Piramidy żywieniowe
Dlaczego w ogóle potrzebujemy piramidy żywieniowej? Talerza z jedzeniem? Poradnik dobrego odżywiania? Good question.
Dlaczego obecna piramida żywności została wymyślona?
Wytyczne dietetyczne z 1970 roku były wynikiem raportu McGoverna (obejrzyj klip wideo tutaj) i zostały napisane praktycznie bez nauki lub badań klinicznych, aby je wesprzeć. Kiedy zapytany przez ekspertów, aby spowolnić proces pisania takich grubych wytycznych, ich odpowiedź była „nie mamy czasu na dowody”. Pierwsza piramida żywności została stworzona w 1988.
Piramidy żywności są używane jako wizualny przewodnik, aby pomóc ludziom dokonać dobrych wyborów żywności i zrównoważonej diety. Ta piramida żywności zachęcał ogromny wzrost węglowodanów i zmniejszenie tłuszczu. Tak, wytyczne były ogromnie skuteczne w tym, że zmniejszyli spożycie tłuszczu przez Amerykanów przez 15%, YET otyłości i cukrzycy eksplodował. Nie było żadnych badań opublikowanych w celu wspierania zaleceń wytycznych dietetycznych.
Ustawodawstwo wymaga Dietary Guidelines są recenzja co 5 lat. Panel składa się z 15 ekspertów w sprawie żywienia, otyłości, pediatrii, chorób układu krążenia i publicznej halt. Wybór panelu ekspertów jest przedmiotem niesamowitego lobbingu z organizacji takich jak American Meat Institute, Soft Drink Association, Wheat Foods Council, Salt Institute itp. USDA i FDA w Ameryce wykorzystują te wytyczne do dyktowania programów, takich jak posiłki dla wojska i szkolnych programów obiadowych. Określają one również, jaką żywność kupują Amerykanie. Można sobie wyobrazić wpływ ekonomiczny zmiany jednego aspektu. Zmniejszenie lub zwiększenie zaleceń typów żywności przekłada się na miliardy dolarów.
The 400 plus dokument strony jest zmniejszona i podsumować w przyjaznych dla użytkownika broszur, plakatów i wykresów, takich jak Food Pyramid lub My Plate.
The NY Times prowadził wielki artykuł pytając ma Food Pyramid i Dietary Guidelines wszystko było wielkie kłamstwo tłuszczu? „W ciągu ostatnich pięciu lat, jednak, nie było subtelne przesunięcie w konsensusie naukowym. To było kiedyś, że nawet biorąc pod uwagę możliwość alternatywnej hipotezy, nie mówiąc już badania go, było równoznaczne z quackery przez association.
Teraz mały, ale rosnąca mniejszość badaczy establishmentu przyszli do podjęcia poważnie, co low-carb-diet lekarze mówili przez cały czas. Walter Willett, przewodniczący wydziału żywienia w Harvard School of Public Health, może być najbardziej widocznym zwolennikiem testowania tej heretyckiej hipotezy. Willett jest de facto rzecznik najdłużej trwające, najbardziej kompleksowe diety i zdrowia badania kiedykolwiek wykonane, które już kosztować w górę 100 milionów dolarów i obejmują dane na prawie 300.000 osób. Dane te, mówi Willett, wyraźnie zaprzeczają low-fat-is-good-zdrowie wiadomość ”i pomysł, że wszystkie tłuszcze są złe dla Ciebie; wyłączny nacisk na negatywne skutki tłuszczu może przyczyniły się do epidemii otyłości.”
Jedną z najlepszych książek polecam do czytania jest Nina Teicholz „Big Fat Surprise”. To odkrywa politykę, interesy, ego i ustawodawstwo, które otoczyło piramidę żywności. Czy wiesz, że Stowarzyszenie Serca został założony przez firmę, która produkuje alternatywy masła? Handy nie jest to, że wtedy nagle masło było na zewnątrz i wymiana była w. The shonky transakcje są mind-blowing.
Jest to dobry przykład szablonu żywności, a nie bieżącej piramidy żywności. Żywność, która jest oparta na prawdziwej żywności, zdrowych olejów i dobrej jakości białka. To jest takie proste. Photo credit to Dr Ted Naiman MD.
The low-carb piramida żywności
Jedzenie low carb jest już od ponad wieku. To nie jest nowy fad, to nie jest dieta być na / off na chwilę, aby schudnąć. Jest to sposób jedzenia na całe życie w celu poprawy zdrowia i wagi.
W 1917 „Diabetic Cookery, Recipes and Menus” przez Rebecca W Oppenheimer został opublikowany. Dał całkiem sensowne porady eating.
Żywność, która powinna być STRICTLY FORBIDDEN przez diabetyków są cukier, sok, skrobia, chleb, ryż, mąka, owies. Niestety jest to obecnie podstawa piramidy żywieniowej i wytycznych żywieniowych dla diabetyków.
Pokarmy, które powinny być spożywane bez ograniczeń to masło, oliwa z oliwek, wszystkie mięsa, wszystkie organy, sery, jaja, ryby. Niestety masło i oliwa z oliwek i dobre tłuszcze są teraz na górze i ograniczone w piramidzie żywności.
Wybuch cukrzycy jest przewidywany do 2030. W 1985 roku było 30 milionów diabetyków, i przewiduje się, że do 2030 roku będzie 438 milionów z wieloma innymi przedcukrzycowymi!
Spójrz tutaj na 1 tygodniowy plan posiłków low-carb i jak zacząć. to takie proste.
.