz ich liczyć w swoim planie posiłków. Inne mają węglowodany, które są wchłaniane do krwi wolniej niż cukier stołowy, więc nie stanowią zagrożenia dla poziomu cukru we krwi.

Ale kiedy przestaniesz używać cukru i słodzików przez kilka tygodni, twoje ciało i kubki smakowe dostosują się i nie będziesz potrzebować lub pragnąć tyle słodyczy. Owoce i inne naturalne pokarmy będą smakować bardziej słodko i satysfakcjonująco.

.